当您需要美味的主菜时，不需要很长的烹饪时间，来自肝脏的炖牛肉可成为晚餐的绝佳选择。 如果你不知道如何从肝脏烹制炖牛肉，我们会帮助你找到最好的食谱。
由鸡肝制成的炖牛肉
在这个配方下从鸡肝制备炖牛肉不需要太多的时间和精力，但它的味道会让你满意。
配料：
- 肝脏 - 500克;
- 面粉 - 3汤匙。 匙;
- 胡萝卜 - 1个;
- 洋葱 - 1个;
- 月桂叶 - 2个;
- 植物油，盐和黑胡椒。
准备
肝脏洗净，从薄膜和脂肪上剥离，并切成小块。 每片切片放入面粉中，放入油锅煎炸几分钟，以便面粉抓住。 将洋葱切碎并送至肝脏，再煎2-3分钟直至变软。 胡萝卜篦和添加到煎锅。
准备好所有东西再做1-2分钟，然后加盐，胡椒粉，卷起月桂叶，倒入所有的水，使其完全覆盖肉。 炖菜15-20分钟，让水蒸发，并配上粥或土豆泥。
用肝脏和肉汁炖牛肉
配料：
- 牛肝 - 800克;
- 水50毫升;
- 酸奶油 - 150克;
- 洋葱 - 2件;
- 面粉 - 2汤匙。 匙;
- 植物油;
- 盐味道。
准备
冲洗肝脏并切成长方形片。 去皮洋葱，洗净切碎。 将肝脏放在煎锅中加热油，然后将洋葱放在封闭的盖子下一起煮。
这时，准备肉汁。 将酸奶放入碗中，加入盐并倒入面粉中，搅拌均匀，然后倒入水中 - 你应该得到浓稠的酱汁。 当肝脏焦躁10分钟时，将酱汁倒在上面，彻底搅拌均匀，减少热量，再煮7-10分钟。 用意大利面或荞麦酱烹调肝脏。
猪肝炖牛肉
配料：
- 猪肝450克;
- 牛奶 - 100毫升;
- 酸奶油 - 100克;
- 面粉 - 3汤匙。 匙;
- 洋葱 - 4件;
- 番茄酱 - 3汤匙。 匙;
- 白葡萄酒 - 3汤匙。 匙;
- 大蒜 - 1个丁香;
- 胡椒粉甜而黑 - 品尝;
- 从草药和盐调味 - 尝尝;
- 植物油。
准备
在准备从肝脏炖牛肉之前，必须将其洗净，切成小块并用冷牛奶浸泡半小时。 此时，将洋葱切碎，放入面粉中，送至面粉中。 再一起煮10分钟，然后将肝脏放在盘子上并盖上盖子以保暖。
在煎锅剩余的脂肪中，倒入1汤匙。 一勺面粉，调匀，然后加入酸奶油，番茄酱，香料，切碎的大蒜，葡萄酒和50毫升水。 再次，将所有食物混合均匀，煮沸，将肝脏放回平底锅煮沸5-7分钟。
炖牛肝菌和酸奶油
配料：
- 鸡肝400克;
- 蛋 - 1个;
- 酸奶油 - 300-400克;
- 洋葱 - 4-5件;
- 面粉 - 1汤匙。 勺子;
- 向日葵很少 - 一个世纪的¼;
- 盐 - 味道。
准备
洋葱去皮并切成半环，放入带黄油的加热煎锅中煎至金黄。
关掉火，盐肝，并将炸洋葱均匀地放在上面。 用酸奶油倒入一切，再用盐调味，盖上锅盖，用小火炖鸡肝约20-25分钟。 以任何配菜以温暖的形式供应。
如果你决定用肝脏的菜肴使菜单多样化，那么肯定会尝试烹制 蛋奶酥 或肝肉饼 。