大多数家庭主妇都相信，黄瓜柠檬酸冬季 - 最经济实惠的收获选择。 这有它自己的道理：一种受欢迎的食品添加剂赋予盐水透明度，蔬菜 - 温和的酸味和松脆性，并且作为优异的防腐剂，可延长家居用品的保质期。
如何用柠檬酸盐黄瓜？
用柠檬酸腌制黄瓜有两种方法。 第一种假设不用消毒就用沸水灌装两次，因此柠檬酸直接加入黄瓜罐中。 另一种方法是基于用柠檬酸烹制腌泡汁，之后将黄瓜用该沸腾盐水倒入并灭菌。
- 决定用柠檬酸代替醋制作美味有用黄瓜的女主人应该坚持一定的比例。 传统上，将1茶匙柠檬酸放在1升水中。
- 即使考虑到冬季黄瓜和柠檬酸完全储存在室温下的情况，为了获得更高的可靠性，最好将工件转移到寒冷地区。
- 通常，作为调味品使用莳萝，大蒜和黑胡椒。 脆脆，你可以添加樱桃叶和辣根。
黄瓜腌柠檬酸没有消毒
黄瓜与柠檬酸没有消毒是最流行的保存方式之一。 该技术消除了厨房长时间的消遣，不需要特殊的罐装技能，保证了高质量工件的接收，保证了夏季的清新，芬芳和口感。
配料：
- 黄瓜 - 1.5公斤;
- 莳萝伞 - 2个;
- 大蒜丁香 - 3件;
- 月桂叶 - 2个;
- 水 - 2升;
- 柠檬酸-5克;
- 盐和糖 - 每个20克。
准备
- 把香料和黄瓜放在罐子里。
- 倒入开水并放置15分钟。
- 将水倒入锅中，加入盐和糖，煮2分钟。
- 将柠檬酸放入罐中，倒入盐水中，冬季用柠檬酸滚动黄瓜。
用柠檬酸轻轻腌制黄瓜
大多数家庭主妇在季节的高度对待家庭用淡盐腌黄瓜，但并不是每个人都知道，如果你用柠檬酸烹制轻轻腌制的黄瓜，那么保存将在整个冬季保持7月份的新鲜和紧缩。 你只需要把黄瓜放在一个特别的腌菜中，留下“徘徊”，并改变卤汁，卷起来。
配料：
- 黄瓜-3公斤;
- 水 - 1.5升;
- 糖 - 75克;
- 柠檬酸-5克;
- 莳萝伞 - 4个;
- 樱桃叶子 - 5个。
准备
- 将盐加入沸水中调味，加入“柠檬”。
- 将黄瓜和香料倒入盐水中，搁置3天。
- 盐水过滤器，加糖和煮。
- 用新盐水将腌黄瓜与柠檬酸一起倒入冬天。
腌黄瓜柠檬酸和芥末
用柠檬酸和芥末保存黄瓜永远不会过时。 这种组合是一种绝对无害的防腐剂，增加了钢坯的保质期，并保留了最自然，芬芳，温和和诱人的罐头内容，增加了辛辣的紧缩，苦涩和清晰。
配料：
- 黄瓜 - 2公斤;
- 水 - 1.5升;
- 糖 - 100克;
- 柠檬酸-10克;
- 莳萝雨伞 - 6个;
- 芥末籽 - 20克。
准备
- 黄瓜和香料遍布罐头。
- 倒入开水并放置15分钟。
- 沥干水，放入锅中，加盐调味，加糖。 疖肿。
- 在每个罐子里加入芥末，柠檬和腌料。
甜柠檬酸黄瓜
柠檬酸甜腌黄瓜有许多仰慕者。 虽然这种味道组合对许多人来说似乎很陌生，但是这种烹饪方法辛辣且令人难忘。 对于它的制备，只需要观察盐，柠檬酸和糖之间的平衡，从而大大增加后者的量。
配料：
- 黄瓜 - 600克;
- 水400毫升;
- 柠檬酸-10克;
- 莳萝伞 - 1件;
- 大蒜丁香 - 3件;
