鉴于制备各种加油食谱有许多食谱，我们建议从黄瓜制作过冬。
黄瓜酱为冬天的咸菜汤
配料：
- 年轻黄瓜 - 3.6公斤;
- 西红柿--1.8千克;
- 保加利亚辣椒 - 900克;
- 洋葱 - 900克;
- 胡萝卜 - 900克;
- 珍珠大麦 - 700克;
- 向日葵油 - 140毫升;
- 饮用水 - 140毫升;
- 餐桌上的醋 - 140毫升;
- 烹饪盐 - 2.5汤匙。 匙;
- 糖 - 2.5汤匙。 勺子。
准备
西红柿，黄瓜一起非常仔细地洗净，并将它们压碎，不是很小的立方体。 首先清理胡萝卜，用水清洗并通过最大的刨丝器擦拭。 用种子取出辣椒干，并将胎儿切成很薄的吸管。 我们用shinkuem清理所有的洋葱，尽可能小。
在平底锅里倒入葵花籽油，稍微加热一点，撒上粉碎的西红柿。 几乎立即，我们加水给他们，撒上所有的厨房盐和糖，混合后，让番茄大块煮沸。 然后我们放入砂锅黄瓜，胡萝卜碎屑，保加利亚辣椒和洋葱。 随着Perlukki，浸泡了几个小时，我们排出所有的水，我们将谷物本身转移到一个蔬菜容器。 当我们加油沸腾时，将火焰降至最低并熄灭至少35分钟。 接下来，在这里倒入优质醋，再煮7-8分钟。
我们将锅的全部内容分发给消毒罐。 然后，直到完全停下来，我们用盖子封住它们。
索良卡冬季的黄瓜酱
配料：
- 新鲜黄瓜 - 2.4公斤;
- 洋葱 - 350克;
- 大蒜 - 7颗牙齿;
- 胡萝卜-350克;
- 香菜，莳萝 - 0.5束;
- 砂糖 - 2.5汤匙。 匙;
- 烹饪盐 - 2汤匙。 匙;
- 醋 - 90毫升;
- 向日葵油 - 180毫升。
准备
将洗过的黄瓜和去皮的洋葱一起切成尽可能大小相同的小立方体。 然后，通过最大的刨丝器，擦拭所有必要的胡萝卜。 年轻大蒜的清洁牙齿通过印刷机进行压制。 我们将所有这些压碎的蔬菜放在一个大碗里，撒上糖，盐，撒上葵花籽油，然后倒出食用醋，加入切碎的绿色蔬菜，并将它们混合均匀。 现在把杯子放在较冷的地方，并在那里放置3.5-4小时。 时间到期后，我们将已启动装料的果汁放在所包含的盘子的热板上，在弱火上煮约25分钟。
均匀分布在无菌玻璃瓶上的黄瓜敷料，并用准备好的盖子盖上盖子，用钥匙滚动。
从冬季黄瓜和西红柿调味汤
配料：
- 黄瓜 - 2,6公斤;
- 西红柿--1.8千克;
- 洋葱-1,2千克;
- 胡萝卜 - 800克;
- 葵花籽油 - 120毫升;
- 糖，盐 - 1,5甜点汤匙;
- 食醋--0,5项;
- 月桂叶 - 3-4个。
准备
将西红柿彻底洗净，切成片，放入电动绞肉机的大筛中。 切下去皮洋葱的最小块，然后将所有东西放在热的葵花籽油中的大型不锈钢锅的底部。 接下来我们在这里介绍胡萝卜，切成薄薄的秸秆，当蔬菜变得有点金黄色时，我们会将它们撒在新鲜的黄瓜上。 立即倒入蔬菜番茄汁，然后我们介绍醋，撒上细盐的糖，加上月桂叶的总重量，我们把所有的东西都浪费了半个小时。 准备好的黄瓜和西红柿酱可以在准备好的容器中保存到冬天。