腌制的唯一缺点是过程本身的持续时间，为此我们专门为您准备了大蒜和绿色的快速腌制茄子的变体，这些容易用自己的双手重复。
用草药和大蒜腌渍茄子的食谱
茄子坯料的基本配方由茄子和可用配料的混合物组成：甜洋葱，辣椒，大蒜和青菜，以及醋，黄油和香料的混合物可用作腌料。
配料：
- 茄子 - 2.4公斤;
- 甜椒 - 480克;
- 洋葱 - 290克;
- 大蒜 - 1个头;
- 为少数绿色香菜和莳萝;
- 醋 - 270毫升;
- 植物油 - 230毫升;
- 糖 - 45克;
- 盐 - 70克。
准备
- 这个过程应该在24小时内开始。 将纯净的茄子切成盘子并迅速在盐水中煮沸。
- 洋葱和胡椒分成半环。 冷冻茄子切块并与蔬菜混合。 有发送大蒜和绿色。
- 将所得蔬菜混合物铺在罐上，并倒入醋，油，糖和盐的腌泡汁。
- 方坯留待一天腌制，并在使用前冷却。
茄子用胡萝卜，大蒜和绿色腌制
腌制胡萝卜的爱好者可以将茄子的制备与制备他们喜爱的腌渍蔬菜结合起来。 在产量上，你会得到一个轻松和芳香的开胃菜，这可以有利地补充你的桌子上冬季泡菜的分类。
配料：
- 茄子 - 850克;
- 一把切碎的香菜;
- 胡萝卜 - 300克;
- 水740毫升;
- 醋 - 340毫升;
- 大蒜 - 4颗牙齿;
- 牛至 - 1汤匙。 勺子;
- 橄榄油 - 310毫升。
准备
- 将茄子块与四分之一杯的盐混合并且离开几个小时。
- 将水分充分挤出，并将茄子和胡萝卜片放入水和醋的沸腾溶液中。
- 布兰奇蔬菜几分钟，放入一个漏勺，并在新闻界留下长达半天的时间。
- 将油与牛至叶，欧芹和大蒜混合。
- 用香油填充工件并保存在阴凉处。
用草药和大蒜腌制的腌制茄子
配料：
- 茄子--1.6公斤;
- 在一束香菜和香菜上;
- 辣椒 - 味道;
- 大蒜 - 1个头;
- 水980毫升;
- 醋 - 340毫升;
- 糖 - 25克;
- 盐 - 65克;
- 月桂叶 - 3个。
准备
- 在茄子中，做一个类似口袋的深度纵向切口。
- 将茄子放入沸水中煮沸5-7分钟，然后冷却蔬菜，然后冷却，以消除所有的苦味。
- 剁碎的草药以及辣椒和大蒜。
- 在茄子中加入香味“口袋”的混合物，用扦子将它们固定。
- 将茄子放入塑料或玻璃容器中，然后倒入醋，糖，月桂，盐和水的腌料。
- 在室温下放置大蒜和草药腌茄子3天，然后取出样品。
用大蒜，洋葱和青菜腌制茄子
配料：
- 酱油 - 55毫升;
- 少数大葱（白色部分）;
- 米醋 - 25毫升;
- 芝麻油 - 15毫升;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 姜根 - 2.4厘米;
- 茄子 - 4个。
准备
- 年轻的，不是苦的茄子，分成两半，在纸浆上做斜切口。
- 将名单中剩余的成分混合在一起，首先揉搓蒜和姜。
- 将腌泡汁涂在茄子上，静置45分钟，然后在微波炉中以最大功率烹饪10分钟。
- 让开胃菜变得温暖。