腌制蘑菇是这类小吃中最美味和最有营养的之一，非常受蘑菇采摘者或美食家的欢迎。 由于基础产品的美味，钢坯始终美味可口。
如何腌红？
准备冬季腌制的蘑菇可以是一个经典的食谱，或通过使用更多原创和非标准的解决方案。 每一个创造美味的过程都有自己的个性和一般规则。
- Ryzhiki必须在收获后的第一天处理
- 整理蘑菇质量，摆脱蠕虫或被宠坏的标本。
- 彻底冲洗蘑菇，洗掉土，沙，草或叶子的颗粒。
- 生或煮蘑菇保存在沸腾的卤汁中，放在无菌罐头上。
腌制快餐蘑菇
任何采购的优先方式都是最低限度的劳动和最终结果。 其中之一是腌制咸菜“Pyatiminutka”。 热处理的最短时间将保持最大限度的有价值的特性，并获得松脆的蘑菇结构。
配料：
- rozhiki - 2公斤;
- 水 - 2杯;
- 糖 - 8茶匙;
- 盐 - 4茶匙;
- 大蒜 - 6颗牙齿;
- 醋6％-200毫升;
- 桂冠 - 5-7件;
- 胡椒。
准备
- 用盐，糖加水，加入大蒜，月桂和胡椒。
- 搅拌腌料醋，典当。
- 反复煮沸后，将锅中的内容物煮5分钟。
- 将腌制的蘑菇放在罐头上，盖上盖子，放入腌制的蘑菇放入冷藏室保存。
如何腌制rozhiki冬季热门的方式？
热的方式冬季腌制蘑菇的味道也不亚于。 通过这一准备工作，方坯可以存放到下一个季节，以满足家庭成员和客人的优良特性。 辣混合物的组成可以用大蒜，肉桂和其他芬芳成份补充。
配料：
- rozhiki - 2公斤;
- 水 - 1.5杯;
- 砂糖 - 4茶匙;
- 盐 - 7茶匙;
- 醋9％ - 7汤匙。 匙;
- 桂冠 - 5-7件;
- 胡椒，油。
准备
- 红葡萄酒放在一个容器中，煮沸。
- 加入余下的腌料配料，除油外，煮15分钟。
- 将腌制好的热罗日科夫鱼放在银行上，加入每种油，将容器消毒10分钟，软木塞，包装。
如何以冷的方式腌姜？
寒冷的腌制蘑菇在外观上不够吸引人，但比使用热处理制备的蘑菇要好百倍，更有用。 在腌制过程中，蘑菇获得深褐色，有时是绿色，这是常态，并不影响小吃的其他特征。
配料：
- rozhiki - 2公斤;
- 盐 - 100克;
- 大蒜 - 4颗牙齿;
- 桂冠 - 15-20件;
- 甜椒和醋栗叶 - 30个。
准备
- 蘑菇被清除污染物。 在此情况下，最好避免与水接触或在盐渍前仔细干燥产品。
- 在容器中放置蘑菇，撒上盐，叶，大蒜和胡椒层。
- 在顶部纱布纱布上，装载货物并在20度2周的温度下站立。
- 把红头发放在银行上，松散地掩饰并送到冷库保存。
腌制香酥蘑菇 - 冬季食谱
腌制腌菜，其配方将在下面介绍，令人惊讶的是由于在收获时添加了根和辣根叶。 有效地加强蘑菇的紧缩，情妇也使用橡树叶，这需要用沸水烫伤，然后添加到每个罐子的底部。
配料：
- rozhiki - 2公斤;
- 水 - 3杯;
- 糖 - 1,5汤匙。 匙;
- 盐 - 1汤匙。 勺子;
- 醋9％ - 65毫升;
- 桂冠 - 4件;
- 豌豆胡椒，辣根和叶子。
准备
- Rozhiki倒水，放在炉子上煮10分钟。
