尽管大多数超市都有丰富的食物，但许多家庭主妇仍在继续腌菜。 其中最受欢迎的自制产品是腌黄瓜，可以使用各种食谱来制作。
如何腌黄瓜？
要准备美味的腌黄瓜，请按照以下顺序：
- 洗净黄瓜。 银行用苏打水擦洗，特别注意脖子的安抚，然后用沸水淋浴。
- 在银行地方的绿色和调味料的底部。 黄瓜分布在直立的位置。 然后倒入醋。
- 做一个盐水，为此他们将沸水，盐和糖混合在一起。 盐水煮约四分之一小时，然后倒入黄瓜中。
- 用盖子盖住每个罐子，并用热水将其放入容器中。 把他们保持在这个位置10分钟。
- 取出瓶子并卷起盖子，使它们贴合。 然后再转动罐子并包裹它们，让它们冷却下来。
包装中的黄瓜以快速方式腌制
当家庭主妇有时间限制银行腌泡时，其他阶段的腌泡，然后有进取精神的厨师诉诸快速方式，准备包装腌黄瓜。 在这种情况下，一份极好的小吃将在最多半小时内准备就绪。 虽然相信最美味的黄瓜是用莳萝获得的，但值得尝试其他选择。
配料：
- 大蒜 - 3瓣;
- 辣根;
- 醋栗叶;
- 花椒;
- 丁香 - 2芽。
准备
- 黄瓜洗，其他组件研磨。
- 搅拌食物，加入香料。
- 把快速腌黄瓜放在一个袋子里，让它煮几个小时。
腌制黄瓜 - 冬季食谱
为了准备 冬季 脆皮腌 黄瓜 这样的菜，使用另一个食谱。 如果他们在罐子里关闭，那么使用醋。 他会杀死所有的细菌和微生物，所以你不必担心腌制的质量。 有一个特点的黄瓜紧缩的秘密是让他们在一定的时间冷水。
配料：
- 胡椒-5豌豆;
- 月桂叶 - 2个;
- 大蒜 - 2瓣;
- 洋葱 - 2件;
- 醋 - 3汤匙。 l;
- 蔬菜;
- 糖 - 4汤匙。 l;
- 盐 - 2汤匙。 湖
准备
- 黄瓜洗净，准备罐头。
- 罐底放置除糖和盐以外的所有成分。 从上面放置黄瓜，倒入醋。
- 用沸腾的盐，盐和糖做盐水，将这些材料煮沸一刻钟，然后倒入腌黄瓜。
- 银行关闭盖子并放入热水中，坚持10分钟，然后卷起来。
用柠檬酸腌制黄瓜
有进取精神的厨师使用各种方法制作美味的方坯。 鉴于此，每个人都有机会回到脆皮腌菜。 家庭主妇非常喜欢在冬季用柠檬酸腌黄瓜。 开胃菜供应各种菜肴，包含肉，鱼，蔬菜成分。
配料：
- 莳萝 - 1束;
- 芥末 - 1茶匙;
- 盐，糖 - 2汤匙。 l;
- 胡椒-5豌豆;
- 月桂叶 - 1片;
- 大蒜 - 3瓣;
- 柠檬酸 - 1茶匙。 在银行。
准备
- 莳萝，芥末，切片大蒜和其他香料放在罐子的底部。
- 黄瓜浸泡在水中。 转移到罐子里。
- 在一刻钟之后倒入沸水并排出。 加入沙子并煮沸5分钟。 将盐水撒在罐子上并加入酸。
- 皮重卷起来，留下脆皮腌黄瓜冷却。
腌制黄瓜和番茄酱辣椒
配方令人难以置信的美味和有趣的变化是 辣椒番茄酱 腌 黄瓜 。 值得注意的是，零食是尖锐的，所以它适合适合的菜肴爱好者。 由于这种钢坯变化的锋利特性，它将完美地补充各种配菜并给予它们辛辣的味道。
配料：
- 番茄酱辣椒 - 6汤匙。 l;
- 醋 - 70毫升;
- 盐 - 100克;
- 糖 - 70克;
- 胡椒 - 9颗豌豆;
- 辣根;
- 大蒜 - 3瓣;
- 莳萝 - 1束。
准备
- 辣根，莳萝，大蒜和胡椒放在容器的底部。
- 黄瓜倒入水中4小时，摊在罐头上。
- 将羊皮纸倒入沸水中沥干。 再煮沸水，再倒入腌黄瓜。 附加其余的组件。
- 银行卷起。
