在寒冷季节，热门的第二道菜总是受到烹饪鉴赏家的欢迎。 但是，如果他们与蔬菜一起服务，味道会更令人愉快，饱和度更快。 完美的选择将是冬季的卷心菜沙拉，这是准备相当快，并允许你改变成分。
白菜沙拉冬季胡椒
胡椒赋予这种保存独特的甜味和稍辣的风味。 这使得这个卷心菜沙拉与西红柿和其他国产蔬菜冬季是一个理想的除了烤或 油炸马铃薯 ，以及粥。
配料：
- 醋9％ - 150毫升;
- 西红柿 - 2公斤;
- 白甘蓝 - 1.6公斤;
- 黑胡椒豌豆 - 17-20件;
- 甜椒 - 750克;
- 盐 - 每1公斤蔬菜混合物18克;
- 辣椒粉 - 0.5茶匙。
- 植物油 - 320克;
- 洋葱 - 540克。
准备
清洗蔬菜。 如果您还没有意识到如何在冬季准备卷心菜沙拉，请尝试执行一些简单的操作。 剥洋葱，并从胡椒和西红柿中取出茎。 将番茄和胡椒切成两半，切成薄片，洋葱 - 小半圈。 卷心菜剁碎尽可能小，加入盐，用小勺仔细揉搓。
将所有蔬菜混合，加入植物油，撒上香料，混合均匀，然后送入混合物烹调。 继续搅拌沙拉，并立即在沸点后，从平板上取下平底锅并加入醋。 我们把盘子放在已经消毒的罐子里，盖上盖子，在水浴中蒸20分钟左右。 然后卷起来，并将罐子冷却。
卷心菜沙拉配胡萝卜冬季“秋季”
配料：
- 香菜 - 1束;
- 甜椒 - 1.5公斤;
- 向日葵油 - 700克;
- 糖 - 1杯;
- 西红柿 - 2.5公斤;
- 胡萝卜--1.3公斤;
- 黄瓜 - 1公斤;
- 白菜 - 2.3公斤;
- 盐 - 4汤匙。 匙;
- 洋葱 - 1公斤;
- 醋 - 5.5汤匙。 汤匙。
准备
这个冬季黄瓜沙拉配黄瓜很简单。 胡萝卜用大刨丝器清理并磨碎，洗净黄瓜并切成小片，然后用食物处理器研磨所有东西。 用中等半环切洋葱，并通过联合收割机。 白菜的切碎很好。 保加利亚胡椒刷，删除种子，切成小秸秆。 切碎香菜，然后将西红柿切成薄片。 所有的蔬菜都混合在一个大容器里，照顾卤汁。 混合糖，葵花籽油和醋，然后加盐。 倒入卤汁蔬菜，再次仔细混合。 将沙拉撒在经过仔细清洗的罐子上，并将它们送去消毒（对于一个盛放在沸水浴中的罐子，需要半小时）。 然后卷起工件并在冷却前将其放在温暖的毯子下。