我们推荐以热的方式盐渍盐水。 这次采购可以让您在产品中获得令人难以置信的美味小吃，即使是该产品的特别欣赏者也不会拒绝。
如何在大蒜热卤水中腌咸肉 - 配洋葱皮
配料：
- 猪油 - 950克;
- 大盐 - 110克;
- 纯化水 - 950毫升;
- 大蒜头;
- 少数洋葱皮;
- 黑胡椒 - 12-15豌豆;
- 两个或三个月桂叶;
- 甜椒 - 5-7豌豆;
- 康乃馨的两个芽;
- 黑色和热红辣椒和辣椒粉。
准备
对于酸洗猪油，我们根据这个配方选择带有小肉层的块，彻底冲洗它们，并且如果需要的话，将它们切成这样的形状或大小的块，以使它们可以容易地放置在合适的搪瓷容器的底部。 在此之前，在其上放置少量洋葱皮和半个大蒜以及除了黑胡椒粉和红辣椒之外的成分列表中的所有香料。 剩下的皮壳，大蒜和香料从上面覆盖了培根片，并用水填满，我们首先让所需量的盐溶解。 将锅放入火炉中，用中火将其煮沸，然后将热量降至最低，并让火上的脂肪静置五十五分钟。 菜肴的盖子必须同时关闭。
在烹饪所需的时间后，关掉盘子，并且不打开盖子，将脂肪留在盐水中，直到完全冷却并灌注至少8小时，并且理想地直到第二天早晨。
之后，我们从辣盐水中取出猪油，用餐巾纸或纸巾擦干，然后从四面贴上，然后擦上红色，黑胡椒和辣椒粉的混合物，用羊皮纸或铝箔包起来，放入冰箱保存。 你可以立即尝试这种脂肪，但它比第二天冷却要好得多。
如何在罐装食谱中用蒜泥腌咸肉培根
配料：
- 猪油 - 950克;
- 一块大石盐 - 110克;
- 纯化水 - 950毫升;
- 一大头大蒜;
- 香料和您选择和味道的芬芳草药。
准备
此选项涉及盐水中热脂肪的相当快速的盐析，但为了成功实施该产品，必须将其切成不太大的片，厚度约为五至七厘米。 然后，你可以随时准备猪油切片的大蒜沙拉，或者将切碎的辛辣蔬菜倒入罐子里。 另外，在将产品放入3升容器之前，请用所需香草和香料的芳香混合物揉搓表面。
我们确保脂肪片自由放置在罐子里，而不是夯实。 接下来，把水煮沸，溶解在一块大石头，不一定加碘，盐，倒入锅中获得的盐水。 我们将其置于室内条件下一天。 在此之后，如果需要，你可以磨碎脂肪
任何建议的配方都可以适应他们的口味偏好，从香料中添加或去除一种或另一种成分。 取决于肉层是否含有起始材料，盐的量可以增加或减少。 作为擦，你也可以使用碎蒜，但你应该考虑到，这种脂肪储存得少得多，因为这种蔬菜容易长期储存，以获得非常不愉快的外观和香气。