- 加盐和糖，炒辣根，胡椒，月桂，煮5分钟。
- 搅拌醋，沸腾5分钟后，将蘑菇放在银行上，底部放置叶子。
- 消毒腌脆脆红头发15分钟，软木塞，包裹。
如何用柠檬酸腌姜饼？
那些不喜欢制备醋的味道的人，用柠檬酸来收获腌制的蘑菇更加方便，这将给菜肴带来必要的酸味，并确保适当保存小吃。 对于味道，你可以添加莳萝伞到腌料，和多余的芥菜种子将添加到菜。
配料：
- rozhiki - 2公斤;
- 水 - 4杯;
- 糖 - 1,5汤匙。 匙;
- 盐 - 1汤匙。 勺子;
- 柠檬酸 - 0.5茶匙;
- 月桂和大蒜牙 - 4个;
- 芥末籽 - 1茶匙;
- 豌豆辣椒，莳萝雨伞。
准备
- 煮10分钟rozhiki，倒入筛子，让流失。
- 从莳萝煮腌料的水，盐，糖和雨伞，坚持20分钟。
- 把蘑菇放在沸腾的盐水，胡椒，月桂，大蒜，芥菜籽和柠檬酸中。
- 煮沸5分钟，然后在无菌容器中塞入美味腌制蘑菇，冬季保温直至冷却。
用黄油腌制蘑菇
特别丰富的口感和香气可以获得罐装腌制蘑菇，并加入芳香植物油。 后者不仅能够增强香料的香味和蘑菇的浸渍，而且还有助于更加可靠地存放美食，而不会产生令人不快的意外。
配料：
- rozhiki - 1,5公斤;
- 水 - 1升;
- 糖 - 40克;
- 盐 - 1-1.5汤匙。 勺子;
- 醋 - 100毫升;
- 未精炼的油 - 100毫升;
- 大蒜牙齿和丁香 - 7个;
- 豌豆胡椒，月桂树。
准备
- 在盐水中将蘑菇煮沸15分钟，使其排出。
- 准备卤汁，用盐，糖和香料开水5分钟。
- 加入醋和油，加热混合物几分钟。
- 在银行放蘑菇，切碎的大蒜交替，倒入腌料。
- 将容器消毒15分钟，盖上盖子，包上。
腌制蘑菇 - 醋食谱
蘑菇 粉丝的下一个版本显然很含蓄。 以下简单的腌制姜饼食谱是用醋制作的令人印象深刻的部分。 在这种情况下，小吃的特殊味道会给杜松子浆果，并添加到罐头切碎的洋葱。
配料：
- rozhiki - 2公斤;
- 洋葱 - 2件;
- 芥末籽 - 2汤匙。 匙;
- 水 - 1升;
- 砂糖 - 3汤匙。 匙;
- 盐 - 2汤匙。 汤匙和2茶匙;
- 醋 - 400毫升;
- 杜松浆果 - 1汤匙。 勺子;
- 芥末豆 - 2汤匙。 匙;
- 豌豆胡椒，月桂树。
准备
- 从水，杜松，香料，糖和2茶匙盐煮沸腌15分钟，倒入醋煮沸2分钟。
- Rozhiki将水全部覆盖，加入2汤匙。 盐匙，离开20分钟，洗净。
- 将洋葱和芥末种子的蘑菇放入罐中，倒入腌料。
- 用醋消毒腌制的蘑菇30分钟，软木塞，包装。
用糖腌制蘑菇
在下面的食谱在家煮熟的腌制蘑菇会请一个愉快的甜味温和的味道，适度辛辣。 在这种情况下，防腐剂组分是醋酸香精，在烹饪结束前5分钟，必须将蘑菇加入腌泡汁。
配料：
- rozhiki - 2公斤;
- 芥末籽 - 1茶匙;
- 水 - 1升;
- 糖 - 3汤匙。 匙;
- 盐 - 1汤匙。 勺子;
- 醋精70％ - 1汤匙。 勺子;
- 甜椒 - 10个;
