与明胶的草莓蜜饯

草莓果酱是果酱和果酱之间的东西，这种制剂总是用明胶或其他胶凝添加剂制备。

下面我们会告诉你如何正确地将草莓果酱与明胶一起焊接，并提供柠檬配方。

如何在家烹饪浓稠美味的草莓果酱 - 配有明胶的配方

配料：

• 新鲜草莓 - 700克;
• 砂糖 - 700克;
• 明胶 - 2汤匙。 勺子。

准备

理想情况下，如果你可以选择配制果酱，小成熟的浆果。 我们用冷水冲洗草莓，不用萼片。 之后，我们将浆果块放入合适的容器中烹饪小方坯，每层浇糖，并在室内条件下离开汁液数小时或过夜，用食物膜或盖子覆盖容器。

现在我们将凝胶状颗粒浸泡在五十毫升煮沸和冷却的水中。 之后，我们在火上放一个草莓块，将其加热，搅拌，煮沸，并在中等沸点下放置30分钟。 不时，我们从工件表面去除形成的泡沫。

现在我们在草莓块中引入肿胀的凝胶颗粒，迅速地将它们混合，直到它们完全溶解，再加热一点点，但不要煮沸，并将其从平板上取下。

我们根据罐子倒出现成的果酱，以任何方便的方式预先 消毒 ，用盖子盖上盖子并放置到完全冷却到毯子下方。

与柠檬的草莓蜜饯

配料：

• 新鲜草莓 - 700克;
• 砂糖 - 550克;
• 柠檬 - 220克;
• 明胶 - 1.5汤匙。 勺子。

准备

为了根据这个配方制备草莓果酱，我们正确地准备浆果，用水冲洗它们，合并和消除它们的尾巴， 并放入适当的容器中。 现在取决于所需的蜜饯成品质地，我们用泥浆搅拌器打碎浆果块，或者只需用几只手记住即可感觉到这些块。 我们在这个浆果糖后睡着了，用柠檬从他们身上挤出果汁，将工件放在火上，并加热，搅拌，煮沸。 我们煮几乎没有明显的煮沸20分钟，然后我们把它从热气中取出，让它静置大约三十分钟。

在此期间，我们准备明胶。 用50毫升冷水填满它，并放置半小时。 现在将凝胶状颗粒加热至微波或水浴直至盛开，然后倒入草莓中。 然后，我们扔柠檬皮，搅拌，并再次设置大块在炉子上暖身。 一旦出现第一批煮沸迹象，将容器从火中取出并用无菌干燥的玻璃容器装满浓缩物。 我们用煮好的盖子密封工件，并将底部向上放置，直到槽完全冷却。