腌制蘑菇与醋冬季 - 一个熟悉每一个安静的狩猎爱好者的食谱。 通过它的执行，将有可能有效地处理收集的森林礼物，并为他们自己和家人提供美味，辛辣和营养丰富的收获。
如何用醋腌制冬季蘑菇？
用醋正确收获腌制蘑菇，可以保存一年或更长时间。 您只需遵守所选技术的要求，并在执行时请记住以下几点：
- 罐头前，蘑菇被拿起，彻底清洗。
- 为了腌制，最好使用中等大小的蜂蜜琼脂，完全保留它们。 应该将更成熟和重的森林礼物切成碎片，去除通常僵硬的腿的下部。 插条可以有效地用来 制作鱼子酱 。
- 蘑菇被煮熟直到它沉入水底，大约20分钟。
- 用蜂蜜腌料补充。
- 在容器与工件密封封闭之前，将其消毒30分钟。
- 如果不进行消毒，可以将库存储存在密闭的容器中，并且只能在寒冷的环境中储存。
用醋腌制腌制
知道如何准备一个经典的盐与醋调制，你可以通过实验找到最适合你的偏好选项。 添加新的香料，用它们替代它们或者将它们排除在组合物之外，将有可能改变真正的零食口味并赋予其个性。
配料：
- 水 - 1升;
- 盐 - 1汤匙。 勺子;
- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 醋9％-10汤匙。 匙;
- 丁香 - 2-3片;
- 甜椒和黑胡椒豌豆 - 4个;
- 桂冠 - 1-2件;
- 肉豆蔻 - 捏;
- 大蒜 - 2-3颗牙齿。
准备
- 在水中，除了醋和煮沸15分钟之外，食材被列入清单。
- 搅拌醋的腌料，并用蜂蜜琼脂补充它们。
用醋腌烫
对于那些喜欢用醋 加热蜂蜜香料的 人的下一个食谱。 通过这样的准备，蘑菇获得了一种令人愉快的辛辣和辛辣的味道，它们变得稍微酥脆和开胃。 在食用前，零食可以加入切碎的洋葱或葱，大蒜，植物油。
配料：
- 蜂蜜琼脂 - 2公斤;
- 水 - 1升;
- 盐 - 1汤匙。 勺子;
- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 醋9％-10汤匙。 匙;
- 丁香 - 2-3片;
- 胡椒，月桂 - 味道。
准备
- 蘑菇烧开15分钟，倒入漏勺中。
- 用盐，糖和香料煮10-15分钟，加入醋和蘑菇。
- 烹饪10分钟后，将盐渍蜂蜜蘑菇和醋撒在罐子上。
- 将容器消毒20-30分钟，软木塞，冷却前包装。
用苹果醋腌制的蘑菇
苹果醋的蘑菇味道也不逊色。 这种癫痫发作的变体吸引了这样的事实，即经典腌泡的情况下小吃不具有明显的醋酸味道和风味。 一套香料和香料可以补充醋栗或樱桃叶，雨伞或莳萝的幼枝。
配料：
- 蜂蜜琼脂 - 2公斤;
- 水 - 1升;
- 盐 - 1-1.5汤匙。 匙;
- 糖 - 3汤匙。 匙;
- 苹果醋 - 8-9 st。 匙;
- 大蒜 - 5颗牙齿;
- 胡椒在豌豆，月桂树，绿色 - 品尝。
准备
- Opyat在水中煮沸。
- 将蘑菇块倒入漏勺中，煮熟腌料，将水，盐，糖，辛辣添加剂和大蒜混合，煮沸10分钟。
- 倒入醋，放入蘑菇，煮10-15分钟，放在银行。
- 腌制蘑菇与苹果醋在冬季是一种食谱，需要半小时的血管消毒。
用香醋腌制蜂蜜蘑菇
用香醋接缝可以让你获得更加原始和精致的方坯味道，即使挑剔的美食家也会感到惊讶。 除了传统的香料之外，您还可以添加一点芥末粒，越橘的越橘叶和牡蛎爱好者的几个辣椒圈。
配料：
- 蜂蜜琼脂 - 2公斤;
