腌制猪油的 食谱不仅很多，而且非常多 - 品尝每个人都有。 其中一种流行的腌制方法包括以热的方式烹饪脂肪，通过在洋葱皮上的盐水进行酸洗。 然而，听起来很奇怪，你可能不得不在煎洋葱皮的复活节画鸡蛋，所以熏肉的效果大致相同。 因此，深褐色陡峭的洋葱肉汤透出一些颜色和脂肪的颜色，所以一块猪肉看起来像烟熏的，但实际上更有用。
洋葱皮中的美味猪油基本上和相当快地被烹饪出来，而且其产量是一种微妙且真正熔化的口感产品。
洋葱皮的经典盐渍
配料：
- 新鲜猪油--1.2公斤;
- 大蒜丁香 - 9个;
- 水 - 3.8升;
- 海盐;
- 洋葱皮。
准备
在烹饪之前，将经过清洗和干燥的新鲜脂肪切成4厘米长的块。
在你要倒入猪肉的锅里，装满2/3洋葱皮并装满水。 煮完后，煮洋葱皮，直到煮熟的水变成棕色。 大部分外壳丢弃后，以每公斤脂肪3汤匙的比例加入海盐，然后将脂肪放入盐水中，等待溶液的二次沸腾。 酿造或者盐沙拉仍然是10分钟，然后你可以将它提取到深碗或食物容器中，与薄片大蒜混合，冷却并放置在冰箱中。 洋葱皮中的猪肉脂肪可储存长达3个月。
猪油大使在洋葱皮上
配料：
- podschevok - 1,2公斤;
- 洋葱皮;
- 海盐 - 25克;
- 砂糖 - 13克;
- 月桂叶 - 4-5片;
- 黑胡椒粒 - 8个;
- 大蒜丁香 - 8个。
准备
我们在火上放了一个半升水的锅（我们不换一个白锅或一个新锅 - 洋葱皮颜色很好），我们把月桂叶放进锅里，用盐和糖填满，把所有东西放在火上。 沸腾盐水足以倒入约五分钟以获得所需的颜色。 虽然我们的盐渍解决方案着火了，但我们在脂肪上打了一个深洞，每个洞里都浸入了一瓣蒜瓣。 我们在洋葱肉汤中放入片脂，首先离开爪子15分钟，然后完全从火中取出，盖上盖子并放在一边。 在这种形式下，你应该将洋葱皮中的脂肪至少半小时盐。
此外，碎片被移走并转移到容器中，在冰箱中完全冷却并冷却。
洋葱壳中的自制猪油
当然，您可以简单地将洋葱皮中的油脂垂下来，从盐水中提取，冷却并尝试，享受令人惊叹的味道，但您可以在储存之前通过覆盖香料来制作最后的混蛋。
配料：
- 猪肉胸肉 - 1.4公斤;
- 洋葱皮;
- 月桂叶 - 4-5片;
- 盐 - 40克;
- 蒜瓣 - 5个;
- 辣椒和豌豆的混合物 - 4克;
- 用于抓饭的香料混合物 - 4克。
准备
和以前的食谱一样，首先要做的就是在火上放一壶水和洋葱皮。 在那里，倒入盐，并在盐水猪腩或一块podcherevina沸腾的地方后。 15分钟后，将锅从火中取出，让沙拉再流涎半小时。 腌制的脂肪从盐水的剩余物中烘干，冷却并用混合的抓饭，磨碎的大蒜和整个胡椒混合物覆盖。 直接在香料中包裹脂肪，并在冰箱中放置12小时。 时间过后，您可以拍摄第一个样本！