健康饮食的支持者知道鱼应该尽可能经常出现在我们的桌子上。 它含有欧米茄-3脂肪酸，这在其他食物中很差。
鱼的爱好者当然会喜欢比目鱼的菜。 它的肉很嫩，几乎不含骨头。 我们建议您用大比目鱼的烹饪菜肴补充烹饪收藏。
比目鱼面团
关于如何最好地烹饪大比目鱼的问题，你不能给出明确的答案。 这种鱼在煮熟，油炸和烤制时口感极佳。 所以选择是你的。 现在我们将讲述在克菲尔面糊中准备大比目鱼。
配料：
- 大比目鱼片 - 0.5公斤;
- 鸡蛋 - 2个;
- 克菲尔 - 150毫升;
- 面粉 - 200克;
- 鱼的香料;
- 柠檬汁 - 1汤匙。 勺子;
- 黑胡椒粉;
- 盐。
准备
将鱼片切块，撒上柠檬汁，加入盐和香料，并腌15分钟。同时，我们准备鸡蛋：混合鸡蛋，开菲尔和面粉，盐和胡椒粉。 一致性的面团应比薄煎饼稍厚。 我们将捣碎的鱼片浸入面糊中，并用充分加热的油煎。 我们把准备好的菜放在餐巾纸上以吸收多余的脂肪。 大比目鱼与蔬菜完美结合，所以配菜可以配上土豆泥和炖蔬菜。
冻比目鱼
配料：
- 大比目鱼 - 1公斤;
- 洋葱 - 1个;
- 煮胡萝卜 - 1个;
- 明胶 - 40克;
- 柠檬 - 1个;
- 月桂叶;
- 胡椒香;
- 盐;
- 绿色和一些橄榄装饰。
准备
我们清理鱼，分割，用盐揉搓，撒上柠檬汁一半，然后离开15-20分钟。 然后加入锅中，倒入少量水，加入洋葱，月桂叶，甜椒和盐调味。 煮完后，煮8-10分钟，取出鱼肉并清汤。 同时，将明胶浸泡在温水中。 在紧张的鱼肉汤中，加入明胶并搅拌，使其沸腾。 煮至明胶溶解，然后冷却至室温。 鱼片放在深盘上，装饰着柠檬片，煮熟的胡萝卜，青菜，橄榄片，倒入肉汤，送到寒冷的地方冻结。
大比目鱼沙拉
油炸鱼，果冻都是这种流派的经典，但是你可以用比目鱼制作不寻常的东西吗？ 我们为您提供沙拉配方，这将吸引日本料理爱好者。
配料：
- 海甘蓝 - 200克;
- 大比目鱼 - 500克;
- 洋葱 - 1个。
- 鸡蛋 - 2个;
- 蛋黄酱 - 170克;
- 酱油 - 30毫升;
- 盐和黑胡椒粉 - 味道;
- 醋 - 2汤匙。 匙;
- 水 - 70毫升;
- 糖 - 1茶匙。
准备
我们清理鱼，切成块，盐和煮，直到准备约8-10分钟。 准备好冷却的鱼与骨头分离并分成小片。 洋葱切成半圆形，倒入腌料，水，醋和糖，放置20分钟。煮熟的鸡蛋切成立方体，加入鱼，洋葱，海甘蓝。 我们装满了蛋黄酱和酱油的混合物。 索利姆和胡椒口味。
Kulebyaka与大比目鱼
对于kulebyaki，你可以使用任何你已经证实的酵母面团食谱。 我们将仔细研究kulebyaki的填充。
配料：
酵母面团 - 1公斤;- 大比目鱼片 - 700克;
- 洋葱 - 2件;
- 鸡蛋 - 4件;
- 大米 - 0.5杯;
- 牛奶 - 200毫升;
- 面粉 - 100克;
- 糖 - 1汤匙。 勺子;
- 盐，黑胡椒粉 - 味道;
- 莳萝 - 品尝;
- 用于油炸的植物油。
准备
将洋葱切碎并煎至金黄色，将大比目鱼片切碎并加入洋葱中。