每个人都知道酸奶的有益特性。 这种来自俄罗斯，南欧，包括乌克兰以及外高加索地区：亚美尼亚和格鲁吉亚的古代酸奶的密集产品。
Prostokvasha，就像自制的克瓦斯 ，或 棕褐色 ，完美止渴。 在炎热的夏季，喝杯冷却的牛奶对健康更有益，而不是碳酸饮料。
新芽是一种白色或略带奶油色的粘性液体，具有均匀的凝块，取决于品种，产品具有酸性或无味的味道。
情妇们有兴趣学习如何自己制作酸奶。 有一种观点认为，在温暖的地方定居的未消毒牛奶是酸奶。 但以这种方式获得的酸奶产品适合作为烘焙和油条的组成部分。 喝它是不可取的，因为它可能会导致消化系统紊乱。
自制酸奶 - 食谱
配料：
- 牛奶-1.5升;
- 酸奶油 - 700克。
准备
在家里准备酸奶不是一件容易的事情。 仅遵守卫生要求并遵循技术是重要的。
将搪瓷盘中的牛奶煮沸，然后冷却，使其略微温热（约30度）。 我们添加新鲜的酸奶油，最好是自制的。 仔细混合配料，盖上盖子。 为确保所制备的发酵乳产品质量高，我们将温度保持在30度。 要做到这一点，把锅里的混合物放入温水盆中，放置几个小时，记住当水冷却时，倒入开水。
准备好的凝乳将被冷却。 产品准备就绪！
家中的细雨可以用另一种方式来准备。
配料：
- 牛奶-3升;
- 面包屑（用于酵） - 150克;
- 糖 - 2汤匙。 勺子。
准备
牛奶被加热到沸腾的温度，但不煮沸。 冷却到人体的温度，并添加起动器 - 面包和糖。 倒入玻璃瓶。 装牛奶的容器放在温暖的地方5个小时。 然后，我们将所得到的酸奶放在架子上的冰箱里，再放置8到10个小时，这样饮料就成熟了：它具有适当的收缩和味道。
如何制作家庭嗜酸酸奶？
特别适用于消费嗜酸酸奶。 对于弱智的患者，孩子来说，这是必要的。 此外，这种饮料还可以在禁食的日子里使用严格的饮食。 可以在药店和保健中心购买用于制作酵母的嗜酸乳杆菌。
配料：
- 牛奶-1.5升;
- 发酵（嗜酸芽孢杆菌） - 75毫升。
准备
将牛奶在90度的温度下巴氏杀菌30分钟，然后冷却至40度。 在温热的牛奶中，我们将酵母放在室温下混合并放置10小时。 所得到的产品不仅可以被消费，而且还可以用于牛奶的进一步发酵 - 它本身将用作发酵。
修道院风格的Prostokvasha
这是制备酸奶的另一个配方，它会告诉你如何制作一种特殊的柔软性和美味奶油味的饮料。
配料：
- 牛奶 - 1升;
- 酸奶油 - 100克;
- 奶油 - 1杯。
准备
巴氏杀菌牛奶与奶油和酸奶油混合。 当天我们站在室温下。 将产品发送到冰箱几个小时。
细雨可以与风味添加剂一起食用：肉桂，香草醛，蜂蜜，莳萝。
在俄罗斯传统中，酸奶添加到okroshka，而不是克瓦斯。 如果您将小切片水果和碎浆果加入酸奶饮料中，您将获得美妙的自制酸奶。 美味酸奶配面包干，尤其是黑麦和新鲜糕点也很好吃。
喝一杯健康的饮料并获得健康！