- 糖 - 70克。
准备
- 放入一罐黄瓜，莳萝，大蒜。
- 用柠檬酸准备黄瓜腌料，在沸水和糖中加入盐调味。
- 用盐水将柠檬酸黄瓜倒入冬季，然后消毒15分钟。
黄瓜在保加利亚语中用柠檬酸
用柠檬酸保存黄瓜 - 国际。 您可以回忆令人垂涎欲滴的保加利亚蔬菜罐头，其口味和香气由我们的礼仪人员重复，彻底重现了洋菜。 罐头的秘密是一种特殊的卤汁，“强壮”的黄瓜和双重浇注技术。
配料：
- 黄瓜-3公斤;
- 水 - 2.5升;
- 柠檬酸-10克;
- 盐 - 15克;
- 糖 - 120克;
- 胡萝卜 - 1个;
- 莳萝伞 - 4个。
准备
- 倒入黄瓜，胡萝卜和莳萝1.2公升的开水。
- 保持20分钟。
- 用1.2升水，盐，糖和柠檬煮熟盐水。
- 沥干水，倒入新鲜的卤汁。
用阿司匹林和柠檬酸腌制黄瓜
那些希望得到良好保存的人可以服用阿司匹林和柠檬酸的黄瓜 。 这对由水溶解的成分形成高度浓缩的酸性介质，可防止细菌的出现，并可提供高质量的长期储存。
配料：
- 黄瓜 - 2.5公斤;
- 水 - 1升;
- 阿司匹林-3片;
- 柠檬酸-5克;
- 莳萝伞 - 2个;
- 盐 - 60克。
准备
- 将所有配料放入罐子里。
- 用沸水填充工件并滚动。
柠檬和柠檬酸的黄瓜
只有真正的美食家才能欣赏黄瓜配柠檬和柠檬酸的配方。 美味的柠檬圈增强了腌料的调味特性，充满了细腻的味道，柑橘香味的保存，增加了优雅，并消除了香料添加到准备“打破”令人不快的气味丰富。
配料：
- 黄瓜 - 2公斤;
- 水 - 900毫升;
- 糖 - 150克;
- 盐 - 35克;
- 柠檬酸-5克;
- 柠檬片 - 4个。
准备
- 黄瓜和柠檬片倒入开水。
- 15分钟后，沥干水分，用盐，糖和柠檬腌制腌料。
- 倒入一个罐子里，滚动它。
用伏特加和柠檬酸腌制黄瓜
腌制黄瓜伏特加和柠檬酸最近由家庭主妇烹饪，但已经获得了普及。 问题是伏特加含有酒精，这有效地阻止了发酵过程，不允许工件变质，霉变，并且柠檬酸仅增强了这种特性。
配料：
- 黄瓜 - 2公斤;
- 水 - 1.5升;
- 柠檬酸-5克;
- 伏特加 - 50克;
- 盐，糖 - 各50克;
- 小枝欧芹 - 6个。
准备
- 黄瓜和青菜倒入沸水15分钟。
- 煮开水，加入盐和糖，煮2分钟。
- 放入一罐柠檬酸，倒入伏特加，腌料和卷。
黄瓜和西红柿与柠檬酸
用柠檬酸腌制黄瓜和西红柿是保护范围多样化的一种方便快捷的方式。 一家银行将黄瓜和西红柿结合在一起可以节省存储空间和罐头数量，并且在服务时非常方便，因为它可以让每个人都自动售卖蔬菜。 此外，这样的一个分类可以在宴会和休闲晚餐中提供。
配料：
- 黄瓜 - 900克;
- 番茄 - 900克;
- 水 - 1.5升;
- 糖 - 50克;
- 盐 - 30克;
- 柠檬酸-10克;
- 桂冠 - 3个。
准备
- 黄瓜和西红柿倒入开水。
- 5分钟后，排出水，煮沸，然后装入罐中。
- 10分钟后，沥干水分，加入盐，糖，香料和柠檬酸，煮熟后倒入罐内。