今天我们将告诉你如何准备一道美味的菜肴 - 冬季来自茄子的炒菜。 这样的蔬菜小吃将成为蔬菜或肉类菜肴的重要补充，并提醒您夏季的日子。
冬天的炒茄子的食谱
配料：
- 茄子 - 4个;
- 红辣椒 - 4个;
- 粉红番茄 - 900克;
- 灯泡 - 2件;
- 大蒜 - 4瓣;
- 胡萝卜 - 2件;
- 盐海 - 0.5汤匙。 匙;
- 胡椒豌豆 - 20个;
- 植物油 - 100毫升;
- 新鲜的荷兰芹。
准备
茄子彻底冲洗，切断尾巴和切碎的蔬菜片。 为了消除不必要的苦味，我们将它们浸泡在盐水中并离开大约半小时。 之后，挤压茄子，并将其放在加热至油的煎锅上。 将灯泡清洗干净，用半圆切碎，并将胡椒加工并切成大片。 胡萝卜和成熟的西红柿揉搓在磨碎机上，用刀切碎蒜。 现在将番茄酱倒入杓子中，煮沸，倒入植物油并撒上香料。 在一个底部厚厚的锅里放一ray，倒入油并传球5分钟。 然后我们扔胡萝卜，加胡椒和茄子。 用番茄酱填充所有蔬菜，盖上盖子，用弱沸腾的炖煮45分钟。 准备就绪前10分钟，扔出切碎的大蒜和新鲜的草药。 我们把热蔬菜炒熟的东西放到干净的罐子里，把它们卷起来，把它们翻过来。 我们小心翼翼地包装保存，在没有醋的冬天留下炒好的茄子，直到完全冷却。
在没有绝育的情况下冬季炒茄子
配料：
- 茄子 - 4个;
- 保加利亚辣椒 - 4个;
- 番茄 - 3个;
- 灯泡 - 4个。
- 香料;
- 白糖 - 1,5汤匙。 匙;
- 植物油 - 50毫升;
- 醋9％ - 45毫升。
准备
蔬菜经过彻底清洗，加工和切片：洋葱圈，茄子块，西红柿片和胡椒秸秆。 然后，我们把它们放在一个锅里，我们扔盐，糖的味道，我们倒入食用醋和黄油。 把盘子放在火上，炖30分钟，不断搅拌。 我们把热碟放入罐中，用金属盖翻卷并翻过来。 我们用一块温暖的毛巾包裹保存，冷却后将它移到地下室或储藏室。
用苹果炒冬天的茄子
配料：
- 灯泡 - 1公斤;
- 甜椒 - 1公斤;
- 茄子 - 1公斤;
- 绿色苹果 - 1公斤;
- 青西红柿 - 1公斤;
- 香料;
- 植物油 - 500毫升;
- 苦辣椒 - 1个人。
准备
所有的蔬菜都洗净，切成方块，按照下列顺序放入平底锅中：西红柿，青苹果，茄子和胡椒粉。 每层用切碎的洋葱倒入，用油倒在所有东西上，用慢火煨1.5小时。 最后，我们将盐炒至味，混合，煮10分钟，然后将其滚入 无菌罐中 。
在冬天多元化炒茄子
配料：
- 茄子 - 2公斤;
- 胡萝卜 - 6个;
- 保加利亚辣椒 - 6个;
- 西红柿 - 1公斤;
- 辣椒 - 1个;
- 灯泡 - 2件;
- 盐;
- 糖 - 30克;
- 植物油 - 100毫升。
准备
蔬菜经过适当洗涤并切成立方体。 现在把弓放在多元化的碗中，通过选择“烘烤”程序将它传递到植物油上。 然后我们报告胡萝卜，保加利亚和辣椒。 从顶部开始，我们首先分发茄子，然后分发西红柿，然后稍微加盐。 我们在显示屏上设置“淬火”模式并检测约1.5小时。 在声音信号之后，我们将蔬菜炒熟后放入无菌罐中，在底部放一点盐和糖。 我们卷起封面，翻过来，用毯子加热，让它们冷却。