果糖是一种简单的碳水化合物，也是人体需要获取能量的三种基本形式糖之一。 当人类正在寻找治疗糖尿病的方法时，需要用普通的糖取而代之。 今天果糖被健康人取代而不是糖，但它的用处和伤害可以从这篇文章中学到。
使用果糖代替糖
尽管糖和果糖的卡路里含量大约相同 - 每100克约含400卡路里，但第二种是甜的两倍。 也就是说，不是通常的两勺糖，你可以在一杯茶中加入一勺果糖，但没有注意到其中的差异，但所消耗的卡路里量将减半。 这就是为什么在减肥时使用果糖代替糖更为有利。 另外，葡萄糖吸收刺激胰岛素产生，并且 果糖 因其特性而被吸收得相当缓慢，而不是如此重的胰腺负荷并且没有引起血糖曲线的强烈波动。
由于这种特性，果糖可以不用担心糖尿病而代替糖。 让它长时间吸收到血液中，不会让一个人立即感到饱和，但饥饿的感觉并不会如此迅速和剧烈。 现在很清楚果糖是否有用，而不是糖，这里有一些它的积极属性：
- 在肥胖和糖尿病患者的饮食中使用的可能性。
- 这是延长精神和体力消耗的极佳能量来源。
- 发挥补品效果的能力，以缓解疲劳。
- 降低龋齿的风险。
果糖的危害
那些对能否使用果糖而不是糖有兴趣的人应该回答这是可能的，但应该记住，这是一种纯果糖，从果实和浆果中获得，而不是流行的甜味剂 - 玉米糖浆，今天被称为主要罪魁祸首美国居民肥胖和许多疾病的发展。 此外，这种糖浆的成分通常会添加到转基因玉米中，这对健康的威胁更大。 最好从水果和浆果中得到果糖，用它们作为零食，但要记住它们不会引起急剧饱和，因为它们无法应付低血糖症，即血液中葡萄糖水平的下降。 在这种情况下，吃甜食比如糖果更为方便。
可以确定果糖的有害特性：
- 血液中尿酸水平升高，从而增加发生痛风和高血压的风险。
- 发展非酒精性脂肪肝病。 事实上，在胰岛素作用下吸收到血液中后的葡萄糖被送到组织，其中大多数胰岛素受体在肌肉，脂肪组织和其他组织中，并且果糖仅进入肝脏。 因此，这种身体在加工过程中会失去氨基酸储备，导致脂肪营养不良。
- 瘦素抵抗的发展。 也就是说，对调节饥饿感的激素的敏感性下降，这引起“残酷”的食欲和所有伴随的问题。 此外，用蔗糖消耗产品后立即出现的饱腹感“在食用果糖的情况下滞后”，引起人们吃得更多。
- 血液中甘油三酯和“坏”胆固醇浓度增加。
- 胰岛素抵抗是肥胖， 2型糖尿病 甚至癌症发展的一个因素。
因此，即使用果糖取代糖，也必须记住一切都适中。