一个可以补充你的食品室武库的食谱是冬季用罗勒配茄子的食谱。 罗勒叶填补了熟悉的蔬菜，香气浓郁，与其口感相得益彰。
茄子和罗勒沙拉用于冬季
这种来自蔬菜的冷酸甜沙拉将成为任何热菜和肉类菜肴的绝佳补充。 作为配方的一部分，您可以将任何蔬菜与您的选择结合在一起，但我们决定在茄子，甜椒和西红柿的简约三重奏上进行研究。
配料：
- 茄子-560克;
- 盐 - 2汤匙。 匙;
- 为少量绿色荷兰芹和蓬蒿;
- 一小块辣椒片;
- 大蒜 - 3-4颗牙齿;
- 樱桃番茄 - 220克;
- 甜椒 - 270克;
- 水470毫升;
- 苹果醋 - 230毫升;
- 橄榄油 - 230毫升。
准备
做饭之前，将茄子切成小条并腌好。 蔬菜切片按摩，以便尽可能多地吸收盐分，然后冲洗干净。 盐渍茄子放在罐头里，还有樱桃西红柿，青菜和薄薄的甜椒。
在炉子上放了一个由醋和水组成的炖卤汁基地。 当液体沸腾时，将压碎的大蒜，黄油和辣椒加入其中。 冬季用西红柿和罗勒的茄子倒入沸腾的卤汁，并迅速用烫伤的盖子卷起。
用罗勒和蜂蜜为冬季的茄子 - 食谱
添加甜蜜的工件将有助于添加蜂蜜。 腌料，结合醋的轻度酸度和蜂蜜的甜味，将完美地补充茄子，使冬季收获绝对不平庸。
配料：
- 大蒜 - 5颗牙齿;
- 罗勒干1茶匙;
- 茄子-560克;
- 醋 - 115毫升;
- 伏特加酒 - 115毫升;
- 蜂蜜 - 55毫升;
- 盐 - 1茶匙;
- 月桂叶 - 1片。
准备
将茄子切成盘子，倒入盐，加压几个小时。 盐渍茄子冲洗并干燥。 用水和醋混合制作一种简单的卤汁，加入月桂和罗勒，稀释蜂蜜。 茄子放在带有蒜瓣和月桂叶的干净的罐子里，然后用煮沸的腌料倒入罐中的内容物。 将烫瓶盖上烫伤的盖子，冬季留下罗勒和大蒜的茄子，直至完全冷却。