我们建议你照顾即将到来的冬季疯狂美味的西红柿罐头。
用柠檬酸保存樱桃西红柿是冬季的食谱
配料：
- 樱桃西红柿-800克;
- 年轻的大蒜 - 3颗牙齿;
- 芥末籽 - 1茶匙;
- 黑色和甜椒--4颗豌豆;
- 月桂叶 - 1片。
- 厨房盐 - 1甜点勺子;
- 糖 - 3种甜品汤匙;
- 柠檬酸 - 1茶匙。
- 水1.1升。
准备
小心地将好的樱桃西红柿从枝条上取下，小心地清洗每个水果，并立即在茎的中心用尖锐的牙签进行厘米穿刺。 现在你可以确定西红柿将会漂亮地躺在没有破皮的罐子里。
准备的樱桃放在一个合适的锅里，倒入一个单独的沸水容器中煮。 我们用盖子紧紧盖住西红柿，静置10-12分钟。 然后，我们将所有的水从他们身上排出，加入糖，厨房盐，添加柠檬酸作为防腐剂，并将所有东西都送到盘子的热板，重新煮沸。 西红柿被移动到一个无菌的1.5升罐子里，在这个罐子的底部，我们倒入芥末粒，两种胡椒豌豆，一片桂叶和一半切成年轻的大蒜。 我们用沸腾的盐水将所有物品倒入脖子边缘，并用盖子将其卷起至极限。 我们把瓶子放在毯子上，把它包起来。
在家里冬季保存绿色西红柿
配料：
- 绿色（或微棕色）西红柿 - 2.8公斤;
- 欧芹 - 0.5束;
- 莳萝雨伞 - 3-4件;
- 月桂叶 - 2个;
- 醋栗叶 - 2个;
- 水 - 1.5升;
- 砂糖 - 4汤匙。 匙;
- 烹饪盐 - 1.5汤匙。 匙;
- 食醋（9％） - 160毫升;
- 葵花籽油 - 3汤匙。 勺子。
妥善保存绿色或略带褐色的西红柿。
将所有西红柿放入纯沸水中不超过4分钟。 在一个罐子里，用3升容量的烤箱进行煎炸，我们在底部放上洗好的桂皮和醋栗片。 然后，我们放了几层西红柿，在上面放了2-3根新鲜香菜小枝，一把莳萝伞，并用这种替代物填充整个瓶子。 我们在这里倒入葵花籽油，食醋，之后我们用糖和盐煮制的盐水补充罐子。 我们将瓶子放入深锅中，倒入一些水，然后从罐子里的盐水开始沸腾至少25分钟，将青西红柿消毒。 我们只需用一个密封的无菌盖子塞满西红柿，然后放在一边。
保留西红柿在自己的果汁没有醋 - 冬季食谱
配料：
- 成熟的西红柿（中等大小） - 2公斤;
- 烹饪盐 - 2汤匙。 匙;
- 砂糖 - 3.5汤匙。 匙;
- 番茄汁 - 1.6升;
- 月桂叶 - 2个;
- 康乃馨的芽 - 2件;
- 甜椒 - 4个。
准备
在两个消毒的罐头中，我们摊开了小小的西红柿，用水洗两次。 用普通的干净的开水将它们填满，20分钟后将其完全排出。
从熟番茄汁中倒入2升的平底锅中，加入砂糖，大量食盐并放在炉子上。 在一小片无菌纱布的中央紧紧地放上香料，并将它们捆扎成一团，然后将其浸入煮沸的果汁中。 15分钟后，我们拿出并丢弃香料，倒入番茄汁。 为了10-12分钟的可靠性，我们对瓶子进行消毒，之后我们将它们塞入冬天。