对于那些不喜欢在冬季参与酢浆草的有用和美味的菜肴，我们推荐新鲜的草酸盐叶用于长期储存，并有可能在冬季使用。
通过冷冻为冬季收获酢浆草
如果冷冻室有空余空间，冬季采购栗色的最佳方式是冷冻新鲜的叶子。 因此，绿色产品的风味和有价值的特性被最大限度地保留，并且冷冻酸栗是方便的，特别是用于制备 第一盘菜 。 在烹饪结束前两分钟，将冷冻机的一部分叶子放入汤中就足够了。
为了冷冻酢浆草，首先将叶子冲洗并铺在毛巾上一段时间。 水滴应完全蒸发。 现在撕掉不必要的硬茎并丢弃，酢浆草切成小块并放入袋中。 部分冻结产品部分并根据需要使用每份服务非常方便。
在没有盐的冬天收获酢浆草
配料：
- 新鲜酢浆草 - 900克;
- 水过滤 - 只要需要。
准备
如下所述，可以完全不用盐来制备酸洗片材。 小心地冲洗并在沸腾的纯净水中放置5分钟。 现在，我们将酢浆草带出水面，放在玻璃容器中。 只有在沸水中消毒5分钟，用额外的盖子覆盖，然后密封，在冷却后，我们发送储存的原料。
在冰箱里有地窖或有空间的地方，您可以使用更简单的方法来收获无盐的酸栗。 对于它的实施，洗净的叶子被压碎，紧紧地放在无菌罐子里，我们用凉爽的预煮vodichkoy，软木塞或者简单地用尼龙盖子盖住它们，并放入冷藏箱中。
这种冬季采收酢浆草的方法特别适合在馅饼中使用该产品，因为它们不含盐。
不用盐烹煮冬季腌制食谱的配方
配料：
一罐0.5升的计算：
- 新鲜栗色的叶子 - 1大束;
- 盐不加碘 - 1茶匙没有幻灯片;
- 煮沸的净化水。
准备
一些土地收获栗色，只是倒了碎树叶不加碘盐。 但在这种情况下，工件总是太咸，这对烹饪并不总是有利的。 叶子必须另外浸泡，否则有机会获得咸食物。
我们提供了一种替代方法，用盐收割酢浆草，这样可以使您免受附带的油炸现象的影响，因为在这种情况下，叶子的味道可以适度地腌制。
冲洗栗色的叶子，除去大而坚硬的茎并切成小块。 现在用无菌半升罐装满草酸，并将其夯实。 我们在没有茶壶的每个容器的顶部倒入一勺未加碘的盐，将煮沸和冷却的纯净水加满到边缘，塞住毛坯并将其储存。
冬季收获酢浆草，加入绿色和盐的绿色罗宋汤
配料：
- 新鲜酢浆草叶 - 450克;
- 绿洋葱羽毛 - 450克;
- 欧芹绿色 - 220克;
- 莳萝 - 220克;
- 盐不加碘 - 80克。
准备
新鲜的酢浆草可以与绿洋葱和青菜一起收割成绿色罗宋汤。 要做到这一点，树叶