这款开胃菜会让你满意，让桌子多样化。 以下两个配方在原理和烹饪时间上都有所不同，所以它们中的每一个对你都是有用的。
新鲜腌西红柿的配方，里面有大蒜和青菜
配料：
- 西红柿 - 1公斤;
- 水 - 1.5升;
- 莳萝;
- 大蒜;
- 盐 - 90克;
- 糖 - 50克;
- 胡椒豌豆。
准备
西红柿最好使用小块，以便以后不会分解，而且它们如此快速地被盐化。 用普通的冷水填充它们，让它们静置约30分钟，然后彻底清洗它们。 相反，大蒜应该选择大牙，因为它理想的情况是在中等刨丝器上打磨，但如果它太小，那就用刀研磨。 莳萝也刀，但不是很细，然后与磨碎的大蒜混合。
在西红柿中，用一个凹槽轻轻切割茎干，然后做一个横切，但不是到底，这样番茄不会分裂，但保持其自然形状。 然后填充凹槽和切口。 将盐和糖放入水中，然后让水沸腾并冷却至40度。 将辣椒倒入平底锅中，然后用西红柿填充，然后倒入盐水中，冷却后送入冰箱48小时。
盐渍西红柿塞满了草药和大蒜与辣根在格鲁吉亚
虽然这些含有大蒜，草药和辣根的盐渍西红柿速度不是很快，但它们值得关注，绝对值得花费等待烹饪最后的时间。
配料：
- 青西红柿 - 5公斤;
- 水 - 5升;
- 芹菜绿 - 750克;
- 香菜绿 - 50克;
- 大蒜 - 500克;
- 辣椒 - 50克;
- Lavrushka - 3张;
- 辣根 - 50克;
- 盐 - 300克。
准备
先从填充物准备，切好绿色蔬菜，用任何方便的方法剁碎大蒜，然后用小刀将胡椒切碎，然后将所有种子去掉，然后适当混合所有配料。 西红柿应该使用非常小，他们更快，更好地与咸菜和口味饱和。 事先将它们清洗干净，将它们切割到每个侧面的切口中间并填充制备好的混合物。 在底部的平底锅中，放一小层馅料，辣根和laurushki。 马萝卜的反对者当然可以拒绝这种成分。 顶部覆盖一层西红柿