西瓜果酱不是最流行的制剂，因为许多家庭主妇仍然不熟悉巨大浆果的美食特性，其中果肉在长时间烹饪过程中保持新鲜，果皮变成粘稠的蜜饯水果，并且其与水果和香料的良好相容性导致产生原创的好东西。
如何从西瓜煮果酱？
西瓜果酱可以由果肉和果皮制成。 两种版本在技术上都是相似的：肉被切割，浇糖，坚持两个小时，冷却后煮三次。 结皮分三批煮熟并煮沸，不时减少烹饪时间。 为了味道和更好的储存，甜点加入了热心和柠檬酸。
- 只有含有蔗糖和葡萄糖的晚熟品种的成熟浆果才会使得来自果肉的西瓜果酱浓稠而芬芳。
- 烹饪果酱时，为防止燃烧，必须不断搅拌：最好用木铲来做。
- 如果你用刀切割外壳，西瓜果酱会更有吸引力。
- 香草，肉桂，荞麦，小豆蔻和生姜会使酱更美味。
西瓜果酱 - 食谱
来自西瓜果肉的果酱涉及简单和最少量的成分，毕竟创造美味只需要条纹浆果，糖和柠檬酸的肉。 制备本身并不困难，但西瓜的水分浆不以高含量的果胶来区分，它不会变稠，这导致多阶段的烹饪，这将花费时间。
配料：
- 西瓜果肉 - 500克;
- 糖 - 300克;
- 柠檬酸-5克。
准备
- 将糖浆倒入糖中并放置2小时。
- 煮15分钟，然后冷却。
- 重复该过程四次。
- 撒上柠檬酸，将浆果中的西瓜果酱倒入罐中。
西瓜果酱与明胶 - 食谱纸浆
那些想加快准备过程的西瓜果酱用明胶就可以了。 考虑到纸浆由水组成，并且为了获得厚厚的果酱，需要时间 - 没有这种添加剂就很难做到。 在烹饪过程中，将明胶溶于冷却的西瓜泥中，放置30分钟以使其膨胀，混合并加热。
配料：
- 西瓜肉 - 800克;
- 糖 - 700克;
- 明胶 - 15g;
- 水 - 90毫升;
- 柠檬酸-10克。
准备
- 将糖浆倒入糖中并放置2小时。
- 倒入，煮20分钟，放柠檬酸。
- 冷却后，加入明胶，水并放置30分钟。
- 煮沸后，通过无菌罐搅拌并分配西瓜中的果酱。
甜瓜和西瓜酱
西瓜和甜瓜果酱 会充满甜蜜的活力，因为这些甜瓜含有丰富的天然糖，甜瓜是一种“喜悦的激素” - 血清素，它可以帮助每一种美味补给和振作起来。 另外，甜瓜含有纤维，其果胶纤维对果酱具有所需的密度。
配料：
- 西瓜果肉 - 800克;
- 冬瓜浆 - 800克;
- 糖 - 1.5公斤;
- 柠檬汁 - 80毫升;
- 水450毫升。
准备
- 西瓜和甜瓜片倒入1公斤糖，放入冰箱2小时。
- 从水，糖渣和柠檬汁中煮出糖浆。
- 放入西瓜和瓜片，烹饪40分钟。
- 传播罐和卷。
西瓜肉和苹果酱
苹果西瓜果酱不需要增稠剂，因为花园水果含有大量果胶，赋予清漆必要的粘度和密度，加快了烹饪时间。 最好使用绿色苹果品种 - 它们有很多天然增稠剂和酸味，很容易稀释含糖西瓜。
配料：
- 西瓜纸浆 - 1.4公斤;
- 苹果 - 700公斤;
- 糖 - 800克;
- 柠檬汁 - 60毫升。
准备
- 肉和苹果切片，与糖混合并注入2小时。
- 加入柠檬汁，放在盘子上煮40分钟。
- 传播罐和卷。
西瓜果酱与姜
西瓜酱的配方对烹饪实验很有用。 含糖浆与香料和香料形成鲜明对比，特别是在生姜中。 后者改变了传统美味的理念，添加了涩味，新鲜和辛辣的俏皮话，非常适合咸味奶酪和糕点。
配料：
- 西瓜纸浆 - 1.5公斤;
- 苹果醋 - 50毫升;
- 柠檬汁 - 40毫升;
- 姜根 - 20克;
- 糖 - 450克;
- 柠檬皮 - 40克;
- 一束新鲜薄荷 - 1件。
准备
- 西瓜纸浆在搅拌机中研磨。
- 放上炉子煮10分钟。
- 打薄荷，热情和糖。
- 将所得的物质，醋，姜和柠檬汁加入西瓜混合物中。
- 将混合物煮沸8分钟。
- 将西瓜浆果的果酱卷成罐子。
