在众多的蔬菜房屋准备中，尤其是鲜艳的口感和外观，可以从甜菜中以鱼子酱的形式点心。 这是关于她，我们今天会说，并告诉你如何准备这样一个美味自己的冬天。
如何烹饪红甜菜鱼子酱冬季 - 大蒜食谱
配料：
- 红甜菜 - 1.9公斤;
- 西红柿 - 2.9公斤;
- 大蒜头 - 3件;
- 甜保加利亚辣椒 - 850克;
- 辣椒荚 - 2-3个;
- 石头不加碘盐 - 50克或品尝;
- 精炼葵花籽油 - 240毫升;
- 砂糖 - 15克。
准备
为了制作鱼子酱，我们选择饱和颜色的醋汁甜菜，我们清理根部作物，并通过绞肉机（可以在搅拌机中研磨）。 将切碎的甜菜块放入平底锅或大锅中，加入无香味的葵花籽油，并放在火炉上适中的火上。 让容器内容物沸腾并在定期搅拌下放入半小时。
此时，洗过的西红柿，以及从茎和种子上剥离下来的保加利亚辣椒和辣椒，以与甜菜根相同的方式研磨，并且我们确定为单个碗。 我们还研磨清洁过的大蒜牙。 他们可以简单地通过压机挤压，研磨，也可以使用绞肉机或搅拌机。
在烹饪三十分钟后，我们在容器中加入扭曲的西红柿，并将工件再煮四十分钟。 过了一段时间，我们将保加利亚辣椒打碎并继续酝酿20分钟。 在最后阶段，我们扔大蒜和辣椒，倒入点心，倒入糖，煮沸十分钟，然后装上 无菌 和干燥的玻璃罐。 盖上容器后，需要将它们放置在“外套”下进行自然的自我灭菌，直到完全冷却。
为了在冬季获得更加强劲的甜菜根蛋，辣椒的数量必须增加一倍。 对于钢坯的饮食版本，它不能放在一起，也可以用灯泡替换大蒜。
冬季煮熟的甜菜鱼子酱 - 洋葱食谱
配料：
- 红甜菜 - 4公斤;
- 洋葱鳞茎 - 2公斤;
- 石头不加碘盐 - 60克或品尝;
- 精炼葵花籽油 - 240毫升;
- 甜椒豌豆 - 4-5件;
- 月桂叶 （可选） - 2个;
- 醋（9％） - 190毫升。
准备
这种从甜菜中制备鱼子酱的版本与前一版本的技术和成品方坯的口味不同。 这次甜菜根，我们将预煮至完全。 为此，将香醋品种的根部彻底清洗并倒入适合的水中。 煮熟后的蔬菜从四十分钟煮到一个半小时（直到软）。 甜菜可以用铝箔或烤箱中的套筒准备，因此它会变得更加美味，并且尽可能地保持颜色和有价值的特性。
虽然甜菜酿造，清洁和切成尽可能小的洋葱立方体。 在准备和冷却后，将根部作物清洗并在平均或浅刨上研磨。 您可以简单地使用研磨蔬菜搅拌器或结合。
准备好的洋葱放在煎锅里，放入温油并炸一下。 现在加入甜菜块，加入配料，根据需要扔胡椒豌豆和月桂叶，经常搅拌20分钟炖。 最后，加入醋，将坯料预热一分钟，然后装入干燥的无菌容器中。 塞住后，我们在“外套”下有容器进行自然的自我消毒。