在各种各样的杏酱配方中，那些预先制备糖浆的糖浆，随后被杏子水果填充，这些都非常受欢迎。 采用这种烹饪方法，小叶或整个果实的形状被最大限度地保留下来，这主要对坯料的外观有积极的影响。 此外，有些食谱可以让你避免自己煮杏，通过使用热糖浆，这也可以让你保持新鲜的口感和美味的香气。
下面我们将提供制备杏酱的糖浆的选项，并讲述在实践中使用它的复杂性以获得理想的方坯味道。
如何煮糖浆杏酱？
配料：
计算1公斤杏子：
- 纯化水 - 250毫升;
- 砂糖 - 1.2公斤。
准备
为了在这种情况下准备糖浆，将糖浆和纯净水在炖锅中混合，然后将容器放在适度的火上，并在持续搅拌下加热，直到所有的糖晶都溶解并煮沸。 用预洗过的和石头杏填充糖浆。 将水果留在糖浆中10小时，之后将芳香液体倒回锅中，煮沸煮沸7分钟。 再次将甜液倒入杏子中并再次离开十个小时。 重复此过程几次，之后我们再次用糖浆倒入杏子，煮沸，不干扰，已经将果实放入无菌罐中储存7分钟。
如何煮糖浆杏酱“Pyatiminutka”？
配料：
计算1公斤杏子：
- 纯化水 - 650毫升;
- 砂糖 - 650克。
准备
从杏子制备果酱“Pyatiminutka”经常使用浓度较低的糖浆。 这样的方坯变得芳香，保留了最多的维生素并具有相当的液体稠度。 果酱“Pyatiminutka”特别适合于 豆腐甜点， 在制作果冻时添加水果片，并用蛋糕的液体基础补充 蛋糕 ，并用杏仁填充夹层奶油。
传统上，糖浆是通过混合水和糖并加热质量直到所有晶体溶解并煮沸来酿制的。 在这种情况下，杏必须采取一个密集的肉，甚至有点不成熟，洗他们，并摆脱他们的骨头。 如果需要，水果的小叶可以留下整个或切成几块或碾碎成立方体。
用煮沸的糖浆填充准备好的水果，直至完全冷却，但不少于5小时。 然后将糖浆排干并煮沸一分钟。 重复此过程五次，之后我们最后一次将糖浆与杏子一起煮沸，煮沸5分钟，然后倒入无菌罐中。
如何用柠檬汁和姜汁制作杏酱糖浆？
配料：
计算1公斤杏子：
- 柠檬 - 280克;
- 生姜根 - 30克或品尝;
- 纯化水 - 210毫升;
- 砂糖 - 950克。
准备
这种糖浆食谱可以获得令人难以置信的芳香和辛辣的方坯，其原创性是通过添加柠檬汁和姜根来实现的。
在一个合适的容器中，倒入水中并倒入糖。