尽管许多人不容忍牛肝，但不能否认它不仅含有一整套微量元素，而且它也是蛋白质的良好来源，有时比肉更容易获得。 烹调肝脏的最普遍的方式是烤它，在它之前它将一定准备好，去除管道和从表面去除电影。
关于如何炒牛肝的细节是原创和美味的，我们将在以下食谱中讲述。
用牛肉和洋葱炒肝脏有多美味？
洋葱是牛肝的主要伴侣之一。 它给予准备的菜不仅是一种愉快的香气，而且甜味。
配料：
- 洋葱 - 275克;
- 黄油 - 15克;
- 牛肝 - 430克;
- 柠檬汁 - 35毫升;
- 少数绿色荷兰芹。
准备
如果你不知道如何炒牛肝使其变软，那么秘诀很简单 - 你不需要过度烹饪。 在这个配方的框架内，我们将肝脏分成不厚的板块，这样每一边的准备时间不会超过两分钟。
首先，在融化的黄油上，保存洋葱，直到焦糖色，这将需要大约10-15分钟，只要热量不是太强。 之后，洋葱被转移到一个单独的盘子，而不是肝脏被送到火中。 将每个片段放在一起，然后煎几分钟。
从火中取出肝脏后，倒入煎锅柑橘汁，放回同样的洋葱，扔出切碎的香菜。 混合后，将绿洋葱放在肝脏上面。
如何最好在平底锅里炒牛肝？
配料：
- 牛肝 - 360克;
- 一个柠檬汁;
- 淀粉-5克;
- 培根 - 45克;
- 洋葱 - 145克;
- 香菇 - 190克;
- 香醋 - 35毫升;
- 水 - 65毫升;
- 鼠尾草干 - 1茶匙。
准备
在正确煎炸牛肝之前，必须清洗，漂洗，切成盘子，
在煎锅里，加热培根的脂肪，将脆片转移到餐巾纸上，然后转移到剩下的焦糖洋葱上。 烘烤7-10分钟后，将蘑菇加入洋葱中，当水分蒸发后，撒上醋，加入鼠尾草，然后倒入水中。 将肝脏放在上面，盖上盖子并蒸5分钟左右。 配培根。