不用通常的 樱桃果酱， 你可以关闭一罐不寻常的甜樱桃果酱。 与果酱不同，果酱是果酱和果冻之间的交叉物，具有浓厚的稠度和非常明显的口感和颜色。 这是一个很好的选择，不仅作为一个独立的款待，而且作为烘烤和补充你最喜欢的甜点的填充。
樱桃的果酱 - 冬天的食谱
樱桃含有大量的果胶，但仍不足以达到所需的美味佳肴。 为了这个目的，可以将果胶粉或更广泛可用的替代物，明胶加入浓缩物中。
配料：
- 樱桃 - 440克;
- 明胶 - 1½茶匙;
- 糖 - 155克;
- 肉桂棒;
- 柠檬 - 1个;
- 水85毫升。
准备
如果你决定做甜蜜的樱桃蜜饯，你必须先花一点时间才能摆脱它们。 小心地取出所有的骨头，尽量不要损坏肉本身，把浆果放在搪瓷盘子里，倒入糖，泼水，加入柠檬汁，最后放上一根肉桂。 将甜樱桃放在火上，并在液体沸腾后，降低热量。 煮约20分钟，然后倒入明胶颗粒并继续蒸煮，搅拌直至所有明胶完全分散。 将甜樱桃蜜与明胶一起倒入一个无菌罐中，并将其卷起来储存。
浓郁的甜樱桃果酱 - 食谱
明胶的替代品是果胶，其可以在任何糖果店以粉末或液体的形式存在。
配料：
- 樱桃 - 1,8公斤;
- 糖 - 1,8公斤;
- 果胶 - 2茶匙;
- 柠檬酸 - 2茶匙。
- 水 - 340毫升。
准备
在准备甜樱桃蜜饯之前，准备罐头，
将石头从叶柄上取下，并交替放置在搪瓷盆中，加糖，层。 留下浆果整晚放入果汁。 如果果汁不够，则在开始烹饪之前泼水。 将餐具放在火上烧开，直到沸腾，倒入果胶，然后开始煮至稠。 然后撒柠檬酸。 将酸完全溶解后，取出火中的果酱，倒出预先准备的罐子并将其卷起。 只有在容器完全冷却后才能将产品留存。