杏是一种非常有用和美味的水果，它含有大量不同的维生素和微量元素。 当然，最好是吃新鲜的杏子或干的杏子 （已知干果杏干 ）。 但是，你可以准备和杏酱。
告诉你如何用最少量的糖配制杏酱（顺便说一下，在杏子和果糖中）。
杏酱配方
配料：
- 成熟的杏子 - 1公斤水果（标明没有坑的重量）;
- 国内生产的糖 - 约500-700克;
- 柠檬汁 - 1-2汤匙。 勺子。
准备
我们将用冷水清洗杏子，分成两半，并去除污渍。
我们把杏子放在一个湿的盆子或锅里（搪瓷没有瑕疵或铝），用糖浇上水果3-5个小时，这样水果就可以很好地放出果汁。
将容器放在火上，加入少许柠檬汁，小心地用木勺或抹刀混合，用中低火煮沸。 减少热量并煮沸10分钟，定期去除泡沫。
稍微凉爽，在水下搅拌机的帮助下，我们将土豆泥带入土豆。 再次用低热煮熟，不断搅拌10分钟。 宝石应该变厚。 在茶碟上滴下果酱，如果滴没有蔓延，那么果酱就准备好了。
现成的杏酱可以用无菌罐子卷起，并存放在玻璃阳台或凉廊上。
杏果酱适合搭配茶，路易波士，咖喱或配对。
还有杏酱，你可以做馅饼，蛋糕，糕点，面包卷，饼干，其他糖果产品和各种甜点。
杏酱的凝乳巧克力卷
配料：
- 奶酪 - 约600克;
- 小麦面粉 - 5-8汤匙。 匙;
- 鸡蛋 - 2件;
- 自然奶油 - 3汤匙。 匙;
- 可可粉 - 2-3汤匙。 匙;
- 糖-2汤匙。 匙;
- 香草 - 1掐;
- 杏子果酱。
准备
我们将一杯可可与糖连接起来，充分混合，以便没有肿块，加入奶油并用光加热溶解。 冷静下来。
将凝乳与面粉混合在一个碗中，用叉子搅拌。 预筛面粉。 我们加鸡蛋和奶油巧克力混合物。 彻底搅拌面团，并在薄膜或纸上形成矩形片。 从厘米3的边缘退后，我们沿着厚厚的纵向条带塞住。
我们包装卷筒，然后翻转纸张并将产品放置在覆盖有相同烹饪纸的平底锅上。 在约200度的温度烘烤约30分钟。 卷筒冷却后切割。 配上茶或咖啡。