- 桂冠 - 3个。
准备
- 红烧煮10分钟，放入卤汁中，用水，盐，糖和香料煮熟。
- 煮蘑菇10分钟，倒入醋酸。
- 5分钟后，将该物质散布在无菌罐中，灭菌15分钟，密封包装。
番茄酱中的腌制蘑菇
令人难以置信的美味和令人垂涎的西红柿腌渍蘑菇将成为一种普遍的家庭准备，可以独立服务，添加到沙拉，用于制作比萨，其他糕点，各种汤，炖菜，其他第二课程。 如果需要，大蒜和丁香可以添加到酱。
配料：
- rozhiki - 1,5公斤;
- 番茄酱和水 - 1杯;
- 植物油 - 200毫升;
- 洋葱 - 0.5公斤;
- 糖 - 1汤匙。 勺子;
- 盐 - 味道;
- 甜椒 - 10个;
- 桂冠 - 2-3件
准备
- 煮蘑菇5分钟，让其流失。
- 用盐，糖，香料煮开水，放置蘑菇，煮20分钟。
- 加酱油，黄油和切碎的洋葱，加盐调味，炖30-40分钟。
- 将腌制的rozhiki放入无菌容器，软木塞，包装物中。
红汁蘑菇在自己的果汁
在自己的果汁中不含醋的 腌制 蘑菇 获得了令人惊讶的丰富口感，可通过添加各种调料和调味剂来调节辛辣度。 蘑菇的开胃颜色将有助于保持柠檬酸，在这种情况下，这也是一种防腐剂。
配料：
- rozhiki - 2公斤;
- 水 - 0.5杯;
- 柠檬酸 - 1茶匙;
- 盐 - 1.5汤匙。 匙;
- 甜椒 - 10个;
- 桂冠 - 4个。
准备
- Rozhiki典当在平底锅里。
- 在少量水中，盐和柠檬酸溶解后倒入蘑菇中。
- 加入香料，香料，炖蘑菇20分钟，摊在罐子上。
- 预制件消毒20分钟，盖上盖子，包好。
用大蒜腌制蘑菇
在烹饪结束时，通过在腌泡汁中加入令人印象深刻的大蒜部分，可以烹饪具有丰富辛辣味的美味腌制蘑菇。 鸵鸟爱好者可以直接放入辣椒圈的罐头中，还可以选择丁香，肉桂和其他香料的鲜味制作粉丝。
配料：
- rozhiki - 2公斤;
- 大蒜 - 2个头;
- 水-0.5升;
- 醋 - 5汤匙。 匙;
- 糖 - 1汤匙。 勺子;
- 盐 - 2汤匙。 匙;
- 香和黑胡椒 - 10个;
- 桂冠 - 3个。
准备
- 煮蘑菇，让他们流失。
- 用盐和糖煮沸水，加入香料。
- 抵押，煮10分钟，加入醋和大蒜。
- 5分钟后，铺设容器，软木塞，包裹物。
如何腌鱼和雀斑？
与红尾小波有惊人的外部相似之处，它们具有完全不同的特征，并需要单独的方法进行腌制。 蘑菇必须预先浸泡几天，定期更换水，然后煮沸，直到沉入水底。 如果在收集小波期间，蘑菇可以一起腌制。
配料：
- rozhiki和雀斑 - 每个1.5公斤;
- 水 - 1升;
- 大蒜 - 1,5-2头;
- 谷物芥末 - 2茶匙;
- 莳萝雨伞 - 4件;
- 糖 - 6茶匙;
- 盐 - 2汤匙。 匙;
- 苹果醋 - 100毫升。
准备
- 将预先浸泡过的小波和准备好的红鱼放入卤汁中，用水，盐和糖腌制10分钟，倒入醋。
- 用大蒜，莳萝和芥末种子将蘑菇折叠在罐子中，消毒30分钟。
- 将腌渍的蘑菇和雀斑密封起来，包裹它们直到它们冷却下来。