掘金对我们熟悉的快餐行业非常熟悉，他们在自己的菜肴中牢固树立了自己的地位。 最细腻的鸡肉或鱼片，炸成不同种类的面包，与其他许多菜肴一样，味道鲜美而不干。
但是，这并不总是在公共餐饮场所，你可以购买天然产品制成的金块，并用新鲜的油炸。 大多数情况下，为了降低产品的价格，将肉片切成肉末，用其他便宜而不总是有用的组分稀释。
准备在家里掘金，你会确保准备好的菜的安全和质量，并享受真正的自然和美味的食物，可以通过在各种香料中腌制鸡肉或鱼基而变化。
家中鸡肉掘金的配方
配料：
- 鸡胸肉片 - 420克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 面包屑 - 220克;
- 小麦粉 - 100克;
- 盐 - 味道;
- 辣椒粉混合物 - 品尝;
- 植物精炼油。
准备
为了准备金块，将预先洗净并干燥的鸡肉片切成约7毫米厚的中等切片。 现在准备用于面包屑的配料。 将面粉与盐和黑胡椒粉混合，并用少量盐打几个鸡蛋。
预先将厚底锅煎锅适当温热，预先浇上足量的植物油。
将每块鸡块浸入面粉中，然后浸入蛋团中，用面包屑包裹并立即放入煎锅中。 从两边搅拌到所需的结果，并在纸巾上取出，以吸收多余的脂肪。 我们提供任何酱汁和新鲜或烤蔬菜鸡块。
正如你所看到的，鸡肉块的配方非常简单，即使是新手厨师也能应付它。
鱼块 - 食谱
现在我们为您提供鱼块的食谱，这在家里很简单。
配料：
- 任何海鱼的鱼片 - 700克;
- 酸奶 - 75克;
- 蛋黄酱 - 75克;
- 面包屑 - 200克;
- 蛋黄酱 - 50克;
- 盐 - 味道;
- 香料 - 品尝;
- 研磨黑胡椒 - 品尝;
- 植物精炼油。
准备
将鱼片切成长方形块，用盐调味，将黑胡椒粉和香料调味成适合您的口味。 我们仔细擦拭切片，均匀地分配辣盐混合物，静置20分钟。
同时，将酸奶与蛋黄酱混合，加入盐调味，如果需要，还可以加入香料，还可以加入切碎的新鲜蔬菜莳萝。
我们将浸过酸奶和蛋黄酱混合物的鱼片揉成一团，用面包屑包好，放在烤盘上，预先铺上羊皮纸。 在预热的烤箱中确定矿块温度为230-260度，时间为十二至十五分钟，或直到所需的颜色。
奶酪矿块 - 食谱
可以通过准备奶酪块来区分自助餐桌或家庭聚会，特别是因为它们的准备非常简单。
配料：
- 任何奶酪 - 400克;
- 蛋 - 2件;
- 面包屑 - 200克;
- 芝麻 - 60克;
- 辣椒粉混合物 - 品尝;
- 盐 - 味道;
- 植物精炼油。
准备
奶酪切成1厘米厚的切片。 首先将它们各自浸入殴打的鸡蛋中，然后用饼干和芝麻籽混合物包裹。 为了可靠性，您可以再次重复该过程，然后奶酪可能会留在里面而不会泄漏。 将面包屑中的芝士块铺在温热的植物油中并煎至所需的粗鲁。