也许冬天最受欢迎的收获是西红柿和黄瓜。 这两种水果的混合物，除了香料和酸味腌料之外，还可以作为传统冬季加热食品，如冷食或三明治配料。 关于这个品种及其保存的准备，我们决定进一步谈论。
冬季配什锦番茄和黄瓜
配料：
- 西红柿 - 6-7件;
- 黄瓜 - 6-7件;
- 月桂叶 - 2个;
- 洋葱 - 2个。
- 大蒜 - 1/2头;
- 盐 - 60克;
- 黑胡椒豌豆 - 1/2茶匙。
- 莳萝 - 四分之一的群体;
- 辣根 - 20克;
- 柠檬酸 - 1/2茶匙。
准备
在一个3升容积的干净干燥的罐子里，我们放置莳萝和切片辣根小枝。 黄瓜，我们干，削减边缘。 西红柿也是我的和干的，不要忘记撕掉花梗的遗骸。 在银行的底部，首先摆放黄瓜，然后放一些大蒜，月桂叶和洋葱圈。 在水壶中煮沸水，并在其中加入盐和柠檬酸。 用所得溶液填充西红柿和黄瓜，并放在用盖子覆盖的烤箱或水浴中灭菌。 无菌罐被卷起来，并在毯子下以倒置的形式冷却。
保存：什锦西红柿和黄瓜
配料：
- 黄瓜 - 1公斤;
- 西红柿 - 1公斤;
- 水 - 2升;
- 糖 - 1项;
- 盐 - 半个世纪;
- 食醋 - 2汤匙。 匙;
- 欧芹 - 一堆。
准备
黄瓜和西红柿被干燥和干燥。 我们用大圆环切蔬菜，放在罐头里，与欧芹交替放入。 我们烧开水，用糖溶解盐，加入醋。 用罐头内容物填满热解决方案，并用盖子盖住。 消毒和卷起罐子。 在放置保存物品之前，将它在毯子下以倒置的形式冷却。
什锦：番茄罐头黄瓜
配料：
- 西红柿（红色，黄色，绿色） - 1.5公斤;
- 黄瓜 - 1公斤;
- 胡萝卜 - 3-4件;
- 洋葱 - 2个。
- 月桂叶 - 3-4个;
- 醋栗 - 5-6张;
- 辣根2-3叶;
- 莳萝，荷兰芹;
- 胡椒豌豆 - 1汤匙。 勺子;
- 餐桌 - 半桌;
- 盐 - 味道。
准备
所有的蔬菜都洗好，干燥。 洋葱切圆圈的胡萝卜，西红柿黄瓜留下整个，只有在必要时切断脚蹬的遗体。 我们将罐头成对或在烤箱中进行消毒，之后我们将带有蔬菜的蔬菜铺在其中，不要忘记月桂和胡椒，然后倒入混合有盐和醋的开水。
鱼丸黄瓜和什锦西红柿
配料：
- 西红柿 - 500克;
- 胡萝卜 - 1个;
- 甜椒 - 2-3个;
- 洋葱 - 2个。
- 辣椒 - 1个;
- 大蒜 - 1/2头;
- 月桂叶 - 3-4个;
- 盐 - 60克;
- 胡椒豌豆 - 1茶匙;
- 欧芹和莳萝绿;
- 糖 - 85克;
- 食醋 - 1/2汤匙。
准备
西红柿是我的，用叉子或牙签在底部晾干和啃咬（以免用沸水剁碎）。 胡萝卜矿或
我们将所有配料浸在干净的蒸汽罐中，并用沸水充满。 30分钟后，将多余的液体倒入锅内，溶解盐和糖，稀释醋并将腌泡汁煮沸。 用腌泡汁将蔬菜和草药装入罐中，然后将它们卷起来，使它们在毯子下以倒置的形式冷却。 冷却后，各种黄瓜，西红柿和辣椒可以存放在阴凉的地方，在那里他们可以成功地保持整个冬季。