现在是时候考虑准备每个人最喜欢的李子果酱，以及如何以及在哪种配方烹饪更好。
如何在冬季用梅子煮梅子酱？
配料：
- 成熟的水果李子 - 1.4公斤;
- 细糖 - 1公斤;
- 饮用水 - 320毫升。
准备
水果李子用大量冷水彻底洗净，并穿透每根细长刀。
将水果转移到不锈钢锅中，均匀地覆盖好一层细糖并混合。 在60分钟的时间内，将预设量的水添加到该锅中，然后将果酱放在附带的烹饪盘上。 用木铲不断搅拌锅中的内容物，待其沸腾后，尽量降低火势。 在这种模式下，我们将奶油涂抹13-15分钟，然后将平底锅从平板上取下并放在较冷的地方。 当果酱达到室温时，我们再次将其设置煮15分钟。 现在我们把锅里的梅子放在一边过夜，早上在 无菌的 小罐子里把它煮得像热的一样。 用无菌合适的盖子卷起来。
如何煮梅子果酱切片，使其密集？
配料：
- 浓密（成熟）李子 - 1.5公斤;
- 砂糖 - 1.2公斤。
准备
清洗干净的李子在基座上切开，我们从分开的小叶中取出一块骨头，然后将两半放在一个圆圈中放入一个碗中。 这样一个完全被填满的圆上覆盖着细糖，所有的奶油都用完了，直到它们用完。 现在盖上杯子并放置一边5或6个小时。 当我们看到李子已经分配了足够的香汁来制作美味的糖浆时，我们会把它送到炉子里。 看到果酱已经沸腾，减少火焰并煮至少15分钟。 再一次，取出果酱，12小时后，我们穿上几乎闷燃的煤气炉灶。 煮沸我们的梅子酱后，您需要尽可能多地煮，以使糖浆沸腾并且总质量开始变稠。 发生这种情况时，请将所有物品从火中移走，并立即在无菌容器（罐子）上散发浓稠热的果酱。 我们卷起在水中沸腾的盖子。
如何煮梅花果酱“Pyatiminutka”？
配料：
- 白李子--1.2公斤;
- 香草糖 - 1小包;
- 细白糖 - 750克。
准备
我们准备好李子，去掉不必要的骨头。 我们将它们切成每片4粒。 把它们放在一个底部厚的平底锅里，均匀地喷上一包香草糖，然后用所有常见的糖进入睡眠状态。 与其他品种不同，白李子通常更加多汁，所以在40分钟内，我们将它们放在包括的炉子上做饭。 一旦奶油沸腾，我们计数5分钟，在这段时间中等热量烹饪。 我们把平底锅放在一个香浓的芬芳香气中冷却下来，当果酱的温度变得更接近房间时，我们煮5分钟的美味。 现在我们把所有的果酱倒在烤箱里的油炸锅上，并用相同的烤盖将它们拧到极限。