茄子“Ogonek”冬季食谱特别受到尖辣麻辣球迷的欢迎，它们完美搭配任何盛宴。 特别和谐的小吃与肉类，水煮或炸土豆的菜肴相结合。
如何烹饪茄子“Ogonek”？
准备冬季茄子的“火”，任何家庭主妇都可以享受最少的烹饪经验，手头上有一份配方调整好的配方，以及准备产品和加工的正确建议和秘密。
- 茄子预先冲洗并切成杯子，少一些条。
- 为了摆脱水果中通常固有的苦味，将切好的盐撒上盐并放置30分钟，然后用餐巾浸渍或用自来水冲洗。
- 任何选择的适合冬季“炽盛”的茄子的食谱都可根据您的口味进行调整，改变辣椒和大蒜的量，加入更多或更少的盐。
冬天的茄子“Ogonek” - 一个古老的食谱
准备了一个经过时间考验并且由茄子中的一代以上沙拉“Ogonek”批准的冬季，您可以使用这个配方。 该技术假设经典的油炸茄子切片在两面油。 为了减少零食的脂肪含量，蔬菜可以在烤箱中烘烤。
配料：
- 茄子-3公斤;
- 保加利亚辣椒 - 1公斤;
- 大蒜 - 3个头;
- 辣椒 - 4-5件;
- 油和醋 - 每个150毫升;
- 盐 - 3汤匙。 勺子。
准备
- 杯子茄子两面都是油炸的。
- 用绞肉机或搅拌器研磨两种胡椒和大蒜，加入盐，醋和煅烧油。
- 将容器中的图层放在红色的蓝色中，用胡椒和大蒜的混合物倒入。
- 将容器消毒20分钟，盖上盖子。
“Ogonek”茄子和西红柿
茄子“Ogonyok”冬季的配方将在下面进行介绍，并加入西红柿，使小吃具有特殊的口感，风味和宜人的番茄酸味。 该方法的另一个优点是现成的菜肴具有令人印象深刻的多汁性和添加糖所获得的微妙甜味。
配料：
- 茄子 - 2.5公斤;
- 西红柿 - 1.5公斤;
- 保加利亚辣椒 - 1公斤;
- 大蒜 - 2个头;
- 辣椒 - 4-5件;
- 糖和醋 - 100克;
- 盐 - 100-120克;
- 油炸油。
准备
- 用两种胡椒，大蒜研磨番茄，煮10分钟。
- 加入盐，混合物，糖，醋，温热5分钟。
- 将茄子煎，堆放在罐子里，慷慨地浇上酱汁层。
- 用小食15-20分钟消毒器皿。
- 茄子“Ogonek”在冬季用西红柿封闭。
带有蜂蜜的茄子“Ogonek” - 冬天的食谱
罐装茄子 “Ogonyok”可以用蜂蜜煮熟，同时接收您最喜爱的小吃的味道和口味的新调色板。 这种情况下的敏锐度通过甜味成分的作用而略微软化，并且感觉与用相同量的苦胡椒的传统版本有点不同。
配料：
- 茄子 - 1.5公斤;
- 蜂蜜 - 100克;
- 保加利亚辣椒 - 0.5公斤;
- 大蒜 - 2个头;
- 辣椒 - 2个;
- 醋 - 120毫升;
- 盐 - 1.5茶匙。
- 油 - 100毫升。
准备
- 将茄子杯放在烤盘上，撒上油并在200度25分钟的烘箱中烘烤。
- 用大蒜捣碎辣椒，与蜂蜜，醋和盐混合。
- 把红茄子放在一个罐子里，浇上酱汁。
- 用蜂蜜消毒茄子“Ogonek”15分钟，软木塞。
茄子“Ogonek”在冬季油炸
下面的食谱介绍另一种美味可口的 茄子茄子 “Ogonek”。 在这种情况下，除红辣椒酱之外，红润的切片还加入了切碎的香草，其中可以加入欧芹或加入罗勒，香菜，芹菜的混合物。
配料：
- 茄子 - 1公斤;
- 绿色 - 1束;
- 保加利亚辣椒 - 2-3个;
