Botvina，其配方将在下面介绍，是一种清爽的俄罗斯美食，完美适合夏季午餐或晚餐。 这道菜给每个疯狂厌倦了夏季炎热的人提供了力量，并且除了着名的 kefir 或 kvass 上 的 okroshka 之外，还想尝试冷汤的食谱。
Botvina汤
配料：
- 酸性白菜汤 - 1.5升;
- 水煮鱼（三文鱼，鲑鱼，鳟鱼） - 500克;
- 甜菜头 - 100克;
- 荨麻 - 100克;
- 酸奶 - 100克;
- 菠菜 - 100克;
- 黄瓜 - 2件;
- 洋葱绿色 - 1束;
- 莳萝 - 1束;
- 盐 - 5克;
- 冰 - 200克。
准备
为了准备botvigny，首先要做的是准备果岭，为此，叶子，荨麻，菠菜和栗色的所有叶子都应放在平底锅里，用冷水倒入，并用低热煮沸。 煮熟的草药应该从水中舀出，研磨成粥，让它凉。
当果岭干燥时，您可以解决黄瓜问题。 他们需要被剥下，切成小方块，与盐混合并切碎的莳萝。
在捣碎的绿叶旁边应该添加汤，如果需要，可以用白色克瓦斯替代。 液体后，你需要倒出黄瓜块，并彻底混合所有的成分。
在供应之前，冰块被添加到每个装满botvinya的盘子。 水煮鱼在单独的碗中供应。
如果在您的处置是绝对没有空闲时间，下面的食谱将有助于回答这个问题，如何在30分钟内煮botvina。
配料：
- kvas - 1 l;
- 月桂叶 - 1片;
- 糖 - 1茶匙;
- 盐 - 5克;
- 辣根 - 1汤匙。 勺子;
- 莳萝 - 50克;
- 甜菜头 - 250克;
- 酸浆 - 250克;
- 胡萝卜 - 1个;
- 洋葱绿色 - 100克;
- 洋葱 - 1个。
- 萝卜 - 2件;
- 黄瓜 - 2件;
- 三文鱼，鱼片 - 500克。
准备
首先，你需要剥离胡萝卜和洋葱，切成小方块，然后在锅里煎2分钟。 鲑鱼片应切成大片并放在一边。
在一壶水中，您需要将洋葱送入胡萝卜，煮沸，然后将鱼片加入锅中。 加上鱼，你需要添加胡椒，月桂叶，盐，并仔细混合成分。 7分钟后，你需要
botvinya准备工作的下一步是削减酢浆草和甜菜根 - 用细稻草切割蔬菜。 接下来在炒锅里，你需要倒入鱼汤，加入切好的蔬菜，煮2分钟后煮。 之后，绿色应过滤并用搅拌器或筛子研磨。
接下来，需要切碎黄瓜，葱和萝卜，加入辣根和糖，并将所有蔬菜混合均匀。
现在你可以开始喂食botvigny了。 首先，将冰块放在盘子上，然后放上黄瓜块，上面覆盖着土豆泥，并浇上克瓦斯。 水煮鱼在单独的盘子上供应。