如果你厌倦了通常的烤鱼和炸鱼， 鱼肉和汤，然后在烤箱中重复一个鱼蛋奶酥食谱。 即使考虑到它很容易做好准备，它在餐厅菜单中也是值得一席之地的。
鱼蛋奶酥 - 食谱
你喜欢奶油奶酪和红色鱼的组合吗？ 那么这个鱼蛋奶酥是给你的。 其中，熏三文鱼的圆角用奶酪和鸡蛋殴打，然后他们在烹饪后立即将点心送到烘烤和服务。
配料：
- 黄油 - 35克;
- 面粉 - 25克;
- 牛奶 - 310毫升;
- 奶油芝士 - 95克;
- 鸡蛋 - 3件;
- 烟熏三文鱼 - 85克;
- 1/2柠檬皮;
- 莳萝绿色 - 2茶匙。
准备
在融化的黄油中，保存面粉并填充牛奶。 让酱汁煮至稠，然后用奶油芝士和蛋黄捣碎。 鱼片可以很好地切碎，并且可以变成碎肉并与酱油混合。 当酱汁冷却至温暖时，将其与热带和蔬菜结合，加入盐。 分别将三个鸡蛋中的白色变成泡沫并将其与酱汁轻轻混合。 将所得到的团块分布在涂油的表格上，并放入充满水的烤盘中。 剁碎鱼的蛋奶酥在预热到200度的烤箱中煮15分钟。 将成品菜加入鱼片，并加入酸奶油。
如何在家烹饪鱼蛋奶酥？
这个配方使用瘦白鱼肉，非常适合饮食菜单。 如果你为孩子烹制这样的鱼蛋奶酥，那么将芥末从它中排除，而不是切达干酪使用较少的脂肪奶酪，或者将其从配方中完全去除。
配料：
- 白鱼片 - 760克;
- 黄油 - 25克;
- 面粉 - 15克;
- 牛奶 - 240毫升;
- 芥末干 - 1茶匙;
- 磨碎的切达干酪 - 45克;
- 鸡蛋 - 3个。
准备
将蒸过的鱼片煮成肉末。 将黄油与面粉和牛奶混合制成白汁。 将酱汁煮至稠，加入芥末酱和奶酪混合。 将蛋黄加入混合物中，分别将白色搅入泡沫中。 将泡沫与蛋奶酥团块混合，将其分布到涂油的模具中，放入盛有冷水的锅中（水应覆盖模具一半），并在180度下烘烤半小时。 烘焙后立即食用蛋奶酥，配上沙拉或烤蔬菜。