在许多国家，borshch是最受欢迎的传统菜肴之一。 有大量的食谱，更不用提每个情妇都有自己的秘密，如何烹饪美味的罗宋汤。 我们中的许多人都知道，在肉汤煮熟时罗宋汤更加美味 - 这道菜变得丰富而令人满意。 但不是每个人都喜欢在肉上煮熟的肉汤，那样你就可以做出精益罗宋汤，这是传统食谱的一种轻型版本。 它也准备作为与牛肉或鸡肉的罗宋汤，但没有添加肉。
准备罗宋汤，你可以用卷心菜和酢浆草。 诚然，配酸菜的罗宋汤的配方有它自己的特色，传统的罗宋酱菜不会被考虑，但是，它的味道不会产生任何东西。
如何用豆子煮罗宋汤？
在乌克兰，最受欢迎的是用豆类罗宋汤配方。 顺便说一句，如果你在冷水中浸泡豆子过夜，那么它将被快速煮熟。
配料：
- 100克牛肉;
- 土豆 - 200克;
- 豆 - 100克;
- 甜菜 - 200-300克;
- 新鲜卷心菜 - 300-400克;
- 脂肪盐腌 - 50克;
- 洋葱 - 1个;
- 胡萝卜 - 50克;
- 甜椒 - 2个;
- 番茄酱 - 50-100克;
- 绿色 - 品尝;
- 大蒜，盐 - 味道;
- 酸奶油 - 品尝。
准备
把牛肉放在平底锅里，倒入冷水。 煮沸后，取出泡沫，然后煮肉汤，直到肉准备好。 用低热量烹煮清汤。 大约一个小时后，盐适量，并检查肉准备。 如果它很容易与石头分离，那么就准备好了。 接下来，取出肉，排出肉汤，把锅放回火上，煮沸。 您可以用牛肉和鸡肉烹饪罗宋汤。 在第二种情况下，肉汤烹饪时间会减少。
在烹饪肉汤的同时，另行准备预先浸泡在冷水中的豆子。 用冷水倒入豆子，盖上盖子放在中火上。 它被煮约1-1.5小时，直到软。 如果在烹饪过程中水变得不足，可以只加满沸水。
用稻草切土豆。 在沸腾的紧张肉汤中放入土豆和肉，已经分成几份。 将盐渍培根切成小方块，用强烈加热的平底锅煎至浅棕色，加入切碎的洋葱，直至金黄色。 洋葱，加入磨碎或切片的胡萝卜，并继续通过，直到胡萝卜是浅橙色。 所有的蔬菜都放在一个带有烹饪罗宋汤的锅里。 同时将煮好的豆子加入到罗宋汤中，也可以加入酿造豆类的肉汤。 它只会改善罗宋汤的味道。
将白菜切碎，将胡椒切成小方块或秸秆，在马铃薯准备好前约15分钟加入罗宋汤。 甜菜在一个大刨丝器上磨碎或切成条状