越橘不是没有被视为皇家浆果。 它的有用的，更准确的说， 药物特性早已被有效地用来对付许多疾病。 价值是叶子和浆果。 后者含有许多维生素和不可替代的微量元素和宏观元素。 浆果还具有驱虫作用，促进盐和毒素的排泄，有助于高血压和风湿病，缓解结核病和黄疸的进程。 这还不是一个小红莓所有有价值特性的完整清单，你只需要在冬天保存，就可以在一年中使用它们。 收获浆果的最佳方法是排除其热处理的选项。 今天，我们将告诉您如何在冬季不用糖浆烹饪的情况下保存越橘。
如何在冬季没有烹饪的情况下将糖浆中的越橘制成糖浆？
配料：
- 越橘 - 980克;
- 砂糖 - 220克;
- 过滤水 - 480毫升;
- 肉桂（棒） - 1件;
- 柠檬皮 - 5-10克。
准备
为了根据这个配方在糖浆中收获蔓越橘，浆果被分类，清洗和干燥。 然后，从水和糖中煮糖浆。 要做到这一点，在平底锅中混合配料，并频繁搅拌，煮沸。 溶解所有的晶体后，将柠檬汁和肉桂棒加入甜味液中，煮沸7分钟并拉紧。
在无菌罐中装满三分之二的浆果，倒入热糖浆并放凉。 现在，我们用尼龙帽覆盖容器，并且必须在冰箱的架子上或地窖中将越橘储存在糖浆中。
根据这个配方的糖浆中的越橘可以简单地食用，或用它作为制作pirozhki或其他烘烤的填充物。 此外，浆果将成为甜点或浆果果汁的基础。 不要停留在营业和来自越橘的糖浆。 从它你可以准备一个美味和健康的酱汁，用于煎或煮肉，烤家禽和其他菜肴。 此外，如果您将这种糖浆加入酸菜中，开胃菜的口味会变得令人惊叹，并且白菜的外观也会改变。
在冬季使用糖浆湿越橘，而不烹饪
配料：
- 越橘 - 980克;
- 砂糖 - 55克;
- 过滤水 - 980毫升;
- 肉桂 （棒） - 1件;
- 盐，大，不加碘 - 5克;
- 康乃馨芽 - 2个。
准备
美味和有用的是通过毛茸茸的浆果获得。 如何为这种越橘烹制糖浆？ 在这种情况下，把水烧开，加入糖和盐，让持续搅拌的晶体溶解，并扔出一串肉桂和康乃馨的芽。 将糖浆煮沸十分钟后，让其冷却并提取丁香和肉桂。
在整理好浆果并摆脱被破坏和可疑的标本后，将牛莓彻底洗净，并给它们干燥。 现在，我们将浆果块放在先前准备好的无菌干燥罐中，用冷却的糖浆填充，用羊皮纸盖住容器并用绳子捆绑它们。 建议将这样的一块放在冰箱的架子上或冷藏室内。
根据此配方制备的越橘干浆果将成为肉类菜肴和家禽的极佳添加物。 此外，这种蔓越莓被添加到各种沙拉和香醋，从而增加了菜肴的营养价值，增加了它们的辛辣和清爽的味道。