自制甜甜圈比购买的甜点更加美味和安全，因为您可以用新鲜的油制作面团，使菜肴变得新鲜和有用。 此外，在家用厨房内，您的想象力仅受冰箱内容的限制，而不是由于大多数糖果的种类不多，因此我们决定将这些材料用于如何自己制作甜甜圈。
如何制作奶酪甜甜圈？
我们习惯于这样的事实，即组合物中的任何乳制品使烘焙更加榨汁和更重，但凝乳甜甜圈是规则的例外。 添加了奶酪的面团令人难以置信的通风和柔软，此外，还保留了很长一段时间的新鲜感。
配料：
- 干酪 - 290克;
- 砂糖 - 45克;
- 橙皮 - 1汤匙。 勺子;
- 橙汁 - 35毫升;
- 柠檬皮 - 1/2 st。 匙;
- 蛋 - 1个蛋黄+蛋黄;
- 小麦粉 - 60克;
- 玉米粉 - 15克;
- 发酵粉 - 1 1/2茶匙。
准备
如果奶酪颗粒太细，则用筛子擦拭或用搅拌器变成更均匀的块。 对于奶酪，添加热情和柑橘汁，以及一个鸡蛋和一个蛋黄。 将两种面粉与发酵粉混合。 将干成分添加到凝乳基础上的混合物中并揉面团。 将面团放置冷却一小时，然后分成几部分，在预热的油中滚动并翻炒，直至变软。
香甜的柑橘甜甜圈可以像这样，撒上糖或用融化的巧克力浸泡，最重要的是美味很辣。
如何在没有酵母的情况下在酸牛奶上烹饪甜甜圈？
不仅可以通过添加酵母来获得茂盛和多孔的甜甜圈，而且可以获得崩解剂和苏打作为“提升力”。 与来自开菲尔的乳酸反应，来自苏打水和发酵粉的碱释放出二氧化碳，从而赋予纤巧最喜欢的质感。
配料：
- 面粉--395克;
- 砂糖 - 145克;
- 发酵粉 - 2茶匙;
- 苏打 - 1/2茶匙;
- 一小撮 肉豆蔻 ;
- 开菲尔 - 185毫升;
- 黄油 - 65克;
- 鸡蛋 - 2个+蛋黄;
- 植物油 - 用于油炸。
准备
首先将干原料结合在一起：面粉，糖，发酵粉，肉豆蔻和苏打水。 尽可能仔细地混合干燥成分，因为它取决于烘烤过程中油炸圈饼均匀升高的程度。
另外，将黄油融化并冷却，之后小心地打几个鸡蛋和蛋黄，加入克菲尔。 将液体倒入干燥的原料中混合均匀。 将面团擀成厚度为1.5厘米，切成任意形状的部分。 用预热的油炸油炸圈饼，直到出现一种特有的金色。
如何在家烹饪美式甜甜圈？
一个传统的美国甜甜圈在中心有一个洞，并且有一层厚厚的糖釉，而且不经常完成散落着明亮的糖屑。 我们将在这个配方中准备这样的东西。
配料：
对于甜甜圈：
- 即时酵母 - 1 1/2茶匙。
- 面粉 - 255克;
- 砂糖 - 35克;
- 黄油 - 55克;
- 蛋 - 1个;
- 牛奶125毫升。
釉：
- 糖粉 - 120克;
- 黄油 - 5克;
- 可可粉5克;
- 水 - 25毫升;
- 糖粉。
准备
将酵母溶解在温热的牛奶中，将融化并冷却的黄油倒入溶液中，打蛋并用搅拌器拂去所有东西。 倒入面粉，形成面团，让它的面积增加一倍。 接近面团卷并切成圆环。 在预热的油中煎炸环，直到嫩，冷，并用牛奶，黄油，糖粉和可可混合物的釉覆盖。 用糖粉撒上甜甜圈，直到结霜结冰。