姜 - 所有最喜欢的印度香料，以其一种外观和精致的香气唤起食欲。 如果你想投身于日本文化，留在你最喜欢的厨房，试着在家里腌姜。 如果晚上您决定取悦 寿司 或面包卷的朋友，请提前照顾辛辣小吃。 早晨最好腌制姜，以便它可以浸泡并陡峭一会儿。 准备工作需要相当长的时间。
选择生姜时，要注意其外观。 我们只需要新鲜的根，因为只有它可以很好地腌制。 一个合适的根很容易计算 - 植物的皮肤将是半透明的，即使它可以用指甲刮掉。
如何腌姜根？
配料：
- 姜根 - 200克;
- 米醋 - 0.5杯;
- 盐 - 摩擦 - 1汤匙。 l;
- 糖 - 3汤匙。 湖
准备
生姜去皮，切成薄片。 为了获得最佳效果，您可以使用传统的切菜机。 姜片覆盖着盐，留下来注入，接下来，我们从事卤汁。 将米醋，糖和盐混合，调匀。 现在我们需要在低温下煮一点，直到盐和糖完全溶解。 用盐冲洗生姜并倒入腌料。 盘子冷却后，将整块放在弱火上煮30分钟。 然后将平底锅的内容物倒入玻璃瓶中，放入冰箱6小时。 如果你想更接近传统的日本料理，尝试用粉红色涂抹奶油姜。 要做到这一点，你需要一片普通的甜菜。 将它添加到一罐腌制的根。 甜菜根稍微软化姜的辛辣味道。
现在你知道如何在家腌姜，但这还不是全部。 腌泡汁中的许多厨师使用 酒精 制成更精致的味道和气味。 你只需要几勺匙挞饮料，但味道的本质会改变，而无法辨认。
如何正确使用酒精来腌姜？
配料：
- 年轻姜根 - 250克;
- 清酒 - 2汤匙。 湖 或伏特加 - 1汤匙。 l;
- 糖 - 5茶匙;
- 米醋-90毫升;
- 玫瑰酒 - 2汤匙。 湖
准备
生姜根用洗菜机洗净并去皮。 接下来，在沸水中煮一分钟。 干燥后，将生姜切成薄片并放入玻璃器皿。 让我们开始制作卤汁。 将清酒，糖，盐和酒混合煮沸。 最后，加入米醋和姜。 我们在冰箱里清洁干净的食物，直到姜变成粉红色。 您可以供应开胃菜寿司，鱼类菜肴，面包卷，肉类菜肴，并将其添加到各种沙拉中，以增强味道。 不要忘记，过量食用腌姜会对肠道产生不良影响！
从现在开始，最重要的生姜已经变成了一项极其简单的工作，现在是时候熟悉海外菜的味道，还有它的优点。
所以，腌姜：
- 改善消化;
- 治愈中毒;
- 杀死肠道寄生虫;
- 液化血液;
- 增加心理活动;
- 缓解头痛;
- 有助于减肥;
- 加速新陈代谢;
- 提高工作能力;
- 是一种抗氧化剂;
- 摧毁体内的细菌;
- 增强免疫系统;
- 降低糖和胆固醇的水平;
- 用维生素来维持身体;
- 缓解压力;
- 使心脏的工作正常化;
- 去除毒素和毒素;
- 改善肤色。