有人会怀疑 - 比如，鱿鱼有什么特别之处？ 但是，海鲜，其实，美味的美味，许多地中海美食可以吹嘘自己的烹饪炒鱿鱼的食谱。 他们在古希腊服役，称它为“有翼的鱼”。 今天，鱿鱼被炖，油炸，罐装，并成功地在最好的餐馆服务。 感兴趣吗？ 现在是时候想知道如何做炒鱿鱼了？ 我们会给你一些秘诀，让肉嫩而多汁。
为了正确地准备鱿鱼，你应该遵守一些规则：
- 如果海鲜以冷冻形式购买，则必须在空气中或冷盐水中解冻。
- 在烹饪或烹饪之前，有必要阻止屠体使得鱼片不缩小。
- 鱿鱼的热加工只需几分钟，只有在这种情况下，海鲜才能保留其风味和营养特性。
鱿鱼用大蒜炒
配料：
- 鱿鱼（冷冻） - 1.5公斤;
- 洋葱 - 2件;
- 大蒜 - 3-4瓣;
- 盐 - 1茶匙;
- 植物油 - 4汤匙。 勺子。
准备
在烹制炸鱿鱼之前，如上所述，有必要解冻它们。 然后，排水并清洗薄膜上的鱼片。 我们用洋葱清洗和切洋葱，用植物油炒约10分钟。 准备好几分钟后，加入切碎的大蒜。 然后，在平底锅中，放入鱿鱼，切成圆环，盐，混合成分，并在高温下煎约2分钟。 之后，我们从盘子上取下，盖上盖子，让它站立。
您可以在食谱中添加蘑菇：鱿鱼炒蘑菇 - 一种极好的小吃。 蘑菇需要在煎锅中煎炸并与鱿鱼混合。
枪乌贼用蔬菜炒
用蔬菜煮熟，炸鱿鱼是一种清淡的饮食菜肴。 我们试着去做。
配料：
- 鱿鱼 - 0.5公斤;
- 西红柿 - 2个;
- 大蒜 - 2瓣;
- 西葫芦 - 2个;
- 甜椒 - 1个。
- 洋葱 - 1个;
- 罗勒 - 1束;
- 白葡萄酒（甜） - 0.5杯;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 植物油 - 品尝。
准备
将洋葱切成半环，用橄榄油炸几分钟。 将切碎的辣椒和西葫芦加入煎锅中，继续煮3-4分钟。 然后，将切好的西红柿，去皮，盐和加入鱿鱼，先前从薄膜上剥离并切成条状或环状。 倒入白色的甜酒，撒上香料，几乎在烹饪结束之前，我们把切好的大蒜和罗勒。 从火中移开，让我们冲泡约10分钟，然后放在桌上。
鱿鱼炒土豆
配料：
- 土豆 - 5个;
- 鱿鱼 - 1公斤;
- 番茄酱 - 2汤匙。 匙;
- 植物油 - 1杯;
- 面粉 - 2汤匙。 匙;
- 牛奶 - 2杯;
- 洋葱 - 2件;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
我们从电影中清除鱿鱼，切成小条，然后用面粉沾上植物油并煎炸。 以同样的方式，在一个单独的煎锅上，我们准备切碎的洋葱，面粉。 在这里添加番茄酱，用牛奶（或水）稀释，煮沸，倒入酱汁鱿鱼。 Solim，加入香料，再炖20分钟，将土豆清洗干净，切成条状，用煎锅炸，烹饪结束后加入鱿鱼酱。 这道菜已经准备好了。