Galushki - 一个食谱，通过它你可以准备一个丰富多彩，受欢迎的菜肴。 迄今为止，这不仅是面粉，水和鸡蛋的经典组合：开菲尔，芒果，肉，奶酪和马铃薯被添加到面团中。 这些简单的添加使产品更美味，更饱腹感和辛辣，如下所示的版本所示。
如何煮饺子？
简单地准备饺子的面团。 在古典版中，它是从牛奶，黄油，面粉和鸡蛋中揉捏而成的。 烹饪过程中的这种饺子是茂盛的，柔软的，并作为单独的菜肴。 面粉和鸡蛋是永久性成分。 根据食谱，他们添加了芒果，奶酪，土豆或肉末。
- 美味的饺子只能从柔软而富有弹性的面团中获得。 它不应该是陡峭的。
- 煮饺子对盐水是必需的，如果可能的话，最好用肉汤。
- 在热处理过程中，面团体积增加，所以不要让家庭假人过大。
如何为汤包饺子？
面团饺子在汤中与面粉，黄油和鸡蛋混合。 与此同时，蛋清被分开殴打并添加到现成的面团中。 因此，面团获得了一种郁郁葱葱的多孔稠度，饺子很好地吸收了肉汤。 作为液体成分，最好使用牛奶。 它会使面团更柔软，更有弹性。
配料：
- 面粉 - 150克;
- 牛奶 - 120毫升;
- 蛋 - 1个;
- 黄油 - 10克;
- 盐 - 一个捏。
准备
- 将蛋黄与蛋白分开。
- 用油冲洗蛋黄，冷却蛋白质。
- 将牛奶和面粉加入蛋黄并搅拌均匀。
- 击败白色泡沫并将其添加到质量。
- Galushki - 一种配方，其产品在热汤中撒一茶匙，煮5分钟。
乌克兰饺子 - 食谱
乌克兰饺子是一种民间发明，旨在快速解决野外工作中的饥饿问题。 它们是由面团用最少量的水制成的。 结果，它变得密集和有弹性，并且饺子 - 滋润。 桌上的饺子特别热，用酸奶油或炸洋葱。
配料：
- 面粉 - 400克;
- 蛋 - 3件;
- 水250毫升;
- 油 - 50克;
- 酸奶油 - 400毫升。
准备
- 用油将水融化，煮沸并从热中除去。
- 放入面粉并迅速揉搓。
- 加入鸡蛋并再次混合。
- 将面团分批放入沸水中煮5分钟。
- Galushki乌克兰语 - 产品充满酸奶油并送达桌上的食谱。
土豆饺子
土豆饺子 - 满足一大群客人不可或缺的菜肴。 同时，每个人都会感到满意和满意，因为他们准备的基础是唯一的规则 - 大量的土豆和少许面粉。 这项技术已经传播到世界的许多国家，但最亲近的人仍然是意大利面疙瘩。
配料：
- 土豆 - 6个;
- 面粉 - 120克;
- 蛋 - 2件;
- 盐 - 10克。
准备
- 用皮去皮土豆。
- 在果泥中冷却，剥离和磨碎。
- 加入鸡蛋，盐和90克面粉并拌匀。
- 用剩下的面粉撒上工作面，将面团卷成3厘米厚的一层，切成小方块。
- 在盐水中煮约10分钟。
从奶酪饺子 - 食谱
来自奶酪的饺子是一种有用的菜肴，无论大人还是小孩都喜欢享用。 面团含有很多奶酪，所以饺子变得非常脆弱。 保持平衡很重要：小面粉 - 饺子变成一团糟，很多 - 会变得无味和“橡胶”。 正确地说，要逐渐引进面粉，保持比例1：2。
成份 ：
- 奶酪 - 500克;
- 蛋 - 2件;
- 糖 - 60克;
- 面粉 - 350克;
- 油 - 40克;
- 盐 - 5克。
准备
- 通过筛子擦干酪。
- 添加鸡蛋，糖，盐和黄油。
- 逐渐输入250克面粉并揉成面团。
- 滚动面团时应使用剩余的面粉。
- 将面团卷成香肠切成菱形。
- 奶酪饺子是一种配方，当产品漂浮到表面时，它们立即停止烹饪。
饺子肉
土豆饺子肉末 - 饺子和饺子的替代品。 不同于后者，面团是用马铃薯制成的，因此，“贝壳”变得嫩滑，滋养，在烹饪过程中不会分解，并与填充物结合。 对肉来说，任何肉都可以做到。 鸡肉和猪肉本身是多汁的，在牛肉百果馅中最好加入一点水。
配料：
- 煮土豆 - 750克;
- 面粉 - 450克;
- 蛋 - 2件;
- 漫画 - 60克;
- 碎牛肉 - 350克;
- 水60毫升;
- 新鲜蔬菜 - 40克;
- 香料口味。
准备
- 去皮土豆，加鸡蛋，芒果和面粉，混合面团。
- 离开面团15分钟。
