黑醋栗酱完美地补充和揭示任何主菜，烤羊肉串，鱼，鸡肉和其他的味道。 做好准备，给客人一个辛辣的加盟，让他们不会在任何商店买到。
黑醋栗肉冬季酱 - 食谱
配料：
- 水 - 275毫升;
- 醋栗黑（非常成熟） - 525克;
- 一片苦辣椒;
- 糖 - 110克;
- 地面香菜，辣椒粉 - 15克;
- 甜椒豌豆 - 6个。
准备
成熟的软浆果冲洗干净，去掉尾巴。 把它们放在锅里，泼水，放入胡椒粉。 煮醋栗四分之一小时，然后通过筛子擦。 在泥中，加入糖，辣椒粉，香菜和切碎的小辣椒。 将酱汁煮15分钟。 在此期间，它会变得很厚。 将它倒入罐和软木塞中。
从黑醋栗与西红柿烹饪冬季辣酱的食谱
配料：
- 黑醋栗 - 375克;
- 西红柿 - 535克;
- 大蒜丁香 - 5个;
- 橄榄油 - 75毫升;
- 糖 - 75克;
- 盐，熟 - 25克;
- 香醋 - 25毫升;
- 甜椒豌豆 - 6个;
- 淀粉 - 15克;
- 干辣椒（地面）和黑色新鲜研磨 - 5克;
准备
成熟肉质西红柿冲洗，切成块，放入平底锅。 加热煮沸10分钟，通过筛子磨碎，分离种子和皮肤。 醋栗冲洗，从尾巴和几秒钟，发送到微波炉。 之后，从浆果中挤出果汁倒入番茄泥中。 将工件放在火上，用弱沸腾的水煮，搅拌半小时。 现在加入盐，糖，各种准备好的辣椒，倒入油中，再煮20分钟。 之后，加入去皮和切碎的大蒜牙，倒入醋中，再坚持一分钟，然后，如有必要，进入淀粉。 必须事先用少量水稀释。 将酱汁加热至所需稠度，然后将其洒在预先准备好的无菌容器上。 密封密封并包装以缓慢冷却。
黑醋栗酱与大蒜冬天
配料：
- 醋栗黑成熟 - 975克;
- 黑胡椒粉 - 25克;
- 肉豆蔻 粉（粉），辣椒粉，罗勒各15克;
- 莳萝绿 - 25克;
- 大蒜 - 8齿;
- 盐。
准备
将醋栗洗净并且干燥。 把它放在搅拌机里，加入碾碎的莳萝和大蒜。 然后把所有准备的香料和盐。 然后把它全部切碎。 将酱汁煮20分钟，倒入小型无菌罐中，盖上盖子并在寒冷中清洁。