- 水 - 1升;
- 盐 - 1.5汤匙。 匙;
- 糖 - 2-3汤匙。 匙;
- 醋香醋 - 170毫升;
- 肉桂棒 - 0,5-1个;
- 胡椒，月桂，丁香 - 品尝。
准备
- 将木耳煮沸15分钟，倒入筛中。
- 用盐，糖和香料将水煮沸10分钟，倒入醋，放入蘑菇。
- 将木耳蜂蜜和香醋煮沸15分钟，涂在罐上，消毒30分钟。
- 封盖容器，包装。
用葡萄醋腌制的蘑菇
另一个非标配方的醋腌制软糖配方，可以让您品尝到美味可口的点心，并带有舒适，温和的口感和令人惊讶的辛辣，浓郁的口感。 辛辣添加剂的丰富组成可以调整，适应混合的家庭的喜好。
配料：
- 蜂蜜琼脂 - 2公斤;
- 水1.6升;
- 盐 - 0.5-1汤匙。 勺子;
- 糖 - 2.5汤匙。 匙;
- 葡萄酒醋 - 4汤匙。 匙;
- 肉桂 - 1/3茶匙;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 莳萝 - 0.5簇;
- 辣根 - 1片;
- 醋栗，胡椒，月桂树，丁香叶 - 品尝。
准备
- 蜂蜜ma煮沸25分钟。
- 添加盐，糖，醋酒，所有辛辣添加剂，除了蔬菜，煮沸15分钟的质量。
- 在放了绿色的银行里，用腌泡汁放蘑菇。
- 将容器消毒30分钟，将它们卷起来。
用米醋腌制的蘑菇
腌制冬菇的蘑菇，其配方将如下所述，由于使用白根作为腌泡汁的组分，因此可获得特殊的味道，其可以干燥和新鲜。 而不是通常的醋加米饭，这也有利于美味佳肴的特点。
配料：
- 蜂蜜琼脂糖 - 1.5公斤;
- 水 - 1升;
- 盐 - 2汤匙。 匙;
- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 米醋 - 4汤匙。 匙;
- 干欧洲防风草，欧芹根和芹菜 - 2汤匙。 匙;
- 莳萝 - 0.5簇;
- 胡椒，月桂 - 味道。
准备
- 煮蜂蜜蘑菇，倒入筛子。
- 用盐，糖和香料煮水，加入干燥或新鲜的根，10分钟。
- 倒入卤汁醋，放入蘑菇，煮5分钟。
- 在无菌罐头中用醋将冬菇转移，用盖子盖紧，在寒冷中储存。
蜂蜜蘑菇丁香和醋
以下配方适合那些喜欢浓郁辛辣口味和复杂香气的人士，它们可以为丁香提供丁香味。 与大多数版本不同，在腌泡汁中仅存在几个芽，在这种情况下，每升水需要少量不完整的辛辣添加剂茶匙。
配料：
- 蜂蜜琼脂糖 - 3公斤;
- 水 - 1升;
- 盐 - 1汤匙。 勺子;
- 糖 - 1,5-2汤匙。 匙;
- 醋9％ - 8汤匙。 匙;
- 丁香 - 1茶匙;
- 胡椒，月桂 - 味道。
准备
用醋和大蒜腌制的食谱
用醋腌制时尚下一个可用和简单的食谱将让你享受一个惊人的辛辣味道和一个惊人的，丰富的零食香气。 在这种情况下，在蘑菇和腌料的罐子里加入大蒜，清洁牙齿并切成片或小片。
配料：
- 蜂蜜琼脂糖 - 3公斤;
- 水 - 1升;
- 盐 - 1.5汤匙。 匙;
- 糖 - 3汤匙。 匙;
- 醋9％ - 75毫升;
- 大蒜 - 2个头;
- 芥末籽 - 2汤匙。 匙;
- 胡椒，月桂 - 味道。
准备
- 煮蘑菇，直到他们被降低到平底锅的底部，允许排水。
- 煮10分钟的腌料，将盐，糖，半个大蒜，芥末，胡椒，月桂加入水中。
- 倒入醋，放入蘑菇煮10分钟。
- 他们将零食放入罐中，加入大蒜，空白消毒30分钟，然后密封。