- 用草药搅拌百里香，调味，加水。
- 将面团分成相等的部分，用肉末包起来，放入球中，在盐水中煮10分钟。
车臣饺子 - 食谱
车臣饺子或zhazhig galnash是高加索地区颇受欢迎的客食。 从历史上看，它们是用玉米面粉烹制的，但今天许多车臣家庭主妇将面团与小麦粉混合在肉汤或水中。 在这种情况下，要特别注意煮饺子的肉汤的质量 - 产品的多汁性和味道取决于它。
配料：
- 面粉 - 400克;
- 蛋 - 2件;
- 盐 - 15克;
- 肉汤 - 1,5升;
- 煮牛肉 - 500克;
- 黄油 - 80克;
- 大蒜丁香 - 4件;
- 油 - 60毫升。
准备
- 在筛面粉中加入盐，鸡蛋，黄油和250毫升肉汤。
- 揉面团。
- 将面团卷成一层，切成条状，每条分成厘米条。
- 让条纹看起来像泉水，然后在汤里煮沸。
- 把饺子倒入油中，用牛肉和肉汤配上大蒜。
Galushki酸奶
波尔塔瓦烹饪饺子的食谱将由克菲尔空气面团的球迷赞赏。 和他一起工作很容易。 感谢酸奶面团迅速变得柔软和柔韧，饺子变得茂盛，带有愉快的酸味。 最主要的是做饭不超过3分钟。 随着长时间的热处理，面团变得致密而坚韧。
成份 ：
- 开菲尔 - 250毫升;
- 面粉 - 400克;
- 苏打-5克;
- 盐 - 20克;
- 蛋 - 1个。
准备
- 加苏打水加热开菲尔，留下混合物5分钟。
- 加入盐，蛋和面粉并混合面团。
- 将面团放置20分钟以“休息”。
- 形成小球并在水中煮沸不超过3分钟。
- Galushki - 配有煮面团的食谱，配以炸洋葱和肉类。
没有鸡蛋的鸡蛋 - 食谱
制作没有蛋的饺子很容易。 面团由最少量的成分组成，非常容易揉捏 - 用开水冲泡。 这种饺子具有致密的质地，完美的握持形状，是瘦肉汤和罗宋汤的优秀增稠剂。 他们可以安全地担任第二道菜，配以蘑菇和蔬菜的配菜。
配料：
- 面粉 - 200克;
- 沸水 - 150毫升;
- 油 - 40毫升;
- 盐 - 5克。
准备
- 搅拌面粉和盐，倒入开水，并迅速混合面团。
- 为防止面团粘在手上，加入油并继续混合。
- 从面团香肠中取出，切成相同的片段，煮5分钟。
- 配上 炸蘑菇 和新鲜香草。
鸡肉和大蒜饺子
乌克兰家庭主妇喜欢用大蒜煮饺子，加入鸡肉营养更多。 他们把这道菜变成了一个复杂的晚餐，有正确的蛋白质和碳水化合物组合。 面团在开菲尔（饺子的酸味，与大蒜和嫩肉完美对比）中揉捏，而饺子本身则为一对夫妇烹制。
成份 ：
- 克菲尔 - 200毫升;
- 面粉 - 350克;
- 油 - 80克;
- 鸡 - 1,2公斤;
- 水 - 3升;
- 大蒜头 - 1个;
- 苏打-5克;
- 洋葱 - 1个;
- 胡萝卜 - 1个。
准备
- 将鸡肉，胡萝卜和洋葱倒入水中煮1小时5分钟。
- 将苏打水，面粉和开菲尔放入面团中。
- 给他20分钟的休息时间。 之后，形成饺子。
- 准备蒸煮炊具。 排列饺子，把篦子放在水浴上，在盖子下面慢慢炖10分钟。
- 用鸡块 搅拌 饺子 。 用大蒜倒入融化的黄油。
玉米粉饺子
玉米饺子是摩尔多瓦美食的传统菜肴。 它们由高热量的玉米粉制成，这种粉很好地吸收，因此所有营养饺子都不会导致过量的千克。 此外，面粉中不含过敏原，而且饺子不仅可以被成年人吃，而且可以被小孩从小吃。
配料：
- 玉米面500克;
- 水250毫升。
准备
- 从面粉和水中揉成面团。
- 形成鞭毛测试。
- 切成块，煮3分钟。
大蒜饺子
在没有面粉的情况下，你可以用漫画制作饺子。 而且，这些产品更加美味，更加嫩滑，更加令人愉快，烹饪技术本身并不复杂。 他们甚至可以使膳食饮食多样化，事实上，与普遍的观点相反，粗面粉不适用于高卡路里。
配料：
- 蛋 - 1个;
- 漫画 - 60克;
- 黄油 - 20克;
- 植物油 - 40毫升。
准备
- Razozritte芒果与打蛋和黄油。
- 让面团陡峭20分钟。
- 将汤匙放入沸水中煮5分钟，煎至红色。