- 大蒜 - 4颗牙齿;
- 辣椒 - 1-2个;
- 醋 - 20毫升;
- 盐 - 味道;
- 油 - 150毫升。
准备
- 用大蒜研磨保加利亚和辣椒。
- 将混合物加盐，用醋调味。
- 预先腌制和干燥的茄子马克杯在油中煎炸，直到两面都有令人垂涎的腮红，堆放在罐子里，倒入酱汁。
- 灭菌茄子“Ogonek”炒30分钟，软木塞。
冬季烤茄子的“Ogonek”
来自 烤箱烤制的茄子的 辛辣零食“Ogonyok”，热量较低，含有最少量的脂肪。 茄子果实可以用传统方法切成杯子或用所需长度的纵向切片切碎，将没有表皮的切片铺在涂油的烤盘上。
配料：
- 茄子 - 1.5公斤;
- 绿色 - 1束;
- 保加利亚辣椒 - 450克;
- 大蒜 - 1,5头;
- 辣椒 - 4个;
- 醋 - 75毫升;
- 盐，糖 - 味道;
- 油 - 40毫升。
准备
- 用大蒜磨碎辣椒，加入切碎的绿色蔬菜，盐，糖，醋。
- 将准备好的茄子切片铺在涂油的烤盘上，撒上油并在200度20-30分钟烘烤。
- 将蓝色放入罐中，用锋利的混合物润滑层。
- 将容器消毒30分钟，盖上盖子。
茄子“Ogonyok”番茄汁
茄子“Ogonek”是一种简单的冬季配方，将在下面进行介绍，它不需要消毒，这使得制作零食的过程不那么麻烦而且不复杂。 作为这种情况下的调味汁，使用番茄基地，其中烹制预熟或烘烤的茄子切片。
配料：
- 茄子 - 2.5公斤;
- 番茄汁 - 0.5升;
- 保加利亚辣椒 - 1公斤;
- 大蒜 - 1,5头;
- 辣椒 - 4个;
- 醋 - 125毫升;
- 盐 - 味道;
- 油 - 1杯。
准备
- 在番茄汁中加入切碎的辣椒，大蒜，盐调味，将混合物煮沸。
- 煎茄子切片，直到脸红，或在烤箱的烤盘上烤。
- 将茄子块放入沸腾的番茄中，倒入醋并煮10分钟。
- 茄子“Ogonyok”冬季关闭，没有罐头包装消毒。
茄子“Ogonyok”在敖德萨
下面的敖德萨冬季茄子 “Ogonek”的食谱将避免繁重的消毒，同时保留未经热处理的蔬菜成分的新鲜味道。 将类似的工件放在冷藏室，地下室或冰箱架子上。
配料：
- 茄子 - 1公斤;
- 保加利亚辣椒 - 3-4件;
- 大蒜 - 1,5头;
- 辣椒 - 2个;
- 醋 - 150毫升;
- 盐 - 味道;
- 油 - 1杯。
准备
- 磨碎辣椒，大蒜，煮沸，与醋和一半的煅烧油混合，加盐调味。
- 将茄子炒熟，放入无菌容器中，倒入尖锐的混合物并填充所有空隙。
- 盖上容器，在寒冷中清洁。
茄子“懒惰的光芒” - 冬天的食谱
下一个版本适用于那些疲劳的长时间煎炸或烘烤茄子切片的人。 在这种情况下，切好的水果只需在急性混合物中煮至柔软，然后将它们用无菌瓶盖预先蒸好的瓶子密封，而无需额外消毒。
配料：
- 茄子 - 2.5公斤;
- 保加利亚辣椒 - 1公斤;
- 西红柿 - 0.5公斤;
- 大蒜 - 1,5头;
- 辣椒 - 3-4个;
- 醋 - 100毫升;
- 盐 - 味道;
- 油 - 1杯。
准备
- 绞肉机中的西红柿，辣椒和大蒜，加入油和盐煮沸混合物。
- 他们躺在准备好的茄子杯上，炖煮20-30分钟。
- 用茄子在无菌容器，软木塞，包裹物中铺设“懒惰的灯”。