你会在这个岛上待过的菜肴非常简单和简单。 马达加斯加 的美食基于来自大Su他群岛和邻近非洲的当地人的传统 。 所有菜肴的主要成分 - 大米，可以与各种添加剂结合使用。 它可以是肉类和海鲜，奶酪和蔬菜，酱料和香料。
马达加斯加民族特色美食
马达加斯加菜的主要区别在于任何菜肴都有很多绿辣椒。 另外，任何食物都用调味汁调味。 这可能是一种熟悉的大豆或咖喱，但大多数情况下，家庭主妇使用传统的大蒜番茄酱称为阿卡德。 这道菜的任何添加剂都是用当地的草药和香料调味的，因此它被认为是一种新的酱料。
由于马达加斯加美食中的配菜经常使用各种沙拉或简单的煮蔬菜：
- 安娜娜 - 组成包括虾，米和香料;
- ro - 由大米，香草和辛辣调料制成;
- 土豆，玉米，豆类，生菜，碎木薯叶。
与非洲大陆国家的居民相比，马达加斯加人从中消耗了相当多的肉类和产品。 岛上的母牛和猪都会繁殖一点，为了准备任何马达加斯加的国菜，通常都会使用羚羊瘤胃肉。 游客可以尝试：
- 烤焦炭肉;
- 羚羊肉配大蒜番茄酱 - “henobi ritra”;
- 干，烤或熏肉条 - “鲸鱼”;
- 番茄肉和香料炖肉 - “rumazava”;
- 带有鳗鱼的猪肉称为“henakiso si armalona”;
- 猪肉，这是送达木薯叶 - “henakiso si ravitoto”;
- 什锦炖牛肉或猪肉与木薯 - “ravitutu”;
- 鸡肉和香蕉，在炉排上煎炸;
- 鹅肝。
马达加斯加的甜点和饮料
在马达加斯加午餐后，你会得到一个美味的甜点：
- 大米与椰子布丁 - “gudzunudzu”;
- 甜米制成的蛋糕 - “mukari”;
- 水果 - 通常的草莓，香蕉，番石榴，椰子，菠萝，以及异国情调的荔枝或匿名。
岛上的饮料非常受欢迎的咖啡，当地茶，各种果汁，称为“O-Viv”的矿泉水。 在马达加斯加，还生产含酒精饮料：
- 原始的朗姆酒，在当地的方言听起来像“土卡”。
- 啤酒“Tri-Horsiz-Beer”和“Flash”;
- 葡萄酒 - 白色，粉红色，红色;
- 椰子酒“Trembou”;
- “Lychele”是来自同名当地水果的饮料。