罐装黄瓜的理想时间 - 七月中旬，当牧场是成熟的薄酒体，能够均匀浸泡卤水。 有关在盐水中收获轻盐腌黄瓜的几种方法的更多细节，我们将在此材料中讲述。
快速腌黄瓜热酱菜 - 食谱
在开始准备之前，确保你选择了正确的黄瓜，理想的蔬菜是小的，吝啬的，脆而薄的。 所有黄瓜的大小应该大致相同（因此它们的盐度最均匀），均匀地富含绿色且没有苦味。
还要注意水的质量，与通常的腌黄瓜相比，这里的水质直接影响到方坯的质量。
配料：
- 黄瓜 - 2,6公斤;
- 大蒜 - 1/2头;
- 莳萝雨伞 - 4件;
- 香辣椒（豌豆） - 2茶匙。
- 醋栗叶 - 20个;
- 盐 - 155克。
准备
在用盐水快速烹制盐渍黄瓜之前，蔬菜一定要浸湿。 预浸将增加黄瓜的弹性和脆性。 用冷水填充预先清洗过的黄瓜，放置几个小时，然后继续准备泡菜。
切大蒜，并撕下醋栗的叶子，使其最大的味道。 在搪瓷锅底部撒上大蒜，醋栗，胡椒和伞莳萝的一半。 顶一半黄瓜，再重复一次图层。 通过在热水中稀释盐来准备盐水。 倒入锅内热的盐水内容物，盖上盖子，在压机下放置一天。
盐水中的脆皮淡盐黄瓜
如果匆忙，你不能分配一整天的时间烹调咸咸蔬菜，然后使用这个明确的食谱。 它不使用经典形式的盐水，黄瓜保存在柠檬汁，胡椒和盐的浓缩混合物中。
更加快速的腌制将有助于将水果切成块，所以腌菜将直接接触纸浆。
配料：
- 黄瓜--1.2公斤;
- 胡椒豌豆 - 4-5件;
- 柠檬 - 1个;
- 糖-10克;
- 盐 - 35克;
- 莳萝茎 - 8-10个。
准备
如果你有一小时的时间，那就用它把整个黄瓜浸泡在冷水里。
准备一份盐，糖和胡椒的干燥混合物，在研钵中研磨成分。 从柠檬中除去皮，挤出汁。 点击每个黄瓜的平坦的一面或相同的杵，使水果分裂。 将每个黄瓜切成两半，并混合香料，柑橘汁和热情的混合物。 在上面撒上20克盐，放上莳萝的蔬菜。 离开黄瓜半小时左右，然后用纸巾拍打它们以除去表面上剩余的盐。 准备好盐水中的快速淡盐水黄瓜。
快速准备盐水中轻轻腌制的黄瓜
配料：
- 黄瓜--1.1公斤;
- 大蒜 - 4颗牙齿;
- 盐 - 25克;
- 绿色可供选择（醋栗， 辣根 ，莳萝等）。
准备
将每个洗净的黄瓜分成两半，将两半放入袋中。 在佛塔中，将大蒜牙与盐一起揉搓，并将糊状物送入包装中。 拿起选定的蔬菜，并把它放到其他成分。 很好地捆绑包装，摇动它覆盖每一半。 将黄瓜放在冰箱中按下一小时或更长时间，然后取出样品。