芥末腌黄瓜
快乐与 黄瓜和芥末 腌制过冬的紧缩和愉快的气味。 你可以将它们与任何菜肴结合起来，它们将是极好的零食。 表达芥末的味道将成为食物的亮点，并赋予它特殊的辛辣味。 这个选项也非常适合ostrenkogo的粉丝。
配料：
- 胡椒 - 1汤匙。 l;
- 醋 - 70毫升;
- 芥末 - 1汤匙。 l;
- 盐 - 0.5杯;
- 糖 - 1杯;
- 植物油 - 70毫升。
准备
- 用盐和糖撒上黄瓜。 倒入醋和油，加入大蒜和芥末。
- 搅拌，让它煮几个小时。 放在罐头上，用盐水调味。
- 银行煮沸，卷起来。
甜腌黄瓜
甜香脆的腌黄瓜非常不寻常，但非常美味。 他们烹饪的一个特色是他们可以腌制，而不是使用消毒。 在1升罐上，配方中给出的产品数量是根据他们想要接收多少罐坯的计算结果按比例增加的。
配料：
- 辣根 - 2片叶子;
- 莳萝 - 2把遮阳伞;
- 胡椒-4豌豆;
- 大蒜 - 3瓣;
- 醋 - 70毫升;
- 糖 - 2杯;
- 盐 - 3汤匙。 湖
准备
- 将黄瓜放在水中2小时。
- 银行填补，堆放辣根叶，莳萝，胡椒和大蒜。 密集放置的黄瓜。
- 将银行倒入沸水中并放置1.5小时。
- 在沸水中加入醋，糖和盐，倒入3分钟。
- 将水倒掉，将腌泡汁倒入罐中，用盖子卷起。
没有醋的腌制黄瓜
一种较新的罐装方法是在冬季准备腌制黄瓜和伏特加。 伏特加不是被认为是醋的传统配料，而是添加在其中的。 这种烹饪方法的优点是黄瓜获得弹性，特征紧缩，并且其货架寿命增加。
配料：
- 水 - 1.5升;
- 伏特加 - 2汤匙。 l;
- 盐 - 3汤匙。 l;
- 糖 - 3汤匙。 l;
- 柠檬酸 - 1汤匙。 升;
- 香料。
准备
- 把黄瓜和香料放在罐子里。
- 做一个卤汁，在沸水中加入糖，盐和酸。 倒入黄瓜，静置5分钟，沥干，再煮沸，倒入腌脆香瓜。
- 添加伏特加并滚动。
如何用西红柿腌黄瓜？
要结合许多组件的喜爱，你可以用西红柿腌制黄瓜 。 要做到这一点，选择蔬菜没有损坏和裂缝，应彻底冲洗。 标准盐水用罗勒和芹菜，香菜稀释。 腌料可以做成尖辣，加入黑胡椒豌豆或热石榴。
配料：
- 水 - 1.5升;
- 醋 - 20克;
- 大蒜 - 3瓣;
- 盐 - 2汤匙。 l;
- 糖 - 4汤匙。 l;
- 月桂叶 - 2个;
- 胡椒 - 9颗豌豆;
- 辣根叶，莳萝。
准备
- 在银行分发辣根，莳萝，月桂叶，胡椒。
- 黄瓜和西红柿在水中静置1小时，分发到银行，加入大蒜，用开水灌满。 等待半小时，排出水。
- 做一个盐水，倒入盐和糖，开水，倒入醋。 倒入卤水蔬菜，静置30分钟，沥干。
- 盐水再煮沸，倒入蔬菜和卷起罐子。
腌制黄瓜不消毒
一些家庭主妇更喜欢在没有消毒的情况下使用腌制黄瓜的食谱。 他们的优势是，在烹饪过程中，蔬菜获得了特征性的紧缩，这被认为是这种小吃的亮点。 成分的组成可以根据自己的口味而变化，可以是醋栗，辣根，芹菜，莳萝，荷兰芹的叶子。
配料：
- 水 - 1.5升;
- 醋 - ¾杯;
- 盐 - 3汤匙。 l;
- 糖 - 0.5汤匙。 l;
- 大蒜 - 3瓣;
- 果岭。
准备
- 在银行分发绿色和黄瓜。
- 用沸水重新加水，保持3分钟，排出液体。
- 再倒入开水，加入大蒜，用水，盐，糖倒入腌制过的脆黄瓜和盐水。
- 将腌料倒掉，煮沸，倒入醋，然后夹入罐中。