腌制蘑菇是一种普遍的零食，它长久以来一直受到广泛认可，并且随着时间的推移不会流行，但取而代之的是各种各样的变化。 准备好的菜肴的口味直接取决于各种蘑菇和腌料配方。
如何腌蘑菇？
为了在家准备酸腌蘑菇，您不仅需要关注原材料的可用性，还需要了解其初步准备和进一步加工的细微差别。
- 蘑菇准备妥当，洗净。
- 根据选定的配方腌制原料。
- 腌制蘑菇在不超过一个月的时间内储存在未加压的ukuporennymi容器中。
- 用于长期储存的毛坯应该经受长时间的消毒并密封在无菌容器中。
腌制蘑菇
美味的腌制蘑菇可以在3小时内煮熟。 要实施食谱，你可以采取可用的蘑菇，牡蛎蘑菇或森林蘑菇，这必须妥善准备和煮。 小样本完全留下，而大样本被切成纵向部分。
配料：
- 蘑菇 - 1公斤;
- 水 - ½杯;
- 醋 - 1/4杯;
- 丁香 - 5个;
- 胡椒 - 10片;
- 桂冠 - 2件;
- 盐 - 1汤匙。 勺子;
- 糖 - 1茶匙。
准备
- 将腌料的配料加入水中，煮沸并放入蘑菇。
- 将容器内容物煮20分钟，急速冷却，将盛有蘑菇的容器放入冷水容器中。
- 将腌制的蘑菇放入罐中，放入冰箱2小时。
如何腌蘑菇蚝蘑菇？
根据上述建议，腌制蘑菇蚝蘑是一种非常美味的配方，将进一步描述，其制备方式不亚于蘑菇。 一个额外的辣味小吃会给洋葱，这是在烹饪后放在腌泡汁和留下牡蛎冷却和注入。
配料：
- 牡蛎蘑菇 - 1公斤;
- 水 - 300毫升;
- 醋 - 1汤匙。 勺子;
- 柠檬汁 - 2汤匙。 匙;
- 植物油 - 50毫升;
- 丁香 - 3个;
- 胡椒 - 3件;
- 大蒜牙 - 4个。
- 洋葱 - 1个;
- 盐 - 1汤匙。 勺子;
- 糖 - 1汤匙。 勺子。
准备
- 在沸水中加入盐，糖，胡椒和丁香。
- 放入5分钟大蒜，倒入油，柠檬汁，醋，蚝蘑。
- 将蘑菇煮10分钟，取出加热，稍稍冷却，加入切碎的洋葱。
- 将腌制冷却的蘑菇放入冰箱并放置8-12小时。
如何腌蘑菇蘑菇？
根据以下食谱腌制蘑菇蘑菇具有烹饪技术和味道特征的个别特征。 无需添加水即可制成坯料，这对蘑菇的最终味道产生了积极的影响，这种蘑菇保持弹性且不会变水。
配料：
- 香菇 - 1公斤;
- 油 - 200毫升;
- 醋 - 4汤匙。 匙;
- 桂冠 - 3件;
- 香菜 - 2掐;
- 大蒜牙 - 6个;
- 洋葱 - 2件;
- 盐 - 2茶匙;
- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 胡椒。
准备
- 在干煎锅或炒锅中，将蘑菇干燥5分钟。
- 将黄油与盐，糖，醋和所有香料混合，将混合物倒入装有蘑菇的容器中。
- 炖炖蘑菇10分钟，然后转移到银行，加入洋葱和大蒜，混合，并允许酿造6-8小时。
如何腌制ceps？
下面的美味腌制蘑菇食谱适用于收集在森林中采集的标本。 特别是丰富的零食会来自白蘑菇，这需要摆脱污垢，并将帽子与腿分开。 后者在这种情况下最好不要使用，而是应用于蘑菇蛋或其他菜肴的配方。
配料：
- 白蘑菇;
- 水 - 1升;
- 醋 - 150毫升;
- 盐 - 1.5汤匙。 匙;
- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 桂冠 - 3件;
- 胡椒 - 6个;
- 康乃馨芽 - 2个。
准备
- 将蘑菇放入盛有盐水的平底锅中，煮20分钟，放在干净的容器上。
- 腌泡汁将盐，糖和所有香料混合在一起，煮沸，沸腾5分钟，取出热水并倒入醋。
- 将腌泡汁倒入罐中，盖上盖子。
- 将 腌过的白色蘑菇 在沸水中消毒30-40分钟，盖上盖子。
如何泡黄油蘑菇？
冬季用于腌制蘑菇的另一个食谱涉及用作油性基础产品。 该技术的一个特点是需要通过从帽子上去除薄膜来预先清洁蘑菇。 准备好的标本在盐水中浸泡30分钟，然后洗涤两次。
配料：
- 油 - 3公斤;
- 水 - 2升;
- 醋（70％） - 2汤匙。 匙;
- 盐 - 3汤匙。 匙;
- 糖 - 4汤匙。 匙;
- 桂冠 - 4件;
- 胡椒 - 品尝。
准备
- 准备的蘑菇放在沸水中，加入少许醋，煮10分钟。
- 将筛子上的油排出，让其排出。
- 在纯净的开水中加入腌料，放置蘑菇成分，煮7分钟，倒入醋，放热。
- 将平底锅的内容物铺在无菌罐上，消毒20-30分钟。
- 腌制过的 蘑菇冬季用 盖子封闭，包裹直至冷却。
用大蒜腌制蘑菇 - 食谱
尤其是芬芳和辛辣的蒜腌蘑菇。 方坯本身很好吃，但特别适合加入沙拉或多种零食。 对于酸洗此配方适用于任何种类的蘑菇标本。 唯一的区别在于产品的准备。
配料：
- 蘑菇 - 1,5-2公斤;
- 水 - 1升;
- 醋（9％） - 4汤匙。 匙;
- 盐 - 1.5汤匙。 匙;
- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 桂冠 - 2件;
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 胡椒 - 5个。
- 用于烹饪蘑菇的盐和柠檬酸。 准备
- 准备蘑菇，煮30分钟，从水，盐，糖和香料转移到煮沸的腌料，煮7分钟。
- 倒入醋中，加入大蒜，将食物块散布在罐头上，消毒30分钟，软木塞，包起来冷却。
腌蘑菇洋葱
腌制蘑菇，其配方将在下面描述，用洋葱制成，这给了小吃特殊的味道，风味和辛辣味。 成分中不会太多的是大蒜 - 几颗牙齿应该切成两半，并与其他配料一起加入腌泡汁中，其中可以加入任何调味品。
配料：
- 蘑菇 - 1,5-2公斤;
- 洋葱 - 3件;
- 大蒜 - 2-3颗牙齿;
- 水 - 1升;
- 醋（9％） - 4汤匙。 匙;
- 盐 - 1汤匙。 勺子;
- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 桂花，胡椒，丁香;
- 用于烹饪蘑菇的盐和柠檬酸。
准备
- 准备蘑菇，腌制和酸化煮成水，放入卤水，盐，糖和香料。
- 加入洋葱和大蒜，烹饪20分钟。
- 倒入醋，放在无菌容器上的蘑菇块，消毒20-30分钟，软木塞和包装。
韩国腌制的蘑菇
酱油腌制的 美味 蘑菇 可以从常年鸡肉和蘑菇中制备。 如果需要，可以通过在锅中加入芝麻籽和切碎的欧芹来增加食谱，或者通过减少辣椒量来降低敏锐度。
配料：
- 香菇 - 1公斤;
- 酱油 - 50毫升;
- 大蒜 - 9-10颗牙齿;
- 苹果醋 - 9汤匙。 匙;
- 香菜 - 0.5茶匙。
- 桂冠 - 3-5件;
- 油 - ¾杯;
- 辣椒辣 - 1荚;
- 盐，胡椒。
准备
- 将香菇洗净，煮15分钟，使其排出。
- 将蘑菇块放入碗中，加入其余成分，留在腌制12小时。