鸡肉沙拉是一种原始菜肴，您可以将其用于节日或休闲菜单中。 请和和谐的食物平衡的味道，其壮观的外观，和优良的营养特性。
如何从鸡肉准备果冻？
冷冻鸡的配方简单，不需要特殊的烹饪技巧或昂贵的产品。 主要的是要学习简单的规则，遵守这些规则会在输出中给出想要的结果：
- 鸡尸体或其部分，冲洗，短暂浸泡。
- 烹饪时，鸟儿会去除泡沫和脂肪。
- 火势非常低，不允许泡沫。
- 通常，凝冻鸡用明胶制备，根据说明将其引入液体基质中。
- 如果需要的话，将肉肉放在容器中，用草药，蔬菜片，煮鸡蛋，柠檬，以及豌豆，玉米，蘑菇装饰。
- 用肉汤填充组合物，让它在寒冷中冻结。
鸡肉沙拉配明胶 - 食谱
小吃的经典变体 - 如果主要产品是自制鸡肉胴体，则 来自鸡肉和明胶 的 果冻 可能 与鸡胸肉 一样多，或者更加营养丰富。 在任何版本中，加入洋葱，根和香料 - 月桂叶和胡椒豌豆。 10-12份将在6小时内准备就绪。
配料：
- 鸡 - 1,5-2公斤;
- 洋葱和胡萝卜 - 200克;
- 明胶 - 2汤匙。 匙;
- 调味品，装饰元素。
准备
- 准备好这只鸟，用水倒入10厘米并煮2.5小时。
- 将明胶浸泡，溶解，注入过滤过的肉汤中。
- 鸟的肉按照形式布置，装满肉汤并被冻结。
没有明胶的鸡肉 - 食谱
如果有时间和愿望，你可以从没有明胶的鸡肉制备果冻。 在这种情况下，鸡肉与猪肉或牛肉腿结合，添加牛肉关节或补充一部分鸡腿和头。 在后一种情况下，这道菜将不太稠密。 做出这样的冻结并等待冻结需要16到20个小时。
配料：
- 鸡1.5公斤;
- 猪肉或牛肉腿 - 1公斤;
- 洋葱和胡萝卜 - 200克;
- 明胶 - 2汤匙。 匙;
- 香料，装饰元素。
准备
- 准备肉类配料，倒入水并煮6小时。
- 在过程结束前2小时，将胡萝卜去皮，灯泡，所有香料扔掉，加入食盐。
- 肉放在容器中，随意装饰，倒入煎剂中。
- 从没有明胶的鸡肉中冻结后，它们会冻结，它们就会服务到桌子上。
鸡肉沙拉配核桃
接下来，你将学习如何制作一个不含琐碎和原始的冷冻鸡肉。 要做到这一点，小吃是以层状制成的，其中一层包括肉，另一层 - 肉汤和切碎的核桃和奶油的混合物。 这道菜可以美味而壮观，尤其是如果你在上菜之前将它从盘子上翻转成盘子。 10个份量将在4-6小时内准备就绪。
配料：
- 鸡1.5公斤;
- 洋葱和胡萝卜 - 200克;
- 明胶 - 1.5汤匙。 匙;
- 核桃 - ½杯;
- 奶油 - 200毫升;
- 蛋黄酱 - 40克;
- 香料。
准备
- 在水中煮2小时。
- 肉与骨头分开，切开，肉汤与溶解的明胶混合。
- 奶油与蛋黄酱，坚果，混合。
- 用明胶煎液分成两部分。
- 一个倒入碎肉，另一个倒入奶油状的混合物中，搅拌。
- 在模具或普通容器中交替浇注乳脂状和肉味的基础，每次给予各层冷冻。
鸡肉沙拉配蔬菜
以下用于制备鸡肉果冻的配方通常用于节假日前夕的实现。 收到4-5小时的菜不能更好地包含在 庄严的菜单中 。 其壮观的外观，低卡路里的含量和有品味的特色完全有助于此。 规定数量的产品可以满足8个部分。
配料：
- 鸡肉片 - 800克;
- 洋葱和胡萝卜 - 150克;
- 西红柿，保加利亚辣椒 - 200克;
- 腌制的香菇 - 150克;
- 豌豆或玉米 - 150克;
- 明胶 - 2汤匙。 匙;
- 香料。
准备
- 用香料煮鸡肉2小时，与骨头分开。
- 过滤肉汤，与溶解的明胶混合。
- 切片蘑菇，蔬菜。
- 填满鸡肉片，铺上肉和蔬菜，倒入每一份肉汤，让它冻结。
鸡肉鸡胸肉
桌子上有效而有趣地看起来像是一种冻肉，用鸡肉做成的一种冻肉。 你可以使用有机硅或普通形式来制作蛋糕，小碗或克雷曼基，并将食物硬化。 食用前，将容器在热水中放置3-5秒钟，然后翻转至盘子。 从指定数量的产品中，可以为8人发放茶点。
配料：
- 鸡 - 1公斤;
- 洋葱和胡萝卜 - 150克;
- 明胶 - 2汤匙。 匙;
- 调味品，装饰元素。
准备
- 用香料和根煮2小时。
- 研磨纸浆，过滤肉汤并与溶解的明胶混合
- 以倒入少许肉汤的形式，让它冷冻，放肉和装饰元素，倒入汤剂。
- 在寒冷的大约2-3个小时后，霉菌中的凝冻鸡肉会凝固并准备好喂食。
鸡肉在瓶子里
鸡肉卷的另一个变化就是鸡肉卷 。 在具有切割顶部的传统塑料瓶中进行烹饪是非常方便的，使用文具刀将内容物完全硬化后整齐地切割，提取小吃，切成片并放在桌子上。 一顿8人可以在12小时内煮熟。
配料：
- 鸡 - 1公斤;
- 坚果和李子 - 100克;
- 大蒜 - 2-3颗牙齿;
- 明胶 - 40克;
- 盐，调味料。
准备
- 将鸡放入加热的煎锅中，调味，盖上盖子，让其静置在安静的火上40-50分钟。
- 准备好后，将纸浆磨碎，与锅中的汁液混合，用明胶，坚果和西梅干溶解。
- 将物质转移到一个瓶子中并让其冻结。
multivark中鸡肉的果冻
使用multivaro设备可以轻松简单地使用美味的鸡肉馅。 由于装置的恒温状态，肉汤变成完全透明和丰富的，这改善了现成小吃盘的味道特征和外观，其可以在装饰时用蔬菜补充。
配料：
- 鸡 - 1公斤;
- 洋葱和胡萝卜 - 200克;
- 明胶 - 20克;
- 香料。
准备
- 将带有根和洋葱的鸡用水倒入并以“汤”模式煮沸1.5小时。
- 成品肉在霉菌中传播，用肉汤倒入，与明胶混合。
- 经过4-6个小时的寒冷后，可以采集结冻的鸡肉。