西瓜皮的果酱 - 最简单的食谱
来自西瓜皮的果酱是一种配方，可以使浆果皮美味和简单地利用。 为此，将外皮变白，浸入糖浆中，并且每隔10分钟煮三次，直到完全冷却。 得益于此，地壳保持其形状，获得极好的味道和琥珀色，以及糖浆本身 - 密度和金黄色。
配料：
- 西瓜皮 - 2公斤;
- 糖 - 2公斤;
- 水 - 1升;
- 柠檬汁 - 80毫升。
准备
- 将果皮从致密的果皮上剥下，切成片状。
- 煮5分钟。
- 从糖和水中煮糖浆，将小叶浸入其中并浸泡10分钟。
- 重复该程序两次。
- 在最后 - 加入柠檬汁。
- 将无花果西瓜壳上的果酱排除在外。
西瓜皮与香草醛结合
芳香的准备爱好者，可以用香草醛焊接冬季的西瓜果酱。 食品添加剂的几种晶体会赋予中性西瓜硬皮中性风味，这将允许使用坯料作为面包房的填充物，用于糖果产品的装饰或用于浸泡蛋糕的奶油成分。
配料：
- 西瓜皮 - 1公斤;
- 糖 - 2公斤;
- 水 - 2升;
- 柠檬酸-5克;
- 香兰素。
准备
- 在一升水中，溶解2克柠檬酸并煮5分钟。 冷藏。
- 从剩余的水和糖中煮出糖浆。
- 把硬皮放进去煮10分钟。
- 让果酱保持6小时。
- 重复该程序两次。
- 在最后5分钟内，加入柠檬水，香草醛并将其从火中移除。
从西瓜结果酱与橙色
橙色西瓜果酱 - 双赢局面。 由于果汁和橙皮，无表情的面包可以获得琥珀色和清新的柑橘香气，三步烹饪和长时间的热糖浆浸泡有助于更好地吸收糖分，从而保持完美的形态。
配料：
- 西瓜皮 - 1,5公斤;
- 水 - 800毫升;
- 糖 - 1.5公斤;
- 柠檬酸-5克;
- 橙 - 1个。
准备
- 从橙汁中挤出果汁，磨碎热情。
- 加水和糖煮至稠。
- 放入糖浆煮沸的蛋糕，煨7分钟。
- 冷却并煮15分钟。
- 再次冷却，煮15分钟。
- 加入柠檬酸并倒在罐子上。
多元化的西瓜结壳
来自西瓜的简单果酱最方便的是在多元化的地区制作。 后者具有主要优点：它可以在2小时内缓解多次烹饪并应对果酱。 有必要用糖填充处理过的外壳，倒入沸水并将“淬火”制度设定为1.5小时。 为了提高密度，您可以使用“蒸汽”。
配料：
- 西瓜皮 - 800克;
- 糖 - 800克;
- 水 - 1,8升;
- 苏打 - 10克。
准备
- 在一升水中，稀释苏打水并放置30分钟。
- 冲洗，放入碗中，加入糖和800毫升开水。
- 设置“淬火”1.5小时。
- 结束后，打开“一对夫妇的蒸汽”15分钟。
西瓜果酱是结壳和果肉的食谱
来自西瓜皮 和果肉的 果酱 有助于享受浆果的所有特性。 对于烹饪，你不需要过熟的西瓜和大量的时间，因为每个部件都是单独烹饪的，并且在折叠成罐子时直接组合。 这种工件储存方便，并且由于烹饪的广泛用途。
配料：
- 西瓜皮 - 2.5公斤;
- 纸浆-1,5公斤;
- 糖-3.5公斤;
- 水400毫升;
- 柠檬 - 1个。
准备
- 西瓜肉倒入水煮5分钟。
- 将容器中的肉汤排干，加入1公斤糖，热情并煮糖浆。
- 放入西瓜块，煮20分钟。 离开它。
- 用糖撒上外壳并放置12小时。
- 加入柠檬片并煮20分钟。
- 4小时后，煮15分钟，铺在罐子上，然后从西瓜肉中倒入果酱。
西瓜汁果酱
西瓜汁果酱叫做nardek。 琥珀的处理方法与蜂蜜类似，具有悠久的传统，直到现在还没有改变：通过筛子挤压果肉，并将果汁煮至所需密度而不使用糖，这有助于获得美味，健康和天然的产品。
配料：
- 西瓜纸浆-4.5公斤。
准备
- 在煮西瓜酱之前，将纸浆通过筛子擦拭。
- 通过粗棉布获得土豆泥。
- 把果汁放在火上，煮15分钟。
- 取出并冷却。
- 回到板和篦子，直到厚。