如何苦盐，使他们不仅食用，而且美味 - 这是一个令许多业主感兴趣的问题。 由于味道很苦，这些蘑菇在烹饪中并不常见，但如果烹饪得当，它们非常美味。
苦 - 好和坏
下文将讨论的苦蘑菇的益处和危害指的是许多不收集的真菌，因为它们不喜欢它们的味道，而另一些则认为它们是有毒的。 同时，经过适当的准备，这些蘑菇可以非常美味。
- 苦味中含有大量的维生素C和钾。
- 以合理数量使用苦味对皮肤具有有益作用，降低血压并使血糖正常化。
- 苦味具有高营养特性和低卡路里含量。
像任何产品，特别是蘑菇，苦涩，都有一些禁忌症。 如果你不知道这些信息，忽视它并且不实际应用它们，这些真菌的使用会对身体造成严重伤害。
- 真菌的使用 禁忌在胃炎，肝病，胰腺炎和消化性溃疡病。
- 苦蜜蜂禁忌使用6岁以下的儿童。
- 真菌吸收有害物质，因此重要的是将其收集在生态清洁的地区。
如何清除苦味？
苦印包括预先清洁和浸泡蘑菇。 只有经过适当的准备，蘑菇才能获得正常的口感并适合进食。 然后，他们可以盐渍，腌制，煮或油炸。
- 首先将蘑菇倒入水中半小时，然后它们将更容易清洁。
- 苦味分解出来，切除受损区域和污垢。
- 苦gr legs的腿被切断，离开帽子1厘米。
- 将转移的原料放入容器中并装满水。
如何在家中盐苦？
在家里腌母狗 - 这并不困难，但你需要知道他们准备的细节。 为了消除苦味，蘑菇需要浸泡在水中5天，每天换水。 当他们垂涎时，存放苦瓜，你需要一个凉爽的地方 - 一个地窖或一个地窖。
配料：
- 盐 - 2汤匙。 匙;
- 苦 - 1公斤;
- 大蒜，香料 - 品尝。
准备
- 浸泡的苦蘑菇被洗净并挤压。
- 撒在容器中，用盐，香料和大蒜调味。
- 用水覆盖蘑菇，把负载放在上面，然后离开一个月。
苦腌的卤汁
为冬季腌苦gr is是不同的。 有时仅使用 盐水溶液 。 有时蘑菇充满腌料和醋。 然后他们变成了腌制品，并且会有一种有趣的微酸味。 烹饪后，蘑菇用冷水覆盖，使其具有更密集的结构。
配料：
- 苦涩蘑菇 - 1公斤;
- 水 - 2杯;
- 醋 - 60毫升;
- 盐 - 1汤匙。 勺子;
- 糖 - 1茶匙;
- 黑胡椒 - 10个豌豆;
- 康乃馨的芽 - 5件;
- 月桂叶 - 2件;
- 洋葱 - 2件;
- 胡萝卜 - 1个。
准备
- 苦味酸烹饪20分钟并挤压。
- 在锅中倒入水，放入糖，盐，蔬菜，香料和煮沸，直到蔬菜准备好。
- 倒入醋，放入蘑菇煮10分钟。
- 将蘑菇放入罐中，倒入腌料，盖上盖子。
如何快速腌苦涩蘑菇？
腌制的苦味，后面将讨论的一种快速制备方法，非常令人开胃，具有淡香的旧香料。 没有必要使用配方中指出的整套香料。 如果其中一个人不喜欢，你可以不用。
配料：
- 苦 - 2公斤;
- 洋葱 - 1公斤;
- 醋精 - 3茶匙。
- 胡椒黑豌豆 - 9个;
- 丁香 - 3个;
- 月桂叶 - 2个;
- 糖，盐 - 2汤匙。 匙;
- 水 - 1升。
准备
- 将洗净的蘑菇放在平底锅里，倒入水中，煮10分钟，倒入漏勺中。
- 洋葱切丝。
- 从水，盐，糖，丁香，胡椒和醋，卤汁煮熟。
- 把蘑菇放进去煮沸5分钟。
- 在罐子里放蘑菇，转移洋葱层。
- 倒入沸腾的卤汁，倒入10毫升的油和瓶盖。
如何用浸泡来浸泡苦味？
如何将收集到的苦味盐化，使成品的味道令人愉悦，激发了每一位第一次从事这项业务的女士。 首先，蘑菇需要彻底浸泡，多次换水。 这个过程可能需要5天时间，但结果是，蘑菇会有很好的味道。
配料：
- 苦 - 1公斤;
- 大蒜 - 4瓣;
- 盐 - 1汤匙。 勺子;
- 胡椒黑和香，莳萝，一片醋栗。
准备
- 蘑菇充满水，每天更换1-2次。
- 苦叶的浸泡持续4-5天。
- 苦熬煮20分钟，排水，蘑菇冷却。
- 将蘑菇与大蒜，盐和香料堆放在一个容器中，压迫并离开3-4天。
- 蘑菇被放入罐中，倒入油中并在寒冷中清洁。
如何以热的方式盐苦？
如果你对如何以热的方式烹饪苦涩烧烤感兴趣，这个食谱是给你的。 相信用这种制备方法，蘑菇特别好吃。 首先，将带有苦味的容器放在加热中约10天，然后放在寒冷的地方进一步腌制。
配料：
- 苦 - 1公斤;
- 水 - 1升;
- 盐 - 2汤匙。 匙;
- 莳萝，醋栗叶，大蒜。
准备
- 苦涩的苦涩研磨开始于蘑菇被放置在平底锅中，倒入水并煮沸10分钟。
- 之后，他们被扔进漏勺和冷水。
- 从水和盐中煮沸盐水，放入盐水中煮15分钟。
- 在罐子的底部放置莳萝，醋栗叶，大蒜。
- 倒入凉爽的盐水中，将蘑菇放在蘑菇上，放上荷重。
- 几个星期后，苦涩会准备好。
苦酸冷的方法
以寒冷的方式盐腌苦荞麦面包并不困难。 很多时间只需要浸泡蘑菇。 该产品的进一步准备不超过半小时。 在腌制过程中的香料和草药可以完全根据您的口味选择。 你完全可以没有它们 - 盐，绿菜和大蒜就够了。
配料：
- 苦 - 3公斤;
- 盐 - 150克;
- 大蒜 - 10个小颗粒;
- 月桂叶 - 1-2个;
- 小茴香，甜椒;
- 樱桃，醋栗，莳萝的叶子。
准备
- 以寒冷的方式腌制苦涩的小面包，首先是蘑菇被洗净，清洁并切断腿部。
- 用水填充并浸泡6天。
- 然后蘑菇撒上盖子，每层浇盐和香料。
- 过度放置绿化，施加压力。
- 容量被移除到地窖2个月。
用雀斑和其他蘑菇腌制苦蘑
如果你需要最美味的食谱来腌制母狗和雀斑，下面给出的信息非常有用。 与一种类型的蘑菇相同的原理发生腌制。 他们浸泡，盐水冷热，保持在20度左右的温度，直到酸味出现，然后在寒冷中清洁。
配料：
- 蘑菇（苦味，雀斑，russules） - 1公斤;
- 盐 - 2汤匙。 匙;
- 月桂叶 - 2个;
- 樱桃叶，葡萄干 - 3个;
- 黑胡椒豌豆和丁香芽 - 3个。
准备
- 盐渍苦gr和雀斑开始于它们浸泡4天，然后煮沸15分钟并过滤。
- 将200毫升水倒入平底锅，倒入盐和香料。
- 当水沸腾时，放置蘑菇，煮10分钟，放在罐上并密封。