酸或酸菜是一种极好的小吃，它不仅美味，而且有用且低卡路里。 如果你在冬天还没有煮白菜，那么不要浪费时间，但现在是时候开始遵循这篇文章中的食谱，我们将教你如何用辣根烹调酸菜 。
酸菜配辣根的食谱
配料：
- 白菜 - 1公斤;
- 辣根 - 80克;
- 盐 - 1汤匙。 勺子;
- 糖 - 10克。
准备
卷心菜细细地shinkuem，在一个小刨丝器摩擦辣根。 在火上放入0.5升水的锅，将水煮沸，加入盐和糖。 用辣根切丝卷心菜，倒入卤水（应该是温热的）。 我们对白菜施加压力并将其置于室温下3天，然后将其移至凉爽的地方。 在第6天，您可以在自制的盐水中享用香辣脆皮卷心菜 。
卷心菜腌制辣根
配料：
- 卷心菜 - 1头（约1公斤）;
- 洋葱 - 1个。
- 胡萝卜 - 1个;
- 辣根 - 100克;
- 大蒜 - 1个头;
- 水 - 1升;
- 醋 - 100毫升;
- 糖 - 100克;
- 盐 - 50克;
- 月桂叶 - 3个;
- 胡椒豌豆 - 4-5个。
准备
在一个小刨丝器上，卷心菜细细地切碎，胡萝卜和辣根，大蒜通过大蒜，我们砍洋葱成薄环。 盐水放在火上，煮沸，加盐，加入糖，醋，胡椒和月桂叶。 用切碎的蔬菜混合白菜并倒入温盐水。 让卷心菜在室温下放置2小时，然后在冰箱中清洁。 白菜冷却后 - 即可使用。
白菜甜菜和辣根
配料：
- 卷心菜 - 1.5公斤;
- 胡萝卜 - 1个;
- 蜂蜜 - 1茶匙;
- 盐 - 1汤匙。 勺子;
- 大蒜 - 2瓣;
- 甜菜-1片。
- 辣根 - 30克。
准备
卷心菜切丝，胡萝卜三个大刨丝器，辣根 - 在一个浅的大蒜跳过
将一公升的水煮沸，加盐，加蜂蜜。 让盐水冷却到一个温暖的，之后，我们倒入白菜，并把它放在新闻界。 发酵过程需要3到5天，然后甘蓝必须冷却，它可以送达桌子！