当经过热处理后，浆果中的维生素和有价值的特性会失去很大一部分，所以建议至少部分以新鲜的形式进行采收。 冬季没有烹饪的草莓，根据经过验证的食谱烹制而成，将成为淡季最佳的维生素美食。
如何准备草莓糖？
为了生产带有糖的生草莓，原来不仅有用，而且味道鲜美，您需要了解其方坯的细节，以传统方式进行长期储存，或者使用更多原始的成熟技术。
- 在开始任何食谱之前，必须彻底清洗浆果并用茎去除萼片。
- 准备好的草莓涂在毛巾上并且干燥。
- 浆果质量以任何方便和可接近的方式磨碎：在绞肉机中绞肉，在搅拌机中碾磨或仅用甲苯揉捏。
- 用糖加入地面草莓基料，搅拌，如果配方提供，偶尔搅拌一会儿，搅拌以分离果汁并溶解甜味的结晶。
- 由此产生的物质被分散到无菌罐中，它们被盖子松散地封闭。
- 草莓与糖，准备冬天没有做饭，应存放在冰箱里，地窖里或其他阴凉处。
草莓用糖擦拭 - 冬天的食谱
最简单的方坯基本配方可以提供出色的效果，并且可以让您获得最有用的美味，同时还可以简单地涂抹在面包片上或使用茶点心。 冬天准备新鲜的草莓糖是基本的，没有任何不必要的麻烦。
配料：
- 草莓 - 1公斤;
- 砂糖 - 1,5-2公斤。
准备
- 新鲜的草莓冲洗，清洁，干燥。
- 浆果块以任何可接近的方式磨碎，与糖混合并放置在干燥的，预先灭菌的容器中。
- 用capron煮盖盖住工件。
- 为了存放草莓，用糖捣碎放在冰箱的架子上或地窖里。
草莓在自己的糖汁加糖
没有烹饪的冬天草莓可以准备和整个浆果。 在这种情况下，将制备的浆果块倒入糖层中并留下以分离果汁。 最好让浆果在夜间或至少8小时内酿造，不时搅拌容器内的物质，以最大限度地溶解甜晶体。
配料：
- 草莓 - 1公斤;
- 砂糖 - 1-1.5公斤。
准备
- 洗过的浆果用尾巴缓解茎梗，在合适的容器中用糖睡着。
- 草莓和糖一起灌入并倒出汁液后，将其包装在经过仔细消毒的干燥罐中，盖上煮好的盖子并送入冰箱贮存。
草莓通过与糖的绞肉机
在一年中完美保留 草莓， 在下面的配方中 加糖 。 选择成熟但没有损坏的浆果进行采收是非常重要的，没有任何损坏迹象和腐败迹象。 研磨过程中将与草莓接触的绞肉机的金属部件必须煮沸15分钟并干燥。
配料：
- 草莓 - 1公斤;
- 砂糖 - 2公斤。
准备
- 将新鲜草莓分拣，洗涤，清洁并通过无菌绞肉机。
- 将压碎的浆果块与糖混合，混合，撒入无菌容器中，将其填充到衣架上。
- 将浆果块顶部的一层糖倒入罐子的颈部，用煮好的盖子覆盖容器，放在冰箱的架子上存放。
草莓在糖搅拌机
特别好吃的是用于冬季搅拌机的糖浆草莓。 与以前的这种情况不同，浆果与糖一起粉碎，在加工过程中，设备有时间部分或完全溶解。 由此产生的肉本身是美味的，或者是煎饼，油条或其他甜食的很好补充。
配料：
- 草莓 - 1公斤;
- 砂糖 - 1.5公斤。
准备
- 准备漂洗，洗净，干燥和去皮的浆果与糖混合在碗中。
- 用沉浸式搅拌器处理所得的物料或将其研磨在固定装置的碗中。 使用前，器具或碗的腿部煮沸并干燥。
- 在无菌容器上撒上浆果甜块，盖上盖子，软木塞。
草莓捣糖 - 食谱
在冬天用糖碾碎的草莓会让空白的粉丝质感不均匀。 在机械加工过程中，浆果或叉子的浆果部分被压碎，并且使用糖果感觉到。 这种方法可能是最费力的，但结果是值得的。
配料：
- 草莓 - 1公斤;
- 砂糖 - 1.5公斤。
准备
- 准备浆果揉碎或叉，放在碗里，盖上糖，混合，离开几个小时，不时混合。
- 然后将无糖烹制的草莓放在无菌容器上，盖上盖子并送入冷库。
蓝莓和草莓加糖
优秀的邻居是带草莓的蓝莓 ，用糖揉搓。 由此产生的钢坯价值是显而易见的，在冬季定期使用这种美味，不但可以增强免疫系统，还可以显着改善视网膜的状态。 令人惊讶的还有甜味的味道特征。
配料：
- 草莓 - 0.5公斤;
- 蓝莓 - 0.5公斤;
- 砂糖 - 1.5公斤。
准备
- 将蓝莓和草莓分类，与糖混合并用浸没式搅拌器或静止的碗搅拌。
- 得到的甜浆果块放在干燥的，预先消毒的容器上，盖上盖子并放在冰箱的架子上。
草莓草莓用糖 - 食谱捣碎
根据以下配方制作的冬季草莓，不会少吃美味和开胃。 在这种情况下，森林浆果与草莓结合在一起，这种草莓更容易接近，并且可以完全替代草莓浆果的缺失部分，这些草莓浆果不能总是以期望的量收集。
配料：
- 草莓 - 0.5公斤;
- 草莓 - 0.5公斤;
- 砂糖 - 1,5-2公斤。
准备
- 草莓，像草莓一样，洗净，用萼片将花梗除掉，放在毛巾上晾干。
- 以任何可接近的方式粉碎浆果块，将获得的基质与糖混合并将其展开在干燥的无菌罐上。
如何在冬季冻结草莓糖？
如果冷藏室内有空余空间，并且不希望获得不太甜的食物，那么最好的准备方法将是以下食谱。 用糖 冷冻的草莓 将保留所有的特性，保持新鲜口感和口感宜人。 您可以将部分或完全粉碎的浆果或糖填充的整个浆果样本冷冻。
配料：
- 草莓 - 1公斤;
- 砂糖 - 500克。
准备
- 将草莓漂洗，清洁，铺在毛巾上，并使其完全从水分滴下来干燥。
- 如果需要，将浆果碾碎直至获得所需的质地，与糖混合并包装在批量包装，容器或其他容器中。
- 将工件发送到冷冻机中的存储器。