最近，在一些国家烹饪自制果酱已成为一种时尚。 果酱当然不能称为特别有用的产品，因为存在糖，并且由于在热处理过程中果实浆果中含有的大部分营养物质被破坏。 然而，应该指出的是，果酱仍然是最流行的传统保存方法之一，果酱茶，肯定比糖更有用，毕竟，有时用一些特殊的东西来享受它是平庸的。
由于目前出售来自异国温暖国家的各种水果没有问题，因此出现将当地水果与进口水果结合在一起的趋势。 好吧，这是一个非常有趣的解决方案，是一种为客人和国内的惊喜而精心打造的烹饪创意的生动体现。 新的总是很有趣。 另外，制作糖果可能需要具有意想不到的味道的果酱。
黑醋栗果酱与橙色
配料：
- 醋栗黑色 - 1公斤;
- 橘子 - 2件;
- 砂糖 - 1.5公斤。
准备
首先，仔细分选浆果，随机取出落叶，放入筛中，用冷水冲洗，然后自由放置在餐巾上。 彻底清洗桔子并用沸水烫伤，然后切成片，而不去除果皮。 骨头选择。
现在，醋栗和橙片通过绞肉机。 加入糖并充分混合。
那么你可以采用“冷”或“热”的方式之一，当然，首选方法是可取的，因为人体所需的有用物质（包括维生素C）的最大量被储存起来。
“冷”的方式。 我们将准备好的醋栗橙色块放入无菌罐中，将塑料盖放在罐子上并将它们存放在冰箱中。
“热”的方式适合那些有内置冰箱的人。 将制备的物质加热至几乎沸腾或保持在水浴中20分钟。 然后我们穿上或拧紧盖子。 您可以简单地将冷块放入罐中，并在一盆水中对其进行消毒。
为避免表面上出现霉菌，请从比瓶子颈部略大的纸上切出一圈，然后用伏特加酒将其弄湿，然后将 醋栗果酱 密集地放在表面上（之后，我们穿上或拧上盖子）。
以大致相同的方式行事，您可以用覆盆子和橙子从红醋栗中煮果酱。 成分的计算与第一个配方（见上）几乎相同，只需要0.5公斤的醋栗和覆盆子。 树莓最好不要通过绞肉机，并通过筛子擦拭。
红醋栗与橙子和香蕉的“冷”果酱
配料：
- 红醋栗 - 1公斤;
- 糖砂 - 1-1.5公斤;
- 橙色 - 1个;
- 柠檬 - 1个;
- 香蕉。
准备
你需要一个容量不超过750毫升，更好的容器 - 0.5升。 首先，破碎的醋栗用糖覆盖，混合并放置。 当葡萄干放入果汁时，加入橙汁并再次混合。 在每个罐子的底部
我认为任何人都不会大量制备这种果酱（2-4罐，很可能冰箱里有一个地方），但是由于采用了“冷”的方法，我们将所有维生素和其他有用物质保留在原始水果中-Berries。 另外，香蕉片将保持形状。