罗宋汤是每个俄罗斯家庭最受欢迎的热菜。 女房东用来制作这道菜的新鲜蔬菜越多，它变得越美味和芳香。 只有在这一年的寒冷时期才能找到这样的产品要困难得多，所以我们需要你为冬天的罗宋汤加油。
冬天的罗宋汤甜菜根酱
配料：
- 白菜 - 1个叉;
- 甜菜平均 - 1公斤;
- 成熟的番茄 - 900克;
- 洋葱白洋葱 - 755克;
- 胡萝卜平均 - 1.5公斤;
- 盐很好 - 30克;
- 白糖 - 120克;
- 植物油 - 205毫升;
- 醋6％ - 205毫升。
准备
在冬天开始为罗宋汤加油之前，所有的蔬菜都要用刀子彻底清洗并磨碎：西红柿 - 小片，洋葱 - 薄的半圈，胡萝卜和甜菜在刨丝器上切碎。 现在我们把准备好的产品变成一个平底锅，扔掉所有的香料，撒哈拉沙漠，把菜放在火上。 煮完后，减少热量，将内容物炖10分钟，然后加入细细的醋。 我们煮15分钟，在无菌罐上铺设热的工件，卷起来，包裹起来并冷却。
冬天没有卷心菜的罗宋汤酱
配料：
- 甜菜 - 990克;
- 大蒜 - 5克;
- 饮用水 - 205毫升;
- 白糖 - 45克;
- 柠檬酸 -10克;
- 新鲜香草 - 190克;
- 香料。
准备
甜菜根从泥中彻底洗净并煮沸。 冷却后，我们清理根部作物并切碎刨丝器。 大蒜和新鲜草药用搅拌器研磨，我们将准备好的产品放入罐中。
在沸水中，我们扔糖，盐，柠檬和煮沸3分钟，搅拌。 我们将热腌料放入罐中，盖上盖子并消毒20分钟。 然后立即将没有醋的罗宋汤酱卷起来，我们冷却并清洁，以便在冰箱里储存。
番茄酱在冬季适用于罗宋汤
配料：
- 成熟的西红柿 - 505克;
- 普通盐 - 10克;
- 甜椒 - 305克。
准备
西红柿和甜椒经过绞肉机清洗，加工并扭绞。 将所得的蔬菜块倒入平底锅中，并加热至沸腾。 接下来，将一勺盐煮沸并搅拌约10分钟，然后将番茄汁倒入罐中并滚动。
用豆子冬季美味的罗宋汤酱
配料：
- 白菜 - 2公斤;
- 豆 - 210克;
- 西红柿 - 910克;
- 洋葱 - 455克;
- 甜菜 - 950克;
- 胡萝卜-460克;
- 红甜椒 - 105克;
- 盐 - 55克;
- 糖 - 15克;
- 植物油 - 205毫升;
- 醋205毫升;
- 月桂叶和甜椒 - 如果需要的话。
准备
豆子用自来水倒入，然后放置8小时。 所有的蔬菜都经过加工，冲洗，然后用胡萝卜和甜菜在大刨花上切碎稻草，在植物油上切成褐色。 用刀将洋白菜，洋葱，西红柿和辣椒切碎，撒上香料，用手揉捏。 用煎锅将所有材料混合在一起，扔掉豆子，混合并用弱煮沸约40分钟。 最后，我们引进醋，煮沸，稍微冷却一点，撒在银行上，卷起盖子。
冬季罗宋汤的冷冻酱
配料：
- 大甜菜 - 3公斤;
- 胡萝卜 - 910克;
- 西红柿 - 910克;
- 甜甜椒 - 910克;
- 洋葱白 - 990克;
- 新鲜蔬菜 - 如果需要的话。
准备
蔬菜和新鲜蔬菜被洗涤，干燥并任意切割：吸管或立方体。 我们把它放在一个碗里，仔细混合，并分散在包装玻璃纸袋或塑料容器中。 冷冻方坯，在冬季，将蔬菜混合物倒入发酵液中，煮熟罗宋汤，只加入卷心菜，土豆和各种香料。