如果你已经收集了很多 黑醋栗 ，那么你需要储备浆果以供将来使用 - 因为在冬天它将是维生素C的极好来源。下面将描述冬季用于黑醋栗的各种制剂的食谱。
黑醋栗蜜饯为冬天
配料：
- 成熟的黑醋栗浆果 - 900克;
- 水;
- 糖砂 - 600克。
准备
将黑醋栗的成熟浆果分类，洗涤并干燥。 我们把它们铺在干净的无菌罐子里。 浆果应该填充他们约1/4的体积。 用开水填满醋栗，放置20分钟，然后小心地将水倒入平底锅中，倒入糖中。 再次煮沸后，我们将 糖浆 倒在罐子上，立即用罐盖卷起罐子。 我们把它们翻过来，用温暖的东西盖住它们。 你可以将这种蜜饯放入食品室。
黑醋栗，冬天用糖磨碎
配料：
- 醋栗黑成熟 - 700克;
- 沙糖 - 1.4公斤。
准备
黑醋栗浆果经过分类，采矿，烘干。 我们把它们放在一个碗里，倒入一些糖，然后用木制粉碎机彻底磨碎。 当然，这项任务可以大大宽恕，并通过绞肉机扭转浆果，但每个人都知道维生素C会因与金属的相互作用而被破坏。 所以，在磨损的质量中，倒入剩余的糖并搅拌。 我们在室温下将当天的质量保持在2，有时会混合。 这将避免不必要的进一步储存发酵，甚至糖会很好地溶解。 我们将大块铺在准备好的洁净无菌罐上，从上面倒一层糖，盖上盖子。 黑醋栗在冬季应放入冰块中储存。
黑醋栗果酱 - 冬天的食谱
配料：
- 砂糖 - 1.5公斤;
- 醋栗成熟 - 1公斤;
- 纯化水 - 200毫升。
准备
成熟黑醋栗的浆果是我的和干的。 在搪瓷锅中，倒入水，倒入糖，混合并使其溶解。 当糖浆开始沸腾时，倒入醋栗，让它再沸腾，然后煮沸约5分钟。 然后立即将热酱装入罐中并滚动。
黑醋栗为冬季 - 一个经典的食谱
配料：
- 成熟的醋栗 - 1公斤;
- 纯化水 - 100毫升;
- 砂糖 - 900克。
准备
我把黑醋栗弄干，然后晾干。 在搪瓷盆里倒入水，加入一杯糖并煮沸。 倒入一杯黑醋栗，煮沸5分钟，搅拌并除去泡沫。 另加一杯糖和浆果，搅拌并再次煮沸5分钟。 所以添加其余的成分。 将热酱倒在准备好的罐子上，翻滚，翻转并冷却。
黑醋栗为冬天的果冻
配料：
- 成熟的黑醋栗浆果 - 2公斤;
- 砂糖 - 450克。
准备
黑加仑子在食物处理器的帮助下被粉碎。 由此产生的物质非常粘稠，通过筛子研磨会产生问题。 因此用100毫升热水稀释它，煮沸，轻轻冷却，然后揉搓。 生成的醋栗汁被糖覆盖，并再次煮沸。 我们倒出瓶子和软木的混合物。
如何冻结黑醋栗的冬季？
配料：
- 黑醋栗。
准备
冻结浆果应该是大的，干燥的而不是过熟的。 我们洗他们，干他们，铺在托盘上，并将他们放入冰箱。 当浆果“抢”时，我们将它们倒入袋中，并将它们存放在冰箱中。 重要的是要记住，不可能再次解冻和冻结，否则我们会失去所有有用的物质。