很多人都对从转弯到储存冬季维生素的做法感兴趣。 干燥或冻结浆果最简单的方法，但不是所有的都有宽敞的冷冻室，使您可以在冬季制作空白，干燥过程相当长，所以让我们来谈谈其他选择。
做果酱
从转弯处酿造果酱非常容易，因为冬天它在罐子里封闭并存放在阴凉的地方。
配料：
- 没有树枝和碎片（叶子，小昆虫）的浆果 - 3公斤;
- 国内白糖精制 - 3公斤。
准备
我的浆果，试图洗掉牙菌斑，我们切开浆果并取出骨头。 我们睡着了糖，离开大约一个小时。 在这段时间内，我们轮流发放果汁，并且可以开始烹饪。 我们根据维生素保存系统在最大体积中烹调：5分钟煮沸，冷却，再煮5分钟，再次让它冷却下来。 当果酱第三次煮沸时，应该准备好罐子。 用热蒸汽消毒并填充果酱。
第一次冲泡后请务必尝试堵塞。 如果它看起来对你来说不够甜（但转身是一种非常酸的浆果），加入糖。 如果通过筛子去除浆果并去除皮肤，则可以在冬季转弯时进行堵塞，食谱和果酱，并且果酱可以包括其他浆果：aronia，黑莓，醋栗。
蜜饯也很好吃
如果你在花园里散步，并储存更多的苹果，你可以准备一个令人难以置信的美味和健康的刺和苹果在冬天的果盘。
配料：
- 苹果红色甜品种 - 5公斤;
- 糖 - 5公斤;
- 一根刺 - 3公斤;
- 纯化（过滤，蒸馏）水 - 20升。
准备
从刺中获得更多的甜水果或浆果来缓解它的酸味。 在蜜饯，我们离开浆果骨头，但我们切开苹果小叶，用种子去除中间。 在蒸汽中冲洗和灭菌，或用沸水冲洗，我们均匀分布苹果和荆棘的瓶子。 在开水中倒入糖并煮约2分钟。 将糖浆装入瓶中，盖上盖子并放置15分钟。 我们合并糖浆，将其煮沸并再次倒入瓶中。 立即滚动。 如果您放了很多水果和浆果，倒入少量的水，蜜饯就会变得非常浓稠饱和，所以如果您从冬季的这种灌输转为煮，那么日落在厨房或地窖里将占用更少的空间。
从刺中调味
从这个美妙的浆果，你不仅可以做饭甜罐头，而且酱料。 例如，adzhika从转，它也是冬季滚动，食谱可以不同，我们会给最简单的。
配料：
- 浆果干净，拔毛，洗净 - 1公斤;
- 西红柿浓密的红色 - 2公斤;
- 大蒜紫 - 1个小头;
- gogoshara 或红辣椒甜 - 0.5公斤;
- 盐，山或海，不含添加剂 - 1汤匙。 勺子;
- 白色精制糖 - 3-4汤匙。 匙;
- 表 醋苹果 9％ - 40毫升;
- 辣椒 - 1个荚（可选）。
准备
从浆果我们拿出石头，我们通过筛子擦他们去除皮肤。 我们清理辣椒（种子和中隔被扔掉），我的辣椒和西红柿。 使用绞肉机或搅拌器将它们碾成糊状。 将转头，西红柿和胡椒粉混合，放入大锅中，加入糖，盐，切碎的大蒜（可以通过压榨机挤压），并在低温下烹制ajika，记得搅拌，以免烧焦。 半小时后，取出样品并加入任何香料混合物（胡椒粉，香菜，干草药）。 如果酱汁不够锋利，可以放几瓣大蒜。 再过一刻钟后，倒入醋，等一两分钟，然后将其滚入消毒罐中。 如果你使用李子代替西红柿，你可以在转弯时准备tkemali酱（配方相同）并在冬季滚动。