越橘 - 一种不寻常的浆果。 不能说它在我们的菜单中分布在与覆盆子，樱桃或草莓相同的菜单上，但它绝对值得在烹饪书中占据一席之地。 从越橘你可以做任何你的心脏渴望：果酱，果酱，果酱，馅饼甚至果冻的馅料。 我们将在本文中关注的最后一个配方。
来自越橘的果冻
来自越橘的天然果冻在儿童或膳食营养成分中非常有用。 用少量蜂蜜或果糖替代糖，不要煮得太久 - 几分钟就足够了。
配料：
- 越橘 - 4项;
- 水 - 1项;
- 明胶 - 1包（25克）;
- 糖 - 1,5 - 2汤匙。
准备
浆果蔓越莓排序和我的，有点烫伤。 我们把浆果放在平底锅里，用压碎机或浸没搅拌机揉搓它。 我们把蔓越莓土豆泥放入一个滤锅中，盖上2-3层纱布，小心地挤压浆果并用炖锅将其倒入锅中。 完成的果汁在盘子上稍微加热，我们在其中溶解糖，将液体煮沸，盖上明胶，并煮至完全溶解。
果冻银行洗涤并干燥，填充并存放在阴凉的地方。
来自越橘的冬季果酱
在冬季，您不仅可以准备越橘汁的果冻，还可以准备两颗带明亮浆果的果酱罐。 我们希望与您分享的食谱含有大量的维生素，因为果酱不会煮得太久。
配料：
- 蔓越莓 - 2公斤;
- 糖 - 1公斤;
- 水 - 500毫升。
准备
小红莓的浆果是我的，并在沸水中捣碎并煮5分钟。 将锅从火中取出并浸入冷水中，逐渐加入糖，并使果酱冷却。 此时，从浆果中释放出来的果胶会凝胶化
来自越橘的冷冻果酱可以放在无菌罐头上，并在冬天卷起来，或者您可以简单地将其放在干净的干燥容器中，撒上糖，并用布盖盖上。
这种果酱可以立即使用，因为它可以以纯粹的形式供应到桌子上，并且可以用于烘烤，例如，放上脆饼或三明治面团并烘烤。
除了纯正的越橘果酱外，您还可以加入其他浆果和水果，如苹果，覆盆子，荚vib或黑醋栗，烹